日入320万、订单翻倍！2025闪购大战，“赢家”崭露头角
8月骄阳似火，“闪购”为大消费市场再添一把火。
与之相关的热搜、广告、补贴，几乎覆盖了城市生活的各个角落，单量和热度也随之节节攀升。据《晚点LatePost》报道，在“秋天的第一杯奶茶”“88VIP会员日”“超级星期六”等活动推动下，淘宝闪购在8月7日 - 9日连续三天突破1亿单大关，而美团也曾在7月公布过峰值日订单突破1.2亿单的数据。
在“万物皆可闪购”的当下，平台百亿级的投入，正悄然改变着人们的消费习惯。
从淘宝、美团、京东最近公布的日单量数据来看，各平台日订单峰值数量总和已突破2亿单。而国证国际证券报告显示，2024年全国外卖平均日单量约为6000万单。
也就是说，今年8月的订单峰值至少带来了超过1亿单的日新增量，让整个市场日订单量翻了一倍以上。
供给端格局也在发生变化。数据显示，7月淘宝闪购新入驻品牌数环比6月增长110%，新上线非餐品牌门店超过12000家，各行业品牌商家在淘宝闪购掀起了开店热潮，近一个月来，淘宝闪购上140万商家的订单和实收显著增长。美团也在全力拓展闪购品类，提出“30分钟送万物”口号，计划将闪电仓数量从3万提升至10万个。
在快速扩张的“闪购”市场背后，“大消费”这一商业模式推动着百万商家创造新场景。在高频次的餐饮、茶咖订单补贴带动下，频次相对较低的非餐品类也加入竞争。当远场电商的商品丰富度与近场配送时效相结合，抓住这波红利的商家，正迎来生意爆发。
低迷的“果切”被激活：订单翻倍，有商家一天入账320万
“切果Now”是最早入驻饿了么的商家之一，联合创始人耿斌向《天下网商》透露，从2017年8月开始，以线上渠道为主进入水果深加工行业，为用户提供果切服务。
今年淘宝闪购的高流量，让其生意实现了翻倍增长。
耿斌清晰记得，今年4月30日“淘宝闪购”正式上线前，“切果Now”在饿了么的平均日销订单是4万单，“闪购”入口升级后，平均日销订单数翻倍，达到10万单，最高可达一日近16万单。若以门店标注的20元起送价计算，“切果Now”在闪购一天的成交额峰值超过320万元。
从供给占比来看，也有显著变化。“去年年底饿了么单量是美团的一半左右，今年淘宝闪购上线后，由于持续的补贴力度和淘宝一级入口加持，‘淘宝闪购 + 饿了么’的日均订单已反超美团。”
对于耿斌来说，切果行业与闪购场景高度契合，迎来了重新激活的契机。相较于餐饮茶咖，切果消费频次略低，但高于日常消费品，属于次高频消费品类。加上8年积累的“门店即闪电仓”布局模式，在即时消费浪潮中，优势迅速凸显。
“果切行业之前每年的行业GMV（总成交额）复合增长率约为35%，但去年到今年4月前进入中低速增长态势，仅约10%。没想到平台流量大战打开了增长通道，今年我们日均GMV增长了45% - 50%。”耿斌表示，“消费者对果切的接受度大幅提高，这样的增长超出预期。”
如今，不停吐出订单的打单机和忙碌的切果店员，成了切果Now门店的常态。
“2024年我们日均单量最高、最忙的一天是平安夜，苹果贡献了主要销量。今年7月的峰值订单量远超平安夜，苹果还能在节前提前打包备货，现在高峰期出货都是当天现切，门店忙碌程度远超去年。”耿斌说。
为抓住流量，切果Now做了特别的供给设计。今年夏季推出一款1.1千克装的“西瓜桶”，原价29.9元，店铺优惠叠加闪购10元消费券补贴后，仅售9.9元。
对比消费者到线下水果店购买同样两斤重的西瓜，价格在15元左右，还需回家自切，这款爆品让用户感受到了线下无法比拟的实惠和便利。一经推出，单品日销量就突破2万多单，还吸引了商务会议、上班族、宴会派对等场景下的新客群。
此外，“切果Now”还推出水果拼盘、酸嘢、甘草等风味系列，以及乌梅番茄等独特水果品种，增强线上果切与线下水果店的差异化竞争。
“闪购”的快速发展用实际产品和价格改变了消费者认知，也给行业带来信心。耿斌观察到，除了主力的女性消费者，男性消费者、中老年电商买家等淘宝88vip会员用户，也成为果切的新消费人群。
目前，切果Now已在全国150多个城市开设1200家门店，去年线上营收达15亿元左右，占生意总量的95%。“在我看来，行业目前最大的矛盾是消费者需求的快速增长与优质供给不足之间的矛盾，我们希望借助这股热度快速发展。”耿斌说。
“鲜打闪送”带火精酿啤酒：月销5.5万单，“凌晨4点才打烊！”
夏季是喝啤酒的好时节，今年街头巷尾小酒馆的“鲜打精酿”，逐渐取代传统啤酒，成为年轻人的新宠。
“闪购”解决了“鲜打啤酒”短保痛点，催生出新消费物种。
“有门店晒出一个月完成630单，也有店长晒出600元、800元的大额订单，群里的好消息不断，提振了大家的信心。”精酿啤酒品牌优布劳电商负责人吉吉告诉《天下网商》，今年旺季不少门店晒出爆单、拿下大单的成绩。
据吉吉介绍，今年7月优布劳在闪购和饿了么的订单量相比4月增加97%，达到5.5万单。按客单价80元 - 120元计算，仅淘宝闪购端月销售额约440万元以上，订单量同比增长62%，远超品牌预期。
优布劳是精酿啤酒品牌，也是“鲜打啤酒”的倡导者之一。鲜打啤酒是精酿啤酒中的新品类，两小时内就会失去风味，保留了更多酵母和活性成分，风味更佳。这一原本小众的酒品，通过闪购在线上找到更大消费场景。
“从数据来看，今年新客增长率在45% - 55%之间，接骨木荔枝、蔓越莓山楂等果味酒热销，表明年轻女性消费人群增多，500ml袋装小规格产品出单量增长，说明消费者独饮场景增加。”吉吉说。
在各平台中，淘宝闪购和饿了么的“满79减10”、单品折扣、推广费补贴力度最大，让优布劳在淘宝闪购的订单增长率达40%，拉动了品牌在淘宝闪购平台的单量占比。“周末淘宝闪购和美团的占比达到4:6，接近持平，闪购未上线前，两者占比是2:8。”吉吉说。
最让吉吉兴奋的是，即时“大消费”让“鲜打精酿”生意越做越大，消费趋势更明显。
“现在人们需求多元，有人聚餐时用手机下单，15 - 20分钟就能收到精酿酒与朋友分享；有人深夜独饮、边喝酒边拍照发朋友圈的情况增多……我们的店铺服务于‘夜间经济’，有的门店忙到凌晨4点才打烊。”吉吉说。
可以看到，在即时“大消费”催生的新场景中，新供给满足了年轻人群、女性人群更细分、精致的需求，让更多原本小众圈层外的爱好者加入消费群体，打开了市场增量。
“鲜打啤酒”的热度推动了优布劳加盟店的拓展。吉吉介绍，今年1月到7月品牌新增500多家店铺，相当于去年一年的扩店数量。目前优布劳已在全国800多个城市开设2000多家门店，未来还将推进“千城万店”计划。
数码产品找到新场景：平均客单高达两三千元、“OMO模式”持续渗透
除短保食品类目在闪购模式中找到增长机会，3C数码等与生活相关的类目也迎来新增长。
联想直营销售管理副总裁张继兵告诉《天下网商》，为满足即时消费需求，联想近年成立了专门的“OMO（Online Merge Offline，即线上线下融合）事业部”，提升社区直营店的线上化能力，让99%的远场电商SKU能在近场快速送达。
目前，联想提供闪购服务的门店包括直营店和授权店，其中126家直营店分布在全国40个城市，消费者能在一两个小时甚至更短时间内买到心仪的数码产品。
“OMO模式适用于很多新场景，主要有两类：一类是应急使用场景，如商务人士出差忘带电脑或平板，学生上课设备损坏等，需要快速购买；另一类是与直营店联动场景，用户在线下店体验实物后，回家对比确定机型，通过线上即时渠道购买闪购到家，无需再跑实体店。”张继兵说。
电脑数码类产品客单价较高，平均两三千元左右，但日益完善的配送体系、高度标准化的产品、线上下统一的货盘和价格体系，让消费者在闪购渠道形成信任和消费习惯。
“我们发现，闪购消费的退货率显著低于远场电商，部分原因是一些用户已在直营店体验过产品，对产品或门店有深入了解。闪购提升了直营店从线下到线上的全域服务能力，扩大了生意触达范围。”张继兵说。
据介绍，从最初与淘宝“小时达”合作到今年“闪购”上线，联想几乎所有直营门店的OMO业务都在增长，部分门店订单量增长超过30%。
张继兵分析增长原因，一方面，平台的促销和补贴推动了消费增长；另一方面，今年家电数码消费产品的国补政策，也促进了零售行业发展。“如果下半年国补力度持续，我们对OMO业务销售额今年的增长很有信心。”张继兵说。
另据淘宝数据，今年7月已有395个非餐品牌商家在闪购成交额破百万元，66个品牌突破千万元，覆盖数码3C、美妆个护、运动户外等多个核心消费品类。小米之家、名创优品、Apple等连锁品牌，都实现了成交显著增长。
“大消费”模式：下一种消费形态酝酿潜能
这场闪购大战仍在继续，行业变革和升级也在进行。
在平台千百亿级的投入下，数亿人的消费习惯正在重塑，品牌和商家面临新的渠道环境。
“闪购”作为一级入口在淘宝首页上线不到4个月，就创造了过亿的日订单新增量，可见在平台机制推动下，消费者对“即买即得型消费”模式的接受度能迅速提升。这一模式开启了下一种消费形态——从“外卖”拓展到“近场电商”，更丰富的货品和消费场景被纳入，将履约即时性与货品、服务丰富性相结合，形成更懂用户需求的全场景“大消费”生态。
如何解读这一新消费形态带来的变化？
在用户端，消费者的决策更“临时化”，需要满足更多无需预设的消费场景。他们不用提前一天采购聚会水果、囤酒，也不用为买急需的电脑跑多次卖场，消费行为从固定时间和地点中解放出来，更融入具体场景，高频次的“日常微订单”将成为生活常态。
在供应端，品牌供给需建立更灵活的仓店管理和更强的本地化能力。这促使品牌商家从产品开发、库存管理到终端服务全链路进行数字化和近场化升级，从标准化货架转变为“即时服务 + 本地化供给 + 全国仓调度”，能实现线上下一体化、产品和价格最匹配近场生态的商家，将成为赢家。
随着闪购大战推动订单增长、改变用户消费习惯，“大消费”模式将引发更多连锁反应，在“万物皆可闪购”浪潮下，释放更多消费潜力。
本文来自微信公众号 “天下网商”（ID：txws_txws），作者：天下网商，36氪经授权发布。
本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。
免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com