为什么北鼎卖这么贵？

通过6月18日的推广，朱文文终于决定赢得长期长草的北鼎电蒸锅。在市场均价只有200多的情况下，买一个四位数的蒸锅真的需要一点心理建设的时间。

但是在下订单之前，她才发现事情并没有那么简单。

北鼎多功能电蒸锅14L，叠加平台折扣和国家补充，价格不到1300元。但这只是一个锅。有一个炖锅，一个蒸盘，四个瓷饭盒，付款时的数字接近2000元。

“我们都喜欢说‘来都来了’。我们买了所有这么贵的锅。如果我们不买一些颜色相近、质地相同的配件，我们总觉得少了点什么。”朱文文自嘲地看着自己的超预算订单。我不敢想。如果用这笔钱买同样大小的爆款电蒸锅(国家补充后不到150元)，整个柜台都会装满。

说客户越来越理性，更愿意选择质优价廉的商品，为什么北鼎的价格一直打不下去，到现在还有人买？

好贵的北鼎

当朱文文第一次在同事家的厨房里看到一排珐琅锅时，他才知道除了法国STAUB(珐琅)和LEE。 CREUSET(酷彩)，国产北鼎也有这种锅。

她一直想给厨房增加一些新的东西。她回家做了一些作业，感觉一套同色系的北鼎珐琅锅在价值上甚至更好。只是价格不比法国老品牌差多少。五件套不同尺寸的锅，买3000多元。

沿着推荐，朱文文看到了北鼎新的分体式电饭煲。上面的锅可以做饭，下面的炉子可以直接当电磁炉用。加入漂亮的珐琅锅，炖煮。

可是还没有下定决心买锅呢，买一个2000元的多功能电饭煲似乎没什么必要。最后，她的视野才定格在电蒸锅上。

蒸锅可以算是小红书厨具圈的新网络名人。“有必要买蒸锅吗？”这个话题有350万个笔记，超过70%的网友认为这是一个非常必要的厨具。蒸锅几乎与营养健康、省时省力直接相关。

“我们正在准备怀孕，认为未来会有越来越多的烹饪，我们需要更加注意饮食。”最后，朱文文用2000元赢得了北鼎蒸锅套装。

电动蒸锅也是北鼎的新爆款。北鼎的电动蒸锅长期位于其颤音旗舰店的C位，以“销量”排名。这款“多功能两层蒸锅”已经成为“镇店之宝”，而经典产品养生锅排名超过10位。

在北鼎天猫和JD.COM旗舰店，1000多元的电蒸锅也位居销量前列，各自显示“1万元” 人们支付“一万元” 条评价”。

再看财务报告，可能更直观。北鼎自有品牌下的“蒸锅”早已超越保健锅，成为销量占比最高的商品。2024年，蒸锅为北鼎品牌贡献了30%以上的销量，接近保健锅的两倍。

与当初捧红北鼎的千元养生锅相比，这款蒸炖锅的价格起点更高。与同行相比，四位数的蒸炖锅比同行贵5-10倍。

要知道，北鼎从一开始就是一个自己的品牌，看的是消费能力和意愿都比较高的人，尤其是这些人中的女性。他们对小电器的质量和价值有更高的追求。一旦确定选择，价格很重要，但不是最重要的。

生活在上海的栗子，从北鼎的饮水机买了一个空气炸锅和一个蒸锅，然后光是水杯就买了六个，比如泡茶、喝水、装咖啡...

对此，专注于小电器检测认证十余年的家电行业从业者李峰(化名)表示，小家电行业堡垒不高，“但品牌还是有意义的，具体品牌的信任是在小电器的使用中建立起来的”。

尤其是对于在国内品牌中以北鼎这样的价格“一骑绝尘”的玩家来说，如果成为其核心客户，在使用过程中没有不良感受，回购就会变得简单。在近十名有趣的女性消费者中，大多数拥有北鼎三件以上的产品。

好运的北鼎

即使有一群“看脸”的忠实顾客，大多数人心中徘徊的最大疑问就是：北鼎为什么卖得这么贵？

北鼎在定价上相当“坚持”，从不承认高价。它在招股书中解释说，与同行业上市公司相比，北鼎最显著的区别在于市场定位，也就是所谓的“高端”。

其中提到，北鼎自主品牌商品在质量、功能、设计等方面都比较高档，价格自然也明显高于同行。 到目前为止，北鼎的健康壶详情页还可以看到，产品采用德国进口的优质玻璃、母婴级316L不锈钢和英国Strix温控器。蒸锅页面还显示，材料符合美国FDA标准。

而且这种高端定位的选择与它的发展历史密切相关。

北鼎作为上市公司的股权，前身是北鼎晶辉，由晶辉科技和北鼎科技合并而来，晶辉科技自20世纪90年代以来一直是许多世界知名品牌制造的晶辉电器。

虽然做贴牌代工相对容易，但是赚钱的能力显然有点差。

有了自己的品牌就不一样了，产品还是自己做的，但是做好自己的产品运营和渠道营销，议价权就完全不一样了。

在2014年，北鼎晶辉的毛利率仅为18.36%，而在2019年的招股书中，其出口毛利率为22.24%，而以自有品牌为主的自销毛利率已高达65.49%。

当然，卖货要花很多钱。2014年，企业销售费用只有6.84%，不如你的同行。2019年，这个数字翻了三倍多，远高于行业平均水平。

这也是张默晗从海外回国，继承了父亲的事业。最后，以北鼎的名义，父亲张北创造的晶辉选择了更好的路线。2014年，北鼎晶辉在新三板上市；2020年，以“北鼎股权”为简称，登陆深交所创业板，上市当天股价上涨44%。

在北鼎风光的那些年里，小电器一度与幸福的生活方式有关。早餐机、空气炸锅、咖啡机、保健锅、破壁机...无论是懒惰还是忙碌，年轻人都像购买快速消费品一样把这些漂亮实用的小家电搬回家。

北鼎以高出数倍的单品价格迅速拉开距离，与当时性价比“网络名人”熊或传统老玩家“苏美九”(即苏泊尔、美的、九阳)相比。

家电行业专家丁少将总结说，北鼎可以在一定程度上支撑其溢价，包括围绕厨房场景建设的商品和服务生态，尤其是对高端品牌心智构成相对锁定的核心消费群体，创造了较高的品牌粘性。

但他也强调，北鼎有机会塑造“高档”品牌形象，是多年代工积累的设计、R&D和供应链能力的真正基础。

可说，靠“脸”吃饭并不纯粹是北鼎的运气，更多的是“基础好”。 而且，北鼎的运气一直都很好。

三年前，在享受到家庭带来的巨大收入后，北鼎和同行一样，不得不面对小家电行业衰退的现实。从2022年到2024年初，北鼎的收入有所下降，赚钱的能力也不如以前，2022年归母净利润直接“减半”，大幅下降56.71%。

到目前为止，整个行业的凉意还没有消退。但是新的变量很快就会出现，国补之下，贵者胜。

2024年下半年，各种小电器开始享受国家补充，北鼎瞬间变得“善良”。以JD.COM旗舰店经典的1.5L养生壶为例。目前叠加活动折扣和国家补充后价格不到600元，而每天1500元左右的电蒸锅价格只有1100元左右。

此外，一直擅长营销的北鼎去年开始投入大量的销售费用，尤其是在线Tiktok直播，下半年Tiktok直销收入同比增长56.8%。

所以从去年第三季度开始，北鼎国内的盈利数据肉眼可见。蒸锅贡献的收入也在稳步增长。2024年，其收入同比增长16.54%，远高于养生锅的4.6%。

当时出生的北鼎，现在凭借国家补充享受了超出预期的业绩恢复。根据郭盛证券的研究报告，2025年第一季度净利率高达15.7%，创下近三年单季度新高。

就这么贵的北鼎，运势能不能一直好下去？

还能持续多久？

因为也有这样一种人，曾经被北鼎的美貌俘获，如今却毫不犹豫地回到了性价比的世界。

2019年，洪洋被同事种草，花了1000多元在北鼎买了一台即热饮水机。当时类似的产品不多，桌子上加了这个，不仅方便，好像心情也好了。

在过去的几年里，她经历了在家工作，从单身到结婚生子的新阶段。她觉得自己的心态完全变了。去年准备挑一个健康壶的时候，面对300多只熊和1000多只北鼎，她还是选择了前者:“功能实用才是最重要的。我似乎不再执着于说买更好看的东西就是更爱自己。”

当市场竞争越来越激烈，消费者选择越来越理性的时候，在高端目标市场努力工作的北鼎，虽然避免了与其他小家电巨头的正面竞争，但注定只是典型的“小而精”。

面对头部同行年收入从几十亿到几百亿不等，北鼎或许可以靠自己的高利润率赚回面子，但面对行业低迷，北鼎也不是没有危机感。

北鼎靠养生锅吃了这么多年，现在又有了蒸炖锅这一新单品，但身处资本市场必然要时刻寻找新的增长。

所以有两种方式摆在我们面前，要么扩大品类，要么主动下沉。后者打脸，找到更多能在日常场景中贡献价值的物品，是理所当然的答案。

除了保持健康、喝水和做饭，北鼎还看中了咖啡场景。毕竟咖啡机的单品价格高，渗透率低，与其试图为用户创造的优质生活高度匹配。

但暂时从销售数据来看，淘宝官方旗舰店咖啡相关产品的平均历史单数只有近1000个，很难和其他几万个爆款的销量相比。

做大单品太难了。这么多年，北鼎只有两个保健锅和蒸锅。尤其是“高档”产品，从来不仅仅是价格高，东西好。

就像一万块钱的奢侈品包有时候逃不过五金的腐蚀和边缘的磨花一样，大部分客户还是会选择“溺爱”。但是，如果北鼎咖啡机上的一个零件突然生锈，不管粉丝有多铁，恐怕都要狠狠骂一句。

丁少将表示，中国有足够的市场。即使市场环境发生变化，北鼎定位高端市场仍有相当大的空间。但真正的问题是，北鼎的高端品牌形象还没有在更广阔的市场中完全树立起来，强大的同行也不会让这块蛋糕在高端市场被北鼎分割成大块，所以他们必须争夺食物。

“虽然北鼎在供应链上形成的环城河存在，但它的深度是否真的达到了无法突破的水平，显然是一个问号。”丁少将强调。

本文来自微信微信官方账号“有趣报告”，作者：梁婷婷，36氪经授权发布。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com