美食厨房：橙子巧克力曲奇的甜蜜制作

今天小嘉带大家一起做一道美味的下午茶甜点——橙子巧克力曲奇。

首先是食材准备。

食材方面，需要橙子2个、白砂糖30克、水55克。

制作曲奇面团的材料有：黄油78克、糖粉40克、橙汁25克、低筋粉145克、海盐1克、橙皮屑6克、白巧40克、黑巧40克。

接下来是具体的制作步骤。

1. 把橙子洗干净后切成薄片，将水和白砂糖一起放入锅中，小火煮至橙皮变软。

2. 把煮好的橙子片捞出，吸干多余的水分，然后切成细橙皮屑。

3. 将黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，接着加入低筋粉、橙汁和橙皮屑。

4. 把材料揉成光洁的面团，然后在油纸上擀成长方形薄片。

5. 将擀好的薄片包好放入冰箱冷冻半小时，之后取出压成圆形曲奇胚。

6. 曲奇胚的大小尽量比橙子片大一圈，然后把橙子片盖在曲奇胚上。

7. 烤箱提前用150°预热10分钟，将曲奇放入烤箱烤35分钟，在最后10分钟的时候，可以盖上锡纸，防止曲奇上色过度。

8. 把巧克力隔热水融化，将烤好的曲奇分别裹上黑、白巧克力酱。

9. 最后可以撒上一些装饰小颗粒，美味的橙子巧克力曲奇就完成啦。

咬上一口，橙香四溢，大家一起试着做做看吧~

通讯员：褚嘉蓉

原标题：《美食厨房丨橙子巧克力曲奇》

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