紧急提醒：含这些字眼的奶茶，谨慎点单！

奶茶深受年轻人的青睐，不少人将其称为“续命水”。近日，“带这些字眼的奶茶尽量别点”这一话题登上热搜。

轻乳、厚乳、厚椰乳……奶茶里这些常见名词究竟有何区别？哪种更健康呢？

1、奶精：也就是植脂末。买奶茶时，若看到店员用粉末冲调，大概率用的就是植脂末。植脂末本质是糖和油的组合，摄入过多易导致体重超标或肥胖，部分植脂末还可能含一定量反式脂肪酸，对心脏健康不利。

2、基底乳：如今越来越多的奶茶店用鲜萃、轻牛乳、丝绒等词汇，搭配茶风味描述，组合成各种新颖的奶茶名字。一般来说，未明确写“只有牛乳（或鲜奶）”的奶茶，大概率用的是基底乳。其乳成分可能仅占3% - 5%，蛋白质和钙含量少，脂肪含量是牛奶的5 - 8倍。

3、厚乳：是浓缩牛奶，质地浓稠、口感醇厚，营养价值较高。但现在不少奶茶店用的是调制厚乳，在浓缩牛奶里加了炼乳、淡奶油、白砂糖和乳化剂，风味更浓，糖和脂肪含量也更高。有些基底乳还被包装成厚乳，像“生酪厚乳”“大米厚乳”，成本低，营养价值不高。

4、厚椰乳：它和乳制品无关，靠丰富的脂肪带来醇厚口感和椰香，热量较高，不利于心血管健康。

点奶茶时，尽量避开使用奶精、基底乳的品类。

喝奶茶时，怎样辨别“科技与狠活”呢？奶茶是很多人喜爱的饮品。日常生活中，如何识别奶茶里的食品添加剂？怎样科学饮用奶茶？针对这些问题，记者采访了重庆市食品药品检验检测研究院副院长陈世奇。

“科技与狠活”作为网络流行语，用于调侃或讽刺某些食品生产或加工过程中过度使用添加剂、人工合成技术等现象。这一争议在奶茶界长期存在，源于不少消费者对其中的食品添加剂心存疑虑。

陈世奇表示：“奶茶中，并非所有添加剂都是‘科技与狠活’。只要在国家标准规定的范围内使用，食品添加剂是安全的。但如果超范围、超剂量使用添加剂，就可能危害健康。例如，超量使用色素，可能会损伤神经系统和消化系统；违规添加非食用物质，会严重威胁消费者的生命健康。”

如何识别奶茶里的“科技与狠活”？陈世奇给出了“一看、二观、三闻”的方法。

一看标签。预包装奶茶的包装上，必须清晰标注品名、配料表、生产日期、保质期等信息。配料表是关键，能显示出奶茶是否有食品添加剂等。

二观色泽和质地。用鲜牛奶和茶叶制作的奶茶，颜色是自然的浅棕色或米色，质地均匀。颜色过于鲜艳，如呈现亮粉色、鲜绿色等不自然的颜色，很可能添加了过量色素；如果奶茶看起来分层明显或者有沉淀，那可能是品质出现了问题。

三闻气味和尝口感。优质的奶茶有浓郁的奶香味和茶香味。如果过于甜腻，可能是添加了过多的甜味剂；如果有异味、酸涩味或苦味，可能与原料质量不佳、添加剂超标有关。

平时生活中，如何科学饮用奶茶？陈世奇给出建议：

控制饮用量。奶茶中通常含有较高的糖分、脂肪和咖啡因，长期过量饮用会增加身体负担。建议每天饮用奶茶不超过一杯，且尽量选择小杯装。

关注糖分摄入。很多奶茶为追求口感，添加了大量糖分，长期过量饮用易引发蛀牙等。点单时，可要求“少糖”或“无糖”，也可以选择添加新鲜水果来增加自然甜味。

留意奶制品选择。鲜奶富含蛋白质和钙质，相对健康；而奶精可能含有反式脂肪酸，长期食用不利于心血管健康。

注意咖啡因含量。部分奶茶为达到提神效果，加入较多茶底或咖啡成分。过量摄入咖啡因会引起失眠、心悸等问题，敏感人群应选择低咖啡因或无咖啡因的奶茶。

奶茶可以偶尔品尝，但绝不能成为一种嗜好。转发提醒！

本文中图片、文字、音视频等版权归原作者所有。如有违规侵权请联系我们，我们会第一时间处理。

阜阳发布 赞 分享 推荐 写留言 ,选择留言身份

原标题：《紧急提醒：带这些字眼的奶茶，尽量别点！》

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com