末伏时节，开启有福生活

08-10 06:33

物道君语：

真正的养生智慧，往往隐匿于最‘俗气’的日常之中。

末伏，从8月9日持续到8月18日，是三伏天里的最后一伏。俗语说：‘秋后一伏热死人’，末伏虽渐转凉，却依旧闷热，此时阳气收敛，阴气渐长，正是调养身心的好时候。

暑气未消，燥气渐生，那些寻常不起眼的‘俗物’，往往蕴含着最接地气的养生秘诀。

● 砂锅

砂锅瓦罐，是每家厨房的常见之物，看似朴实无华，却能以自然之法滋养身体。陶土取自天然大地，制成砂锅后，在炖煮过程中，其特质会逐渐融入食材本味。中医认为脾胃五行属土，以土养‘土’，正合养生之道。砂锅还遵循‘水火既济’的调和之法，小火慢煮，能将水火精华汇聚于锅中，原汁原味，既能最大限度保留营养，又能让不易消化的食物变得软烂，减轻脾胃负担，促进吸收。此外，砂锅炖煮还可中和食物的阴阳，像鸭肉、绿豆等寒性食材经砂锅久炖，可减其寒性；煮鸡肉红枣等温补食材，则不易使人燥热。

● 竹蒸笼

夏季脾胃多有损伤，立秋后逐渐恢复，此时不宜大补或过于油腻。蒸是最能保留食材原味、水分和营养的方式。与铁制蒸笼相比，竹蒸笼由竹子制成，天然纯粹，以竹为器，能汲取木之精华。开火加热时，蒸汽会裹着淡淡竹香融入食物。竹笼透气性好，能避免蒸汽倒流，保留食材水分，蒸出的食物不易上火、不易燥。竹子性寒，还可辅助清热，与秋日的‘收敛’之道相符。蒸煮食物的同时，也滋养了人，热气朦胧间，天地精华都被保留下来，吃进了腹中。

老话虽俗，却是流传千年的民间智慧，是古人观察季节更替、气候变化总结出的实用养生指南。

● "入秋一碗汤，胜过杏林方"

末伏是喝汤的好时机。长夏时节人们多食生冷以解暑，易伤脾胃，此时来上一碗养生汤，可健脾祛湿。可以煲一份冬瓜薏米老鸭汤，冬瓜味甘性寒，有消热利水之效；薏米能健脾益胃，补肺清热，去风散湿；末伏吃鸭肉再合适不过，甘咸可口，滋阴去腻。喜欢甜食的人，可煮一份银耳莲子羹，银耳润肺效果好，莲子可补脾止泻、养心安神，能缓解末伏易出现的烦躁情绪。

● "啃瓜贴膘喝藕汤"

末伏啃西瓜，能祛湿解暑又生津，但要适量，吃多了容易胀肚。俗话说‘夏天过后，无病三分虚’，末伏养生要‘贴秋膘’，不过膘不在厚，而在于清补健脾；食物也不在于贵，而要合时合身。红烧肉虽美味，但要少吃，它比较油腻，伤胃且贴膘容易减膘难。可以多吃鸭肉，滋五脏之阴，清虚劳之热；或吃鱼肉，清热又解毒。民间有‘荷莲一身宝，秋藕最补人’的说法，末伏喝上一碗热乎乎的藕汤，利脾胃、养气血，难怪李时珍赞它为‘灵根’。

时至末伏，不可‘潜伏’不动，一些小事虽不起眼，却对身体大有裨益，不可不做。

● 晒太阳

三伏天是全年阳气最旺盛的时候，末伏阳气虽仍旺盛，但已开始收敛，此时晒太阳是‘借天阳补人阳’的好机会。人就像万物一样，生长离不开太阳。夏日长时间吹空调，容易导致寒湿内聚。末伏晒太阳，能排出夏日积攒的湿气，温通经络。早晨的太阳最佳，不太强烈，还能调节生物钟，有效预防秋乏。正如《老老恒言》所说：‘背日光而坐，脊梁得有微暖，能使遍体和畅。’晒太阳，看似平常，实则蕴含着大智慧。

● 去登高

末伏登高，既顺应天地之气，又能化解夏秋交际时的身心困扰。登高可以除湿去燥，低处暑气重，多湿热之气；高处有初秋的爽朗之风，登高过程也是适应自然变化的过程，能凭高处微风吹散初秋的燥意。登高还能吸纳秋气，养肺宽胸，中医认为‘肺为娇脏，喜润恶燥’，高处空气清新澄澈，可滋润呼吸，防止秋燥伤肺。登高也能宽胸舒怀，告别秋悲。长期困在狭小空间里，容易被思虑困扰，不如投身自然，登高望远，见天地辽阔，胸怀自然开阔，心火也会随之消散。

《黄帝内经》说：‘使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平。’末伏容易遇到秋老虎，人的心火旺盛，容易烦躁发怒，肝气郁结，此时最需要保持一颗‘俗心’。

什么是‘俗心’呢？其实就是一颗平常心。古人早就说过：‘平常心是道。’平常心，是能欣赏俗物、乐于俗事的心，不为忧思所扰，把精力投入到自身生活中。可以像汪曾祺一样，‘晨起侍花，闲来煮茶，阳光下打盹，细雨中漫步，夜光下读书’，不存太多心事，不讲太多心计，尽情欣赏万物之美。平常心，也是一颗知足常乐、不为欲望所困的心。庄子在《逍遥游》中说：‘鹪鹩巢于深林，不过一枝；偃鼠饮河，不过满腹。’鸟儿筑巢只需一根树枝，鼹鼠饮水只为饱腹。欲望有限时，人最容易满足，何必为了贪欲而烦闷忧虑呢？不为妄念耗费心神，就是末伏最好的养生方法。

世人常追求‘雅’而回避‘俗’，却不知真正的修身养性之道就藏在世俗生活中。在俗物中领悟器道，从俗话中明白智慧，用俗事滋养身心，凭俗心得自在。末伏这十天，让我们一起做个有福的俗人吧！