高质量的省级媒体行 | 检验检验为羊乳产品安装“安全之眼”

高质量的省级媒体行

近日，省市场监管局组织开展“陕西省质量强省媒体银行”活动，邀请中省媒体记者深入基层实地采访，用笔墨、镜头记录陕西夯实质量基础、发展新质量生产力、助力高质量发展的实效，重点提升服务企业、产业、县区经济高质量发展、提升产业质量竞争力、解决问题、产生效果、探索产业质量竞争力等方面的作用。

检验检验为羊乳产品安装“安全之眼”

在北纬34度到北纬35度之间，有一个适合奶山羊生长的优生区。陕西省富平县位于这条优越的黄金奶源带。从咩咩叫的奶山羊到营养丰富的羊奶产品，检验检验是一双保证羊奶产品质量和安全的“眼睛”，通过检验和道路检验，确保100%合格的羊奶产品进入消费市场。

3月17日下午，《中国消费者报》记者走进富平县陕西金牛乳业有限公司的检测实验室。检测实验室工作人员黄芬芬表示，实验室具有婴幼儿配方奶粉全项目的检测能力，实验室配备了40多台精密仪器，如液体联用仪、气质联用仪、离子质谱仪等。

近年来，随着国家食品安全标准更新速度的加快，公司不断购买新的检测设备，以满足国家标准的新内容和新要求。“只有彻底了解国家标准，检测出来的数据才能准确，羊奶产品的出厂检验才能符合标准。”黄芬芬表示，“公司自测能力的提升归功于陕西省产品质量监督检验研究院(以下简称陕西省质检院)的培训支持和技术支持。”

在观看检测实验室精密设备的同时，记者记录了企业食品安全总监李瑞宁的介绍。自2024年以来，陕西省质检院多次组织“全省婴幼儿配方奶粉及乳制品生产企业检验人员培训班”、“病原菌检验技术”、“低聚半乳糖检验”等专业培训，提高企业自检能力和风险控制水平。同时，陕西省质检院派出标准化服务队深入企业一线，现场讲解公司内部质检员工，零距离解读新国标在理化指标、微生物检测、营养分析等方面的新变化。

通过明亮的玻璃，记者看到工人们在公司生产车间的参观通道内包装车间里忙碌着。李瑞宁告诉记者，羊奶产品的质量是企业的生命线。公司通过检验检测技术，构建了产品质量安全防线。通过中转冷藏收购站检验，进厂奶源检验出检验机构检验，三道关口检验，确保原料奶质100%合格。与此同时，对每一次出厂商品进行全面检测，并附上追溯码，确保出厂商品符合质量标准，并能实现生产各个环节的有效追溯。

在羊奶公司的包装车间里，工作人员严格按照质量标准操作。徐文智/摄影

国家农副加工产品质量检验检验中心(陕西)主任樊成告诉记者，质量检验是生产活动的“眼睛”。如果检验数据不准确，会对产品质量产生很大影响。检验准确性越高，对制造的指导越强。如果乳制品检验不准确，乳制品配方不准确，一旦出厂后监管检测不合格，必然会给乳制品企业，尤其是婴儿奶粉企业带来难以承受的重量。

采访国家羊乳制品质量检验检测中心(陕西)、在陕西红星美羚乳业有限公司等单位期间，樊成主任多次表示，陕西省质检院充分发挥检验检验专业优势，从多个维度努力为陕西羊奶行业的优质发展提供了坚实的质量支撑。第一，积极引入高分辨率质谱仪、原子吸收光谱仪等先进检测设备。这些设备可以从检测阶段准确测量羊奶中的营养成分、微生物含量、兽药残留等关键指标，为羊奶产品的质量安全防线筑牢。二是举办各类专业培训活动，累计覆盖全省100多名婴儿粉末及乳制品生产企业员工，提高企业自检能力和风险控制水平。第三，派专家深入企业进行系统检查和配方注册培训，帮助20家婴儿粉末公司顺利完成现场检查，获得新的配方注册证书，完善企业质量认证体系。第四，精准服务羊奶公司，赋能产业发展，每年对本省多家羊奶公司的奶制品及相关空净产品进行数千批检验。通过专业、高效的测试服务，不仅为企业提供了精确的产品质量反馈，而且促使企业进一步提升质量控制理念。

据悉，2024年陕西省奶山羊存栏近280万只，羊奶鲜奶年产约73万吨，羊奶销售占国内羊奶市场份额的80%以上，婴幼儿配方羊奶占国内市场份额的95%以上。陕西省于2024年3月发布了《千亿级羊乳产业行动计划》，为羊乳产业发展提供了强有力的政策保障。目前，以富平县为领导的关中奶山羊和山羊奶制品优势产业群已经形成，形成了4个奶山羊产业链县和11个奶山羊基地县的产业发展格局。

陕西省质检院院长段勇在接受富平县羊乳产业链公司采访后告诉《中国消费者报》记者，检验检验是我国质量基础设施的重要组成部分，检验数据不仅是判断产品是否合格的基础，也是风险控制和科学研究的重要依据。陕西省质检院负责国家农副加工产品质量检验中心。面对食品工业的快速发展，将加大科研投入，与企业合作进行研究，夯实陕西经济发展质量基础，为陕西食品工业提高质量、提高效率做出贡献。

原标题：“质量强省媒体” | 检验检验为羊奶产品安装“安全之眼”

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