原来做猪肉脯如此简单！健康美味还实惠

到了秋天，还想着减肥？！No Way~ 美食君除了屯一身秋膘，更囤了一批肉脯类零食，在寂静的冬夜以解嘴馋之忧！

一提起这猪肉脯，美食君就开始不自觉地咽口水了。腌制，擀肉，烘烤，切片，仅仅简单 4 步，就能轻松搞定！

色泽深红，味道鲜美、甜中微咸，肉质紧实有嚼劲，而且越嚼越醇，肉香在唇齿间萦绕。

不是美食君自夸，成品真的不输百 × 味，来 × 份和三只 × 鼠哦 ~ 更重要的是，自制的猪肉脯绝对安全又健康，“ 0 ”添加！

蜜汁猪肉脯

精肉馅 1 斤 / 糖 40g/ 料酒 10g

蚝油 20g/ 盐 5g/ 黑胡椒粉 1g/ 生抽 5g

老抽 5g/ 蜂蜜 / 白芝麻

1. 将所有调味料（除了蜂蜜和白芝麻）加入肉馅中，搅打上劲后放一旁腌制 1~2 小时。

2. 撕一张油纸（烤盘的两倍大小），把肉馅均匀地铺在油纸上。

3. 把多余的油纸翻过来盖在肉馅上。

4. 用擀面杖将肉馅擀薄，让它铺满整张油纸。

5. 打开上面一层油纸，将猪肉脯放入烤盘中。预热烤箱至 180 ℃，上小火中层烤 10 分钟。

6. （烤制过程中若有较多汤汁析出）取出后换一张油纸，给猪肉脯两面刷上蜂蜜水，换一面重新放回烤箱烤 5 分钟。

7. 取出再刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，入烤箱最后烤 5 分钟即可。

如果是新手第一次尝试制作，或是对自己的烤箱脾性还不够清楚，一定要耐心地守在烤箱前，时刻关注猪肉脯的上色情况，调整烘烤的时间，否则会大意失肉脯，得不偿失哦！

办公室的同事们吃着嘴里的，想着盘里的，装进袋里的，一个个发出“真香”警告。

1. 糖的使用量 —— 如果不喜欢太甜，可以适当减少糖的用量，但是可能会对成品色泽有一定的影响。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com