丁咚购物进入香港，销售额已经超过十万公斤。

出品/壹览商业

作者/李彦

丁咚购物进入香港。

5月7日，丁咚杂货购物与香港DFI零售集团(以下简称DFI)近日宣布达成战略合作。双方将整合供应链和零售终端的优势，创造数字跨境供应链，通过DFI旗下的惠康超市为香港客户提供专业、性价比高的产品。合作的第一年销售目标是1亿港元。

据悉，作为双方合作的第一个落地项目，4月9日，首批6款丁咚首选蔬菜在香港全线近280家惠康超市正式上架，同时登陆惠康网店和foodpanda外卖平台。随后，合作产品将陆续扩展到DFI的Market Place、零售渠道，如3hreesixty，进一步扩大了业务范围。

丁咚买菜说，货架上的蔬菜包括唐生菜、油麦菜、白菜、白菜、水东芥菜和春菜，都是来自内地丁咚的直接采摘基地，符合内地和香港的双重测试标准。蔬菜采摘2小时内完成预冷锁鲜，通过冷链直接送达，人工分拣，确保新鲜度和可控性。目前上线近一个月，总销量已经超过10万公斤。

这种合作迅速落地并取得了初步成效，让人不禁想起叮咚买菜的第一次出海尝试——沙特。

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香港，有什么不同？

2024年6月，丁咚第一次出海买菜，落地沙特阿拉伯。这里的市场有一些典型的特点:消费能力高，普通人富裕，供应稀缺，冷冻产品和预制蔬菜可以高价出售。因此，丁咚去年年底开始在当地招聘圣贤。

另一方面，丁咚购物进入香港也可以看到一些共性。比如香港作为地球上人口密度最高的城市之一，人口710万，但是田地和农业并不多，90%以上的食品都是进口的。

与香港不同的是，沙特阿拉伯半岛占70%左右，土地多，面积广，可以开仓；但是香港的土地很贵，租金也很贵，所以丁咚买菜的前置仓模式在这里不适用。

从群体爱好来看，香港人爱吃蔬菜，92%的蔬菜来自mainlandChina。由于天气不稳定，叶菜价格波动可达50%以上。

丁咚购物的“田间直采、冷链直供”正好可以对冲这种波动风险。在此次合作中，DFI依托惠康超市全港近280家门店网络，丁咚购物充分发挥了全国直采基地的供应链优势，实现了从田间到餐桌的生鲜商品高效流通。

在此基础上，双方还计划创建数字跨境供应链，开放数据中心平台，通过AI预测系统动态管理DFI所有超市的库存，有效控制缺货率。例如，根据香港的天气变化和节假日，系统可以提前预测叶类蔬菜的需求波动，并指导基地准确供应。这种从上游种植到下游零售的全链数字化赋能，大大提高了香港新鲜食品的供应链效率。

此外，为了保证质量的可控性，丁咚杂货店购物和DFI计划在供应港口的蔬菜产品中选择“一菜一码”追溯技术。消费者在DFI旗下超市购买丁咚杂货后，可以扫码查看种植档案、检验报告和运输路径，真正实现“从田间到餐桌”的透明度。

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丁咚买菜加速“走出去”

这种合作是丁咚杂货购物在推动国际化过程中供应链能力的延伸。2024年底，其自主品牌“蔡长青”和“良心工匠”通过与李锦记的合作进入香港市场，推出辣椒猪肚鸡、腌鱼等产品。第一个月订单总额超过500万元，反映出相关产品在当地有一定的市场接受度和供应链适应能力。

2024年8月，“良心工匠”韭菜盒进入加拿大T&T大统华超市，首周销售近4万只；同时，新加坡FairPrice还通过了大荔冬枣、阳光玫瑰葡萄等商品。、Panda在英国 Fresh等方式实现了稳定的供应，扩大了对海外华侨的生鲜销售路径。

与DFI的合作将促进丁咚杂货购物，进一步拓展香港市场的商品类别。除了苦瓜、秋葵、荷兰豆等常规蔬菜外，双方还计划引进季节性和区域性商品，包括湖北洪山菜苔、云南野生菌、紫叶生菜、水果玉米、红叶菠菜等。同时涵盖豆制品、自动快餐、零食和饮料。预计年底前将有150多个SKU供应港口。

这类商品将采用惠康门店、官网和foodpanda平台，实现线上线下同步覆盖，扩大香港“菜篮”商品的丰富性。据悉，双方仍在讨论将合作模式复制到澳门和柬埔寨的DFI门店系统。

从商业角度来看，丁咚购物选择香港在一定程度上是前置仓模式的延伸应用。在内地市场，丁咚购物完成了效率优化和客户订单数量增加，最终支撑了其持续六个季度的利润。这一次，进入香港的核心仍然是“外部供应链” 接近终端的打法。

凭借DFI惠康的门店网络作为“外部前置仓库”，丁咚可以实现“菜品直接从内地基地供应，香港门店快速上架”的高周转低库存模式，本质上是海外市场前置仓库逻辑的轻量化复制。

更为重要的是，这种尝试在成本控制和业绩之间找到了新的平衡。大陆前置仓模式之所以难以运行，根本瓶颈就是高履约成本和高消费风险。但在香港，丁咚依托现成渠道配送商品，通过中后台系统(如AI预测、数字追溯)支持供需匹配，减少了终端新鲜食品的积压时间和消耗。换言之，香港市场已经成为一个可以验证“低成本前置仓”的环境。对于丁咚来说，这不仅仅是一次业务扩张，更是对自身模式的进一步验证。

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