中国空间站首迎太空烤箱，航天员太空品尝烤鸡翅

快科技11月4日消息，日前，中国空间站的6位宇航员品尝到了香喷喷的现烤鸡翅和烤牛排。

这些美食是通过随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤机制作而成的。这是中国空间站首次引入烤箱，实现了航天员食品在轨烹饪烘焙。

从空间站视频可以看到，航天员先从包装袋里取出腌制好的鸡翅，固定在签架上后放入热风烘烤机，经过28分钟的加热，一盘滋滋冒油的宇宙级奥尔良烤鸡翅就出炉了。

神二十航天员王杰和神二十一航天员武飞这两位内蒙古人，还一起烤制了一盘热气腾腾的黑椒牛排，让6人在太空中大饱口福。

据悉，太空烤箱和地面烤箱有很大差异。一方面，通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等技术攻关，实现了在轨烘烤时的无油烟处理，满足了空间站的油烟排放标准。

另一方面，对净化装置和整机都进行了严格测试，使其满足空间站准入条件，能够连续可靠运行500次。

除了太空烤箱，在神舟二十一号任务中，食品种类增加到了190余种，飞行食谱周期延长至10天，能够对新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材进行在轨烹饪和烘焙加工。

此外，“太空菜园”也有了新进展。

自神舟十六号任务起，中国航天员科研训练中心开展了在轨植物基质培养研究与验证，采用再生基质、长效控释肥和微孔导水技术，实现了微重力下水分养分的有效供应。已经完成10批次包括生菜、樱桃番茄、红薯等7种植物的培养，为航天员提供了4.5公斤新鲜果蔬，其中生菜和樱桃番茄实现了“种子到种子”的全周期培养。

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