这样的纸放空气炸锅“有毒”！许多人正在使用

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生活中

每个人都用烤箱，空气炸锅。

经常使用硅油纸

垫一层可以省去清洗的麻烦。

但是市场上销售的硅油纸很多

材料本身是否安全？

在高温下烘烤是否有害？

顾客又该怎样购买呢？

01

千万不要买这种硅油纸

不但脏，而且可能有“毒”

没有品牌、厂家、厂址、卫生许可证等任何信息，是“三无”产品。这种硅油纸不仅卫生不合格，而且在烤箱、空气炸锅等高温下，氢化三联苯、甲苯、二甲苯等有害物质更容易沉淀。

市面上大部分硅油纸一般都有三层结构:第一层底纸、中间第二层溶剂、上面第三层硅油。一般底纸材质差别不大，不直接接触食物，没有威胁；上层食品级硅油本身也很安全，能承受230。～250℃高温。

最容易出问题的是夹在中间层的溶剂。原来的溶剂和胶水差不多，有把底纸和硅油粘在一起的效果。粘合后，通过两个干燥程序完全挥发。

但对于“三无”商品的小作坊来说，如果生产工艺不规范，溶剂挥发的时间和温度，或者频率不符合要求，溶剂残留的风险会很高，溶剂中会存在二甲苯等有害物质。这种硅油纸在高温环境下买回家使用，有害物质可能会挥发到食物上。

02

2个错误习惯

许多人忽略了

大多数硅油纸产品仅限于230℃或20分钟。偶尔有些产品可以耐热230℃。～250℃，使用时一定要注意包装上的说明。

如果使用温度过高，或使用时间过长，有害物质的迁移量很容易超过极限，硅油层也会开始融化。也有起火的危险。

如果烘烤温度超过230℃(如烤红薯)，不推荐使用硅油纸；可采用锡箔纸，其耐受温度要高得多。

若要烤20分钟以上，记得半途而废再烤一张硅油纸。不能超时使用，更不能重复使用。

03

选择正规的硅油纸

寻找这三点就足够了

各种硅油纸产品在外观上差别不大，无论是本色纸还是白纸，都要选择相对安全的商品，主要看以下三点：

品牌、制造商、生产地址、卫生许可证等信息都要齐全，并且执行标准应相应的是国家标准GB4806.8-2022《国家食品安全标准》 食品接触用纸、纸板材料和产品，不要购买来源不明的“三无”商品。

硅油纸与食品接触，所用原料纸、硅油纸必须具有食品级，必须具有“QS食品安全认证”。

在目前的国家标准中，二甲苯等芳香物质的迁移暂时不包括在内。如果二甲苯的检验报告在产品详情页上额外提供，会相对更可靠。

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原题：“这种纸放空气炸锅“有毒”！许多人都在使用它”

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