快来看看！这几种“空热量食品”，真心建议你戒掉！

谈到“空热量食品”，

有些人可能会认为：

食物的热量是空的吗？

减肥的好伙伴啊？

事实上，恰恰相反，

“空热食物”简直就是我们减肥。

还有拦路虎赶往健康之路。

空热食品是什么？

空热食品是指这种食品提供的热量远远大于提供的营养成分，空热量大，没有营养。

一些空热量食物

为什么每个人都喜欢空热食品？

正是我们的基因在作怪。

在农耕初期和狩猎时代，人类面临粮食危机，所以吃得多、吸收高热量食物更好的人有更好的生存机会。因此，我们的祖先也传播了他们的“爱吃基因”。如今，尽管环境发生了变化，但我们对食物的需求并没有进化得那么快。因此，人们对高热量食物的痴迷是刻在人类基因中的。

同时，我们的大脑也是“伙伴”。

人类喜欢吃高热量的食物，这与大脑中的奖励回路密切相关。大脑对体重信息有清晰的认识，也会调节食欲和能量消耗。吃不吃由大脑控制。也有相关研究表明，长期吃高热量的食物会上瘾。而且大脑对食材的偏好也可以训练，也就是说我们对高热量食物的偏好可能是我们训练的结果。

如何将食物转化为空热量？

1、煎炸

当油温高于200度时，不仅会破坏食物中的营养成分，还会氧化脂肪，将必需的脂肪酸转化为反式脂肪，反式脂肪对身体有害。

2、烤制

烘烤是空热食品的集中营，如面包、蛋糕等，烘烤时间越长，食品的营养成分就会被破坏，还会形成反营养成分。

3、长期水煮

煮的时间越长，温度越高，食物中的维他命等就会被破坏，并且与细胞结构一起被破坏，导致营养损失不断增加。

建议大家，

要多吃牛奶和大豆制品，

减少烹饪油的摄入，

为了保持我们的健康！

来源/农业、农村、农民的头条，人民网络科普

原题：“快来看看！这些“空热量食品”，真心建议你戒掉！”

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