你以为6块的冰杯贵？它的“野心”可不止于此

你是不是觉得一个6块钱的冰杯价格挺贵？其实它想赚的可不止这点钱。

最近，杭州的天气持续高温，在外面随便走两步就汗流浃背。这时候，唯一能让人坚持出门的理由，可能就是上班了。

在如此高温下，能消暑解热的食用冰再度火爆起来，网友们对其价格、销量和质量讨论得热火朝天。比如农夫山泉2公斤冰块卖22.8元上了热搜，冰杯持续畅销，有厂家日销30吨也上了热搜，还有冰杯比水贵被指是“价格刺客”同样登上热搜。

很多人觉得，食用冰就是把水烧开后放冰箱里冻成的，价格也就是水的成本，最多再加上冰箱的电费。冰杯就更简单了，不就是装了冰块的杯子嘛。冰杯确实很方便，想喝果汁、咖啡、啤酒，买个冰杯倒进去就行，夏日来一杯，别提多爽了。但一看价格，估计笑容都会凝固，这“冰冻凉白开”怎么比饮料还贵呢？

差评君在公司附近的便利店转了一圈，发现冰杯价格在3.5 - 6块不等。根据网络资料，2024年711一度把冰杯卖到了9.9元一杯。

这么简单的冰杯，为啥卖这么贵呢？去年夏天我们就科普过。实际上，从冰块到外包装都有讲究。

制冰就有不同方式。用烧开的白开水放冰箱冻冰，属于“速成派”。冰箱制冰是由外而内快速冷冻，无法排出空气，冻出的冰块呈白色，里面全是气泡，密度不高还容易融化。而食品级工业制冰采用流水缓冻、分层结冰的方案，属于“精雕细琢派”，得到的冰块密度更高，融化速度更慢，更坚挺。

杯子也有学问。普通塑料杯用的PET材料，在低温环境下像个“脆皮”，运输中容易被棱角分明的冰块弄坏。解决方案是用PETG塑料，它耐高低温，韧性好。不过，PETG塑料技术掌握在美国伊士曼公司和韩国SK公司手里，目前我国主要靠进口。而且，冰杯盖处的封层也需要长期耐低温。

此外，制造食用冰的水要经过多道消毒、灭菌工序，水的损耗较高。冰杯运输还得全程冷链，运输费用是常温运输的3 - 4倍，这些都是成本。所以，别看冰杯到处都能买到，感觉做起来不难，实际上造冰杯的门槛和成本都不低。

你可能觉得冰杯卖这么贵肯定暴利，其实并非如此。差评君咨询了江浙沪的制冰工厂，大多数能生产食用冰的工厂只卖食用冰和酒吧冰，不卖冰杯。在杭州打听，几家超市老板说，门店里冰杯拿货价在2.2 - 2.8元/杯，售价3 - 4块，算上实体门面运营成本，一杯赚不了多少钱。齐鲁晚报拆解过，一个冰杯总成本1元，其中水0.35元，带盖密封塑料杯0.5元，其他0.15元，算上冷链运输等环节，到一级经销商/便利店环节，批发价已达1.75元/杯，往下成本只会更高。

既然冰杯本身不怎么赚钱，为啥成了企业的香馍馍，但凡和水、饮品有关的企业都往里冲呢？根据图数室调研，截至7月3日，我国现存制冰企业为10922家，比去年同期增加3338家。除了传统制冰厂家，饮品企业农夫山泉、蒙牛、伊利，连锁便利店罗森、7 - 11以及连锁商超盒马等都争先推出自己的冰杯。

这是因为冰杯的经济价值不在于其本身。冰杯是近乎完美的互补商品，可以和任何饮料搭配，是饮料酒水销售的“催化剂”。买了冰杯，很难不顺便买瓶咖啡、啤酒或果汁，它能拉高冷饮区的业绩。其实韩国便利店在2012年就明白了这个商业逻辑。

那为什么最近两年冰杯才在国内爆火呢？农夫山泉2023年5月才开始正式推出冰杯，2024年全面铺开，这还算早的。答案或许藏在年轻人觉醒的创作欲里。

冰杯能火，主要是它能承接DIY饮品的热潮。现在的年轻人不满足于简单地喝饮品，而是享受从0到1复刻、创造饮品的快乐。打开小红书就能看到，从奶茶到鸡尾酒都能DIY。

品牌们敏锐地捕捉到了消费潮流的变化。茶颜悦色等茶饮品牌推出专属茶包，咖啡品牌瑞幸和柠檬共和国推出“冷萃咖啡液 + 酸爽青柠汁”的特调。便利店和商超里也摆满了推荐配方的小提示牌。就连雪碧的新品也是从民间DIY作品里借鉴来的。TikTok上有人往雪碧里放茶包，这条视频播放量达2000多万，网友评价这是“有史以来最清爽的饮品”，于是官方推出了“雪碧 + 茶”新品。

DIY饮品能带来更强的“创造”体验感，满足年轻人对独特生活方式的需求，这是便利店里的量贩商品无法提供的。更重要的是，DIY饮品还是社交货币，适合发在社交媒体上展示，也能和朋友分享，拉近彼此距离。

冰杯既有商业意义，又契合新的消费潮流，不火都难。可以想象，冰杯市场未来非常巨大。目前，国内冰杯虽热度高，但还处于发展初期，以基础款冰杯为主，偶尔有带口味的果汁冰复合冰杯产品。盒马的冰冰杯系列就做得不错，比如冷萃经典咖啡冰冰杯，冰球是咖啡口味，倒入鲜牛奶就能自制一杯咖啡。类似的还有柠檬冰冰杯、龙井茶虎跑泉水冰冰杯、乳酸菌乳饮品冰冰杯。不过，和韩国相比，国内冰杯市场还有很大发展空间。韩国几乎每家便利店门口都有大冰柜，里面摆满不同规格的冰杯，旁边还有各种袋装果汁、咖啡。相信过不了几年，国内便利店也会在冰杯上疯狂内卷，开发新品，卷口味、卷搭配、卷设计，甚至卷低糖。

冰杯的战争看似热度已达顶峰，一到夏天大家就热烈讨论，但实际上可能才刚刚开始。也许以后每个夏天“冰杯战争”都会打响，毕竟炎热天气里，谁能拒绝一杯冰镇饮料呢？

撰文：渡渡鸟武士

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