学会这些，挑选儿童食品更安心！

不少家长给孩子选食品时，会优先挑带“儿童”字样的。可某品牌“儿童酱油”钠含量高于普通酱油被曝光后，很多家长犯了难，到底该咋选儿童食品呢？徐汇区疾病预防控制中心（徐汇区卫生健康监督所）的张梅如和施建华主任提醒大家，学会看食物标签很关键。

咱们结合新颁布的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718 - 2025）和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050 - 2025），来瞧瞧食品标签有啥新变化，以及怎么给孩子选更健康的食品。

“零添加”并不等于更健康

很多食品企业抓住消费者追求“天然”、反感食品添加剂的心理，用“零添加”“不添加”等宣传语吸引顾客。但这些说法只是描述生产过程，和食品最终配料或成分含量不完全一致，也不意味着更健康。比如“0蔗糖”，不代表商品本身不含糖。

为避免这些“声称”误导消费者，新的预包装食品标签标准明确规定，不许再用“不添加”“零添加”等用语特别强调食品配料。

要是想了解食品真实情况（包括食品添加剂使用情况），可以仔细看配料表、营养成分表等食品标签信息。

营养标签助力控糖控油

近年来，超重肥胖问题备受关注。《预包装食品营养标签通则》修订后，强制标示的营养素范围从“1 + 4”扩大到“1 + 6”，即在能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠之外，新增糖、饱和脂肪（酸）两项。家长能根据孩子身体需求选产品，科学控制孩子能量、脂肪、糖等营养素摄入。

除了营养素范围扩大，预包装食品还得标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”，引导儿童青少年认识盐油糖对健康的影响。

致敏信息更易查找

为保障食品安全，降低食物过敏发生概率，新标准实施后，我国食品标签要求强制标示致敏物质信息。

预包装食品用含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果八大类食品及其制品作配料时，要在配料表中用加粗、下划线等方式强调，或在配料表下方用致敏物质提示语，提示食品含有的致敏物质。

有食物过敏史的孩子，以后在食品标签上找致敏物质提示信息会更容易。

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