狂扫北京上海，五一爆款冰淇淋出现！

冰淇淋插上蜡烛，可以让年轻人争相购买？

最近，一款带有“生日仪式感”的祈祷冰淇淋大受欢迎！北京、上海、广州、南京等全国各地的甜品店都在和睦相处，一些门店也冲上了热门榜单。

在社交媒体上，“求全国推广”、“XX城市快安排”等呼吁层出不穷。

今年夏天“卖冰”有了新的姿势？

自带生日仪式感

在全国范围内，“祈愿冰淇淋”爆红

最近，一款祈祷冰淇淋在全国“杀疯”！

这个冰淇淋把两个冰淇淋球叠在甜筒上，点缀着奶油拉花，最后插上一根小蜡烛，就像一个小小的两层“生日蛋糕”，瞬间点燃社交平台。

在北京、上海、广州等城市，甜品店集体上新，小红书有关笔记破万条，单爆视频点赞近万条，评论区全是尖叫好评：

"美丽死了，颜值暴击！"

"一口甜到心里，少女心爆了。"

"生日收到这个，我可以炫耀一整年！"

图片、封面、主图来自小红书博主@上海花粉甜点Flower Flour 已获授权

以上海Flower&Flour花粉蛋糕茶歇定制为例。它推出的祈祷冰淇淋包括两种选择:双球基础款和装饰升级款。价格分别为42元和62元，并附有蜡烛。

根据网民的分享，有三种口味：蓝莓，草莓，薄荷巧克力，现在做大约需要10分钟。现在店面位列当地甜品口味榜单 在TOP4中，许多消费者将其列入五一假期必打卡清单，“求团队预约”。

合肥Rolling-pin推出了六种流行的祈祷冰淇淋，如草莓、芒果和抹茶，结合可爱的熊形蜡烛，单价39元。值得一提的是，他们的家庭也是创新的。选择开放式高脚杯，祈祷冰淇淋，让产品外出即焦点，ins风满。

"明明是冰淇淋，吹蜡烛的那一刻却像是过生日"“考试上岸特意来吃，性价比比生日蛋糕更高。"加班到10点后买一个，超级治愈"…很多网友种草分享，让祈祷冰淇淋的热度持续上升。

照片来自小红书博主@小赵是老大。 已获授权

大连的T2 gether，沈阳的闪念书店，宁波的Gotcha，无锡的长久亮声等等，也纷纷推出各具特色的甜筒款，杯装祈愿冰淇淋。

又到了吃冰淇淋的旺季。此前，凭借“万物皆可冰淇淋”的创意，网友们已经带来了一波“非官方冰淇淋”，以DIY喜茶、古茶、茶百道的小奶茶食材。

现在，除了祈祷冰淇淋，今年还有哪些“卖冰”的新趋势？

水果、蔬菜、豆腐一起上阵

四种“卖冰”思路正在流行。

1、羽衣甘蓝、芭乐、毛豆进入，果蔬冰淇淋火了。

在果蔬茶、果蔬咖啡走红之后，水果和蔬菜冰淇淋也很受欢迎。

三月份，北京野人先生推出了一款“羽衣甘蓝青苹果酸奶gelato”，羽衣甘蓝和青苹果打碎融入新疆酸奶酪，口感绵密清爽被网友评价为“一口沦陷”。

极拉图迅速跟进，同一款产品一经推出，便吸引了大批尝鲜客。

也有一些品牌瞄准芭乐。采柴手推出“红心芭乐超浓牛奶双拼雪糕”，巧妙地将甜蜜的番石榴和醇厚的牛奶结合在一起；凯瑞莉打造花瓣形状的番石榴冰淇淋，高价值的社交平台。快速消费领域的番石榴奶冰也初具爆发力。

另外，毛豆也是冰淇淋的新原料。阿嬷推出了毛豆碧螺春冰淇淋。，采柴手工将抹茶冰淇淋与毛豆茶相结合，为顾客带来全新的体验。

随着健康的趋势，水果和蔬菜可能成为冷饮市场的新增长引擎。

2、泰奶Gelato成为爆款顶料，饮料组CP“上头”

今年夏天，冰淇淋和茶的黄金搭档发挥了新的创意。——泰奶风味Gelato正以狂扫之势成为各大门店的“流量责任”。

照片来自小红书博主@蝎子莱莱 已获授权

近日，北京的迁徙咖啡有一款。“泰爷的小甜心”成功出圈——顶端是Gelato冰淇淋球，具有浓郁的泰奶风味，底部是醇厚的拿铁，售价47元。

这个产品的有趣之处在于，你可以先品尝冰淇淋，然后用吸管享受拿铁，或者等待两者的结合，感受丰富的味觉盛宴。网友大喊:“喝到停不下来！”

另外，南宁Gimme more coffee、布吉岛，张家界，宁波emooo、南通Soul Thai等等巧妙地将特色泰奶Gelato与咖啡、茶相结合，赢得了众多顾客的好评。

照片来自小红书博主@咖喱。 日 已获授权

3、“豆腐 意外受欢迎的冰淇淋

豆腐 冰淇淋的奇妙冲击正在席卷全国。在小红书中，有23万篇关于笔记的文章，“豆腐冰淇淋”已经成为网络名人中的热门单品之一。

以苏州杏一豆腐为例，将浓郁的豆腐与甜冰淇淋相结合，带来独特的味道。它的招牌甜筒豆腐冰淇淋、杯装开心果豆腐冰淇淋等商品，在多个城市引起排队热潮。顾客评价：“豆香明显，口感绵密，不甜不腻。”

北叶豆腐迅速跟进同类产品，90叶抹茶店推出杏仁抹茶豆腐布丁，以其鲜嫩的口感和超高的颜值赢得了大批粉丝。

4、荆芥、啤酒、辣酱冰淇淋爆红，强对比有吸引力。

区域风味与冰淇淋“联动”，也能碰撞出意想不到的惊喜。

郑州Mini Hill的荆芥柠檬雪芭”，被当地客户亲近称为“河南人专属记忆”；青岛啤酒博物馆将原桨、白啤等经典风味融入到冰淇淋中，让游客体验“可食用啤酒”。

出现在长沙和重庆辣酱冰淇淋，红油辣椒冰淇淋，好奇心成了游客打卡的新宠。而且北京的豆汁冰淇淋，被网友神评：每一口都是文化暴击。

这些大胆的、结合地域文化创意，从荆芥到啤酒再到辣酱，正在打破冰淇淋的固有边界。

结语

对于现在的茶叶品牌来说，冰淇淋早已不只是锦上添花的配角，而正在改造饮料形式，重塑消费模式，有效地为店铺引流创收发挥关键作用。

蜜雪冰城，喜茶，阿嬷手工制作，柠檬向右，库迪咖啡等品牌都在努力布局冰淇淋产品。

就拿蜜雪冰城来说，2元经典冰淇淋热销十几年，新推出的香芋口味，上市两周就达到了单品销量第一。

如果消费者为了一款特色冰淇淋走进商店，在创意冰淇淋掀起新的消费热潮时，也给饮料创新带来了更多的空间。

本文来自微信微信官方账号 “咖门”（ID：KamenClub），作者：伍月，36氪经授权发布。

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