于东来再度阐明“胖改”目的与做法

联商快讯：10月30日凌晨，胖东来创始人于东来在社交媒体发文，再次阐明了“胖改”的目的和做法。

东来哥强调，“胖改”的目的和做法如下：

一、助力企业摆脱困境！

二、依据企业现状，规划关停或调整亏损门店，分析企业经营能力，规划企业规模！

三、结合企业的经营现状和财务状况，合理规划提升管理层和员工的薪酬，让团队每个成员都积极主动投入工作，进而产生信任、热情和希望，最终打造健康优秀的团队品质，实现企业健康发展！

四、要求企业必须经营安全健康、质量合格以上的商品，保障顾客消费安全，保障民生生活安全循环，推动企业良性发展！

五、规划提升如安全、运营、商品规划、财务、后勤等所有岗位的技术专业能力，保障企业良性发展！

六、引导企业家懂得以爱、快乐、自由、健康的理念做企业，造福自己、造福团队、造福社会和国家！

近三年来，胖东来通过系统性、专业化的帮扶行动，助力联商东来商业研究院12家种子班企业以及步步高、永辉等多家零售企业实现经营转型与效益提升，成效显著。

2022年起，胖东来对12家种子班企业进行系统指导。三年间，12家种子班企业均实现规范化运营，销售额同比两位数增长，员工福利待遇大幅提高，员工流失率大幅下降，企业整体竞争力明显增强。

2023年6月，胖东来启动对嘉百乐的大爱帮扶。除投入3000万元帮扶资金外，还派驻超百人的专业团队进行全面调改。调改后首个季度，嘉百乐门店客流量同比增长超50%，销售额环比增长超70%。如今，嘉百乐成功扭亏为盈。更重要的是，通过重建薪酬体系与激励机制，员工平均收入提升约30%，还实现每月分红，团队凝聚力和服务面貌焕然一新，成为区域性零售企业起死回生的典型案例。

2024年4月，胖东来启动对步步高的帮扶，效果显著。调改门店单日销售额屡创新高，部分门店日均销售额达调改前的3 - 5倍。截至目前，参与调改的20家门店中，19家年销售额突破亿元大关。业绩倍增的同时，企业践行“财富共享”理念，员工工资待遇整体提升57%，2025年内累计发放奖金达885万元。这极大激发了员工工作热情，提升了服务质量，形成“业绩增长 - 员工增收 - 服务优化 - 业绩再增长”的良性循环。

2024年5月，胖东来启动对永辉超市的帮扶，从商品结构、价格体系、员工激励和企业文化等多维度进行系统调改。永辉大幅提升调改门店员工工资和福利待遇。2025年1 - 8月，永辉累计向调改门店员工发放分红超3000万元。同时，为员工增加带薪假期、强化日常关怀，稳定了团队，为全国范围内更大规模推广复制奠定基础。截至目前，永辉已完成200余家门店调改，这些门店销售业绩、客单价和复购率显著提升。

胖东来开展的对外帮扶行动，不仅助力相关企业实现业绩增长、稳定就业、提升效益，更为陷入困境的传统零售企业提供了系统性的转型路径，具有极高的行业借鉴价值。

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