学胖东来：易仿其形，难学其神

出品/联商专栏

撰文/古德民君

近期，胖东来一则奖励公告引发了全网的广泛关注。在11月2日生活广场突发的故意伤害事件中，胖东来对20名参与应急处置的员工给予了总额20万元的奖励，其中第一时间制止施暴者的员工独得5万元。网友们不仅赞赏这份丰厚的奖金，更认可胖东来对员工勇敢正义行为的及时肯定和慷慨回馈。这正是胖东来多年来的行事风格，也让它成为零售业中大家想学却难以学会的标杆。

一、胖东来将‘美好生活’融入商业基因

胖东来能够如此慷慨和有担当，得益于其创始人于东来倡导的“美好生活文化”，这本质上是一种将人文精神深度融入商业实践的企业哲学。

于东来曾说：“胖东来的核心目标，是让更多人了解先进的生活方式，而这种方式的本质是自由的精神。”这句话揭示了胖东来的经营本质。在他看来，“人首先要爱惜自己的生命，不只是为父母而活，更要为自己而活”。这种对个体的尊重，直接体现为企业对员工实实在在的关怀。

胖东来的员工每周工作不超过40小时，每年休假不少于40天。而且在利润分配上，胖东来毫不吝啬。早在1999年，就拿出1700万元盈利的50%分给员工，如今更是将95%的利润分给员工。这种工作与生活的平衡、付出与回报的对等，让“幸福”不再是一句口号，而是员工能够切实感受到的体验。

二、‘学徒们’为何失败？易仿其表，难学其核

同样是做商超，为什么胖东来的模式到了其他企业就难以成功呢？原因在于“皮”与“骨”的差异。

近年来，多家陷入经营困境的商超纷纷向胖东来学习，试图通过模仿来扭转局面。他们模仿胖东来设立专属专区、售卖同款商品，甚至在门店循环播放于东来的采访视频，把表面功夫做到了极致。

然而，在最关键的员工待遇和关怀方面，这些企业却始终没有取得实质性进展。大部分商超调改后员工待遇虽有提升，但只注重形式，忽略了核心文化，自然难以复制胖东来的成功。

三、胖东来文化内核：‘自由·爱’催生良性循环

如果说优厚的待遇是胖东来的“面子”，那么“自由·爱”的企业文化则是支撑其长远发展的“里子”，也是最难以被复制的精神内核。

清华大学经济管理学院教授李飞曾说：“在现代营销模式中，无形资产有时比有形资产更重要。”胖东来最宝贵的无形资产，就是员工的积极情绪和主动善意。在“自由·爱”的氛围中，企业对员工的关爱最终转化为员工对顾客的热情服务，形成了独特的良性循环。

在胖东来超市里，有许多贴心的细节：冷冻柜前的硅胶手套、橙子区的剥皮器、标着进货价的标签。这些并非是硬性规定下的机械操作，而是员工在被尊重、被善待后，发自内心为顾客着想的体现。

除了对员工的关怀，胖东来的“骨”还体现在对消费者的极致真诚上。这种真诚构建了独特的“信任经济”，成为企业健康发展的基础。

在产品方面，胖东来坚持“用真品换真心”。在羽绒服、卫生巾造假事件频发的今天，消费者对胖东来的信任更加坚定。曾经，因检测出韭菜、豆角农残超标，胖东来直接暂停相关产品上架，宁可缺货也不妥协。其自建的食品安全检测中心，农残检测项目达308项，远超欧盟的258项，堪称“全球最严标准”。

在服务方面，从1999年至今，“不满意就退货”政策已经坚持了二十多年，而且常常给予超预期的补偿。一碗有问题的擀面皮，企业赔偿消费者800万元；“隔夜三文鱼”事件中，不仅给予每位消费者1000元的顶格赔偿，还奖励打假人10万元。这种不计短期成本的真诚，让消费者对胖东来的信任不断积累，最终成为最坚实的品牌资产。

四、行业启示：短期利润与长期价值的抉择

胖东来的案例给整个行业提出了一个深刻的问题：为什么众多企业只愿意模仿表面，而不愿意学习核心呢？答案的关键可能在于短期利润与长期价值的艰难抉择。

于东来曾在永辉供应商大会上质问：“郑州店月赚200万，为何不给员工涨工资？”这句话击中了很多企业的痛点。提高员工待遇、减少工时、增加福利投入，都会直接增加短期成本，影响当期利润，大多数企业主很难跨越这一心理障碍。

但胖东来用实际行动证明，对员工和消费者的投入并非单纯的成本消耗，而是能够带来长期回报的投资。员工幸福感提升会提高工作效率，优质的服务会增强顾客粘性，真诚的经营会积累品牌口碑，这些最终都会转化为企业的核心竞争力。它所打造的“企业爱员工、员工爱顾客、顾客尊重企业”的良性互动模式，为整个行业提供了健康、公平的经营范例。

写在最后

全国各地的商超企业可以模仿胖东来的商品陈列和服务条款，但却难以复制员工眼中的光芒。那是被尊重、被信任、被关爱后自然流露出的骄傲与热情。正如于东来所说：“胖东来希望引导大家正确对待生命，建立做人的道德标准和行为标准。”这种对人的重视，正是胖东来的“骨”，也是所有急于求成的模仿者最难学会的部分。

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