达美乐步入“爆发期”，上半年营收与净利双双增长

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撰文/刘敏露

8月28日，“比萨专家”达美乐的独家总特许经营商达势股份发布了一份多维度增长的半年报。报告显示，其收入达25.93亿元，同比增长27.0%；经调整净利润达9142万元，同比增长79.6%；门店层面经营利润同比增28.0%。

在这背后，快速增长的门店让达美乐中国的规模效应逐渐凸显。报告期内，达美乐加快拓城步伐，新增进驻48个城市，多地首店开业后都呈现出显著的“首店效应”，带动了订单量与品牌声量的双重提升。在此情况下，达美乐在品牌与产品创新上始终保持活力，这也成为其在市场竞争中的优势。

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规模效应推动净利润增长

具体而言，2025年上半年，达势股份收入达25.93亿元，同比增长27.0%；经调整净利润达9142万元，同比增长79.6%；经调整EBITDA为3.23亿元，较去年同期的2.33亿元增长38.3%。经调整EBITDA利润率为12.4%，去年同期为11.4%。

门店经营方面，门店层面EBITDA为5.03亿元，较去年同期的3.94亿元增长27.7%。门店层面EBITDA利润率为19.4%，去年同期为19.3%；门店层面的经营利润为3.79亿元，较去年同期的2.96亿元增长28.0%。门店层面的经营利润率为14.6%，去年同期为14.5%。

实际上，作为达美乐比萨在中国大陆、中国香港特别行政区和中国澳门特别行政区的独家总特许经营商，达势股份的业绩表现一直很出色。各项数据积极向好的背后，快速增长的门店让达美乐中国的规模效应逐渐显现。

达势股份执行董事兼首席执行官王怡表示：“我们很高兴公司再次实现强劲增长。我们的4D战略成效显著，门店网络已扩展至48个城市，门店总数达到1198家，2025上半年净新增190家新店。新进入市场的出色表现体现了我们品牌的实力和卓越的执行力。”

2025年6月10日，达美乐在中国中西部地区迎来第100家门店开业。自2022年12月进入该市场以来，达势股份仅用两年半时间就达成了这一重要里程碑。市场观点认为，这是达势股份战略增长规划的关键一步，彰显了其在区域内日益增强的市场影响力，也体现了其深耕中西部市场的坚定决心。

截至2025年6月30日，按门店数量计算，中国大陆市场已成为达美乐比萨全球体系中的第三大国际市场。

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新市场潜力爆发

王怡透露，在2022年12月之前进入的市场中，尽管面临高基数和激烈竞争，达美乐的同店销售额仍保持正增长，这再次证明了达势股份强大的执行力。此外，2022年12月之后新进入的市场持续贡献着稳定的业绩。

实际上，在竞争激烈的披萨市场，达美乐凭借持续的产品创新、专业领先的外送服务以及科技赋能的门店经济模式，形成了差异化优势。这一优势在新市场中更为突出。

在2025年上半年净新增的190家门店中，达美乐新进驻9个城市。其中，达美乐在一线城市拥有515家门店，在非一线城市拥有683家门店。

在新市场拓展方面，达美乐中国成果显著。上半年，分区域来看，新增长市场实现收入15.09亿元，占总收入的58.2%，同比增长46.6%；一线城市实现销售额10.85亿元，占总收入的41.8%，同比增长7.2%。

新门店在新进驻市场表现强劲，如去年年底沈阳达美乐首店开业首日销售额超63万元，刷新达美乐全球销售记录；开业198天后，销售额超3100万元，又刷新了全球年度销售记录。2025年8月3日，邯郸首家达美乐门店开业，首日销售额突破54万元，订单量超6000单，再创佳绩。

值得注意的是，自2022年底达美乐中国加速开拓新增长城市以来，所开新店创造了达美乐全球多个单店记录。截至2025年第二季度，在达美乐全球超21000家门店首30日销售额排行榜前50位中，达美乐中国占据48席。

业内人士认为，达势股份不断拓展新城市、加密现有城市门店的做法，体现了其对中国市场潜力的深度挖掘。达势股份通过新店型模式降低成本，实现高速扩张，为行业提供了可借鉴的发展路径。

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品牌与产品更具“年轻”态

值得一提的是，达美乐虽已深耕中国市场28年，作为比萨赛道的头部品牌，却在品牌与产品创新上始终充满活力，展现出“年轻”的姿态。

市场分析指出，达美乐在产品创新与品牌协同领域的布局亮点颇多：从精准把握Z世代味蕾偏好推出的季节限定款比萨，到联合潮流IP打造的沉浸式消费场景，每一步都紧扣“多元需求”与“趣味调性”两大核心。

从产品创新来看，达美乐中国产品创新迭代的频率基本保持在6周 - 8周一次，保持着稳定且较高的上新节奏，以持续吸引消费者。同时，达美乐积极推进产品本土化战略，推出了许多符合中国消费者口味的产品，如小龙虾酥香嫩鸡比萨、金沙咸蛋黄嫩鸡比萨等。2025年春节期间还推出了“鲍”富福“鳗”比萨，饼底为手工拍制的铜钱之形，寓意财富满溢。

此外，达美乐还因地制宜推出区域创新产品，如沈阳首店的砂煲风味披萨。2025年推出的可可“火山”饼底、可可熔岩芝士流心卷边，其酥脆的可可外壳与流心芝士酱融合，带来独特的味觉体验。同时，还上新了多元特色小食，如尊牛臻品牛排系列、芝士焗烤嫩汁三文鱼等，丰富了消费者的选择。

在品牌运营方面，跨界联名成为达美乐持续为品牌注入热度、深化价值内涵、实现破圈传播的手段。

从去年开始，达美乐主动开启跨界探索：先是与腾讯旗下热门游戏《白荆回廊》、经典IP Hello Kitty达成联动，借助不同领域的流量扩大品牌声量；今年更将合作范围拓展至现象级游戏《蛋仔派对》，推出春日主题联名活动。

业内人士指出，年轻消费群体是当前餐饮市场的主力，具有高频消费、乐于尝试新鲜事物的特点。达美乐通过强化年轻化标签，能精准触达这一群体并吸引其关注，将潜在用户转化为实际消费者，直接扩大订单量和客群基数，为业绩增长奠定基础。

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