【向劳动者致敬！夷陵劳模风采录】-陈小林

05-03 08:45

【向劳动者致敬！夷陵劳模风采录】

——陈小林

主要事迹

由“清零”到R&D 巩固品牌中坚力量

陈小林是四川的古董，古董是著名的白酒之乡。从小就接触到传统的白酒酿造技术，几代家庭都致力于白酒工作。白酒的发展也促进了家庭的繁荣。在这样的环境中成长，促使陈小林对白酒的热爱深入骨子。

2005年，为突破自我，陈小林来到酒镇龙泉，进入稻花香工作。当时，正好是稻花香致力于打造一款能够代表湖北形象的高端白酒。作为国家级白酒评委，拥有17年白酒经验的陈小林，被选中参与R&D，并与公司其他四名国家级白酒评委一起参与。为提振士气，激发团队斗志，陈小林与R&D团队成员一起，立下军令状，发誓要开发一款具有独特稻花香味的产品。因此，陈小林再次“清除”了自己，像普通技术人员一样一头扎进实验室，选择原材料、酿造设备、蒸发酒精、酿造酒精。他亲自操作每一个程序。经过无数次的实验、改进，他和团队一起开发出来清样酒，“上善若水，兼香典范”。“比利时布鲁塞尔国际酒类挑战赛金奖”、“中国名酒典型酒”、“第十一届中国国际农产品交易会商品金奖”等荣誉接踵而至。样品酒问世后，多次凭借卓越的品质获得国际国内白酒行业权威奖项。随后，活力型、65度原桨、活力号、手抄件等商品相继出现，由他主持或参与，形成了稻花香系列产品矩阵和“131”目标商品的中流砥柱。为了保证产品质量的可靠性和葡萄酒口感的优良性，他定期对产品包装材料进行检验，跟踪半成品葡萄酒，品尝和测试葡萄酒样品，为全国范围内的稻花香产品营销奠定了坚实的质量基石。

从饮酒到鉴酒在全国范围内首创了香气工艺

伴随着人们消费水平的提高，消费需求的多样化，白酒行业也迎来了一批“最挑剔”的顾客。酒业主流的酱香、香醇、清香型商品已经不能满足新一代酒类爱好者的胃口。陈小林深知，只有牢牢把握消费者的心理需求，商品才能真正成功。开发出一种集三种香型特征于一体的商品，成为稻花香和技术团队面临的最大挑战。作为负责人，陈小林历时七年，全程主持并参加了全国首创稻花香型白酒工艺的研发工作。该工艺选用三个特点工序:上盒糖化、高温持续沉积、泥窖醇化。商品兼顾清、酱、浓三种香型，构成了稻花香创新工艺白酒的典型风格。获得中国发明专利授权，获得省级科研成果，获得中国食品工业协会科技奖二等奖。

此外，陈小林还专注于高质量的发展，主持了15个科研推广项目，如“窖泥功能菌选择和DYH-1养窖液开发应用”、“改善尾酒验收方法”、“宜昌龙泉酱香型白酒生产工艺”等。7项科研成果获得科技成果奖和进步奖，在全国核心期刊上发表了6篇学术论文，获得了3项发明专利和7项实用新型专利。不断为企业高质量发展注入新的活力。

从工程师到导师致力于建立工匠团队

没有优秀的个人，只有优秀的团队。从事白酒工作30多年的陈小林，作为一名白酒高级工程师，深知培养一名白酒技术人才有多难。除了时间的磨练和个人的努力，他还需要导师倾注自己的感情和努力。十年树木，百年树木。因此，他从不放弃任何培养和锻造人才的机会。无论是平时工作的详细指导，还是考前的集中冲刺，陈小林都展示了自己所有的基本功和非常大的投入。“在我参加省级白酒评委考试的准备阶段，不太擅长电脑打字的陈工，熬夜把自己的考试经历编辑成word文档发给我，很多干货都成了省级白酒评委的强大帮助。"企业酒体设计室副主任，国家白酒评委颜玉兰，这样就描述了她眼中的师傅、高级工程师陈小林。夷陵区人才办、人力资源和社会保障局于2022年联合授予“陈小林技能大师工作室”牌照。2024年，“陈小林创新工作室”成功成为湖北省经贸工会2024年员工(劳动模范、工匠)创新工作室，成为全省15家获此殊荣的单位之一，进一步认可和放大了陈小林作为劳动模范的“投射作用”和“头雁效应”。

截至目前，稻花香已有18名国家级葡萄酒评委、33名湖北省白酒评委、24名国家注册高级品酒师、1名中国酿酒师、1名中国白酒师、1名中国首席品酒师、6名湖北省酿酒师、9名湖北省品酒师、1名微生物学博士。现在，我们正在努力培养一批30-40岁的年轻人作为我们的后备力量，确保我们的R&D力量不断增强。陈小林在工匠团队和人才梯队建设上的原则是“瞻前”和“顾后”。