荔枝壳煮水真能去火吗？

今年荔枝迎来丰收大年，大家在享受“荔枝自由”的同时，也因荔枝容易让人上火而有些小烦恼。

广东茂名高州市分界镇，果农分拣荔枝鲜果。新华社记者 邓华 摄

既想吃荔枝又怕上火该怎么办呢？近期，“荔枝壳煮水能去火”的话题登上热搜。不少网友表示：长见识了，这就是原汤化原食；没想到能打败荔枝上火的竟是荔枝自己……

荔枝壳煮水真的能去火吗？

首都医科大学附属北京中医医院药房存放的荔枝核饮片。新华社发

首都医科大学附属北京中医医院主任医师李博表示：“在中医经典里，入药的是荔枝核，而非荔枝壳。”在中医经典方剂中，荔枝核药性偏温，针对寒证，功效为行气散结、祛寒止痛等“寒凝气滞”之证。

李博还提到，虽然有零星古籍记载过荔枝壳，但目前业界并未形成荔枝壳入药的共识，临床上也没有相关应用。

荔枝在海南、广东、广西等地均有种植，常见品种有白糖罂、桂味、糯米糍、仙进奉等数十个品类。那么，不同品类、不同地域的荔枝壳都能当药使用吗？

李博说：“药材的品类很重要，就算是能入药的荔枝核，其功效既与品类和产区有关，也和炮制方式密切相关。不同的炮制方式，功效差异很大。所以，从中医药基本原理来讲，不是随便一个‘壳’就能当药吃的。”

在广东茂名高州市分界镇，果农分拣刚刚收获的荔枝。新华社记者 毛思倩 摄

广东省中医院副院长杨志敏指出，荔枝壳虽无毒，但食用是否有禁忌、哪些人群不适用，还需要通过临床验证。中医有很多安全经典的去火方剂，没必要只盯着“荔枝壳”。尤其要注意的是，荔枝壳表皮粗糙，残留的农药、虫卵等很难清洗干净，存在较大卫生隐患，不宜广泛推广。

海南省乐东黎族自治县万冲镇的“桂花香”荔枝进入收获季，吸引许多游客前来采摘、品尝。新华社记者 郭程 摄

如果想吃荔枝又不想上火，杨志敏给出了一些建议：一是荔枝肉可蘸盐水、酱油后食用，这样既能增加果肉口感，又能下火；二是吃荔枝时泡杯咸柠檬或者咸金桔水，也有去火功效；若条件允许，用咸鱼头、咸肉加芥菜煲个汤，也是夏季去火的食疗推荐。

杨志敏还表示：“夏季适当吃些应季的荔枝对身体有好处，荔枝能补肝补脾、益肝理气、补血、温中止痛以及补心安神。荔枝吃多了上火，并非荔枝本身的问题，关键是不要无节制食用。”在控制每日摄入量且没有禁忌症的前提下，甘甜的荔枝可以成为夏季水果的优选。

此外，安全食用荔枝还有一点要牢记，空腹大量吃荔枝可能会得“荔枝病”。广州市第一人民医院重症医学科主任医师杨智介绍，“荔枝病”是一种因大量空腹食用荔枝后出现的急性代谢紊乱，严重者会出现突然昏迷、血压下降等症状，抢救不及时可导致死亡。4岁以下的儿童、糖尿病患者以及老人等群体要特别注意。

杨智建议，没有糖尿病史的青壮年成年人，常规大小的荔枝每天食用量应控制在10颗左右；儿童一天内食用荔枝最好不超过5颗；糖尿病患者不太建议吃荔枝，最多吃1至2颗尝尝味道即可；身体健康状况不佳的人群，也要注意身体变化可能引发的过敏反应。

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