两年开近500店，赛百味中国门店破千开启新征程

出品/红餐网

作者/郑颖

8月11日，全球知名餐饮连锁品牌赛百味宣布，其中国地区第1000家门店正式进驻上海淮海中路巴黎春天。

赛百味作为主打“潜水艇”三明治、门店数全球排名前列的西式快餐巨头，早在1995年就进入中国市场。不过，尽管在国内市场深耕多年，其在中国的门店数增长一直较为缓慢。到2023年，赛百味在华门店仅500多家，拓店速度远不及麦当劳、肯德基等品牌。

2023年6月出现了转变，赛百味全球总部与上海富瑞食企业发展有限公司（下称：富瑞食）签订新的总特许经营协议，富瑞食获得在中国大陆管理和开发所有赛百味门店的独家资格，还承诺20年内新开近4000家门店，将赛百味在中国大陆的规模扩大7倍。

自富瑞食接手后，赛百味原有的约500家加盟店被收归加盟部管理，同时富瑞食将市场开拓重点转向发展直营店。此后，扩张与直营成了赛百味在中国大陆业务的关键。

两年时间里，赛百味在国内开出了500家直营门店，几乎达到其前28年开店数量的总和，成为又一个在中国门店数突破千家的西式快餐品牌。

公开信息显示，赛百味新开出的500家直营门店80%以上位于一二线城市。第1000家门店开业后，赛百味中国CEO朱富强表示，完成高线城市布局后，将逐步向三四线城市拓展门店，进一步提高门店密度。可以预见，重点布局下沉市场后，赛百味在国内市场或将迎来新一轮扩张。

实际上，西式快餐作为我国发展相对成熟、标准化和连锁化程度高的餐饮赛道，近些年发展态势良好，不少品牌通过拓店抢占市场份额。

据红餐产业研究院发布的《西式快餐品类发展报告2025》显示，截至2025年3月，全国西式快餐门店数达32.5万家，同比增长6.6%，预计2025年市场规模增速有望保持在10%以上。

以肯德基和麦当劳两大巨头为例，2024年3月至2025年2月，它们的净增门店数量均超800家。中式汉堡品牌塔斯汀表现也很出色，净增门店2000余家，总门店数突破9000家；必胜客、达美乐等品牌的净增门店数也均超200家。

值得注意的是，布局下沉市场成为这些品牌开拓门店网络的重要途径。

比如麦当劳，极海品牌监测数据显示，过去一年，麦当劳中国主要发力发达城市的乡镇，一线、新一线城市的乡镇地区占比近50%，北京、广州、上海、苏州等地的乡镇区域表现尤为突出。

肯德基也重点布局下沉市场。据百胜中国财报数据，2024年肯德基中国市场净新增门店创历史新高，达1352家。同时，肯德基通过推出小门店模型加速下沉市场布局，2024年推出的“KFC小镇Mini餐厅模式”，通过简化菜单和优化设备，将开店成本降至普通店型的三分之一。

主打中国汉堡的塔斯汀，红餐大数据显示，目前其门店数已突破9700家，主要通过加盟模式在低线城市和乡镇地区广泛布局，三线及以下城市门店约占全国门店的一半。

从缓慢开店到两年快速扩张，赛百味突破千店大关，意味着其在中国市场进入新的发展阶段。赛百味野心勃勃的4000店乃至万店目标能否实现，红餐网将持续关注。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com