末伏时节，上海家常味助力养生护脾

原创 二十四 上海市中医文献馆 上海

末伏的阳光，带着夏末的余威，晒得人后背发烫。

可早晚的风里，却悄悄藏了一丝凉意。这忽热忽凉的天，最是考验身体的适应力。

此时暑湿未散，又添秋凉，易致“寒热错杂”，脾胃运化易受干扰。如何平安渡过末伏的考验？这份养生宝典请收好～

末伏养生，讲究“清润兼顾”。中医认为，末伏处于“长夏”尾声，暑气未消、湿气仍存，昼夜温差渐显。长夏湿气盛，脾喜燥恶湿，此时暑湿未散更易困脾，再遇秋凉，脾胃运化更易失调。养生需遵循“清暑热、祛湿气、护脾胃”的原则。末伏是从“养阳”向“养阴”过渡的关键期，既要给身体“降温”，又得给脾胃“保暖”。

上海末伏饮食指南：上海人在末伏讲究“吃点清润的”，既能解伏天的燥，又能给肠胃“减负”。

绿豆百合汤是家家户户的常客。

材料：绿豆、干百合。

制作方法：先将绿豆洗净浸泡1小时，加水大火煮开后转小火煮至开花，加入百合再煮10分钟，关火前加少许冰糖调味。

功效：绿豆清热解暑，百合润肺安神，搭配起来既能驱散余暑，又能缓解秋燥带来的口干舌燥。

禁忌人群：脾胃虚寒者（经常腹泻、手脚冰凉）少喝为妙，若需饮用，可加生姜调和寒性；风寒咳嗽者（咳嗽时伴着鼻塞流清涕）也需浅尝辄止。

还有人爱喝荷叶粥。

材料：新鲜荷叶、大米。

制作方法：将新鲜荷叶洗净撕碎，与大米同煮，煮至米烂后捞出荷叶。

功效：荷叶能清暑利湿，大米健脾养胃，适合末伏时节食欲不振、身体发沉的人。

禁忌人群：荷叶性偏清泻，孕妇需避开；气血虚弱者（常头晕、面色苍白）也别长期喝，以免伤了元气，若用干荷叶（经炮制后寒性减弱），气血虚弱者可少量尝试。

顺应时节，养出安稳好状态。末伏“早晚凉、中午热”，起居需跟着温差走，才能避开邪气侵扰。

晚睡早起，兼顾午休：此时白天仍长，可稍晚入睡（尽量23点入睡），早晨顺应阳气升发早起，午后若感困倦，不妨眯上20 - 30分钟，既能缓解暑热疲劳，又避免贪睡耗气。

防凉护腹，不露肩背：腹部为脾胃所居，寒邪易伤脾阳，白天高温时别贪凉直吹空调，夜间睡觉记得盖薄被护住腹部和肩背，老人和小孩更要注意。

适度运动，避开烈日：选择清晨或傍晚气温凉爽时散步、打太极，运动后及时擦干汗水，换去湿衣，避免热汗遇凉风引发不适。

情志调摄，静心敛阳：此时可适当远眺、听舒缓音乐，避免烦躁动火，为秋季“收敛神气”打基础，让养生维度更全面。

末伏虽短，却是给全年健康“收尾”的关键。愿你喝着甜汤、品着暖粥，清润里稳稳接住秋天的第一份温柔。

原标题：《末伏｜上海人家这两碗家常味，解燥减负还护脾》

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