不要买辣条，剩下的米饭就可以做了，辣筋真的很过瘾。

说到童年小吃，最不可或缺的就是那包沾满麻辣油、耐嚼的辣条。放学铃一响，大家拿起书包就冲到食堂，只是为了花一块钱或者口袋里唯一的五毛钱。

美食君最记忆犹新的是，第一次吃辣条，自己掏钱买了一包，回家的路上边走边吃。结果吃了一半就吐了。习惯了这种味道后，我开始疯狂地“吸”辣条，甚至到了不开心没有辣条的地步。

长大后，我更加注重健康的饮食，所以我开始避免吃辣条，直到腐竹辣条的出现再次打开了辣条的新世界。原来它还能做到！

美食家的创造力是100%，用剩饭做辣条，难道不是一道黑暗的菜吗？尝了才知道，香辣，开胃又解馋。

但是在父母眼里，米饭辣条比外面卖的油炸食品要可靠得多。最重要的是，家里剩下的米饭又掉了下来。

米 饭 辣 条

剩米饭 1 碗 / 淀粉 / 面粉

花椒面 2 勺 / 辣椒面 2 勺 / 白糖 1 勺

盐 2 勺 / 孜然粉 2 勺 / 十三香 1 勺

生抽 1 勺 / 熟白芝麻

1. 在软硬适中的剩饭中加入适量的面粉、淀粉、盐和辣椒面，然后加入生抽拌匀。盖子或用保鲜膜密封，静置半小时。

2. 将擀面杖擀成均匀的片状，擀好后在表面刷一层油。

3. 将刀切成比较均匀的条状备用。

4. 在盘子里刷一层油，然后把切好的米条(无油的一面)放进盘子里，水开后蒸熟。 5 分钟。

5. 碗中放入 1 勺盐，1 勺糖，1 勺十三香，2 勺花椒面，2 勺孜然粉，2 勺子辣椒面，倒入大勺烧开的滚油爆香。

6. 最后刷在蒸好的米饭上，弄点白芝麻。

如果牙齿好，喜欢吃脆的朋友，可以尽量把米饭擀薄一点，然后用油炸的方法代替。虽然这样做出来的辣条会比蒸的油多一点，但是味道自然好吃很多！

但是蒸出来的辣条没有太大的韧性，所以夹的时候很容易断。对于那些贪吃但想控制体重的美食家来说，这是非常可取的。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com