谁没有在睡梦中想要那个#冬日治愈时刻#烤豆腐蔬菜摆盘子

奶奶：和我一起烤豆腐-豆皮-1.鸡蛋-多种蔬菜搭配愚蠢、美味、美味的盘子。

By 瑞雪兆丰年� � � �

用料

豆腐 半个

豆皮 1 张

洋葱 适当

芹菜 根

胡萝卜 半根

干木耳 7、8 块

油醋汁 3 勺

橄榄油 1 勺

欧芹大蒜盐 适当

欧芹大蒜盐松茸 适当

做法步骤

1、欧芹大蒜盐拌豆腐味。

2、豆腐洗净沥干水分，加入欧芹蒜盐进味，然后加入一勺淀粉(注意：固定豆腐不碎)搅拌均匀。

3、鸡蛋搅散

4、豆腐块上蛋液

5、在空气炸锅上铺上硅油纸喷油，将蛋液上的豆腐块放入烤盘中喷点油。

6、温度 190 度时间 18 一分钟，半途而废地喷点油。

7、芹菜焯水 2 分钟

8、用冷水浸泡干木耳，焯水 2 分钟，沥干水分备用。

9、将芹菜、木耳、洋葱、胡萝卜丝放在豆皮上，焯水豆皮。

10、欧芹大蒜盐松茸

11、4 种植蔬菜撒上绿松茸欧青蒜盐

12、蔬菜一端卷起，尽量卷起来切块。

13、蔬菜块绕盘摆一圈，盘子里问烤豆腐。

小提示

我喜欢吃烤豆片和蔬菜卷，奶奶：每周做一、二次蔬菜卷，除了豆皮卷菜，还有蛋滩饼和白菜叶卷肉等。

豆腐具有营养作用

1. 更年期的“守护神”

预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生是有效的。

2. 预防心血管疾病

豆腐不仅能健脑，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低了血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还可以预防心脑血管疾病。

3. 降低乳腺癌的可能性

豆腐制成的大豆含有大豆异黄酮，可以调节乳房对雌激素的反应。日本女性尿液中的异黄酮浓度为美国和荷兰女性。 100~1000 这与日本人经常吃大豆有关，也是日本乳腺癌发病率低于欧美国家的原因之一。此外，还能有效预防白血病、肠癌、肺癌、胃癌等的发生。

4. 抗血管

制作大豆中所含的皂苷，清除体内自由基，具有明显的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞生长、抑制血小板聚集、抗血栓的作用。

5. 替代牛奶

豆腐的营养价值和牛奶差不多。豆腐是因为乳糖不耐受而不能喝牛奶的最佳替代品，或者是为了控制慢性病而不吃肉禽的人。

6. 滋补清热养生

豆腐是一种滋补、清热、保健的食物，经常食用，可以益气、清热润燥、生津解渴、清洁肠胃。更适合热体质、口臭、口渴、肠胃不清、热后调理者。现代医学证明，豆腐不仅具有补充营养、促进消化、增强食欲的功能，而且对牙齿和骨骼的生长发育也相当有利，可以增加血液中铁在造血功能中的含量。

食物禁忌豆腐

豆腐虽然好，但不适合每天。

食用豆腐虽然好，但过量食用会危害健康。

导致消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次吃多了不仅会阻碍人体对铁的吸收，还会出现腹胀、腹泻等症状。

促进肾功能衰退:人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白，会增加体内产生的氮废物，加重肾脏负担，使肾功能衰退，不利于健康。

引起动脉硬化:豆制品富含蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，容易在动脉内壁沉积胆固醇和甘油三酯，导致动脉硬化。

碘缺乏:大豆含有皂角苷，不仅可以预防动脉硬化，还可以促进人体碘的排泄。但是长期过量食用豆腐容易导致碘缺乏。

促进痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢紊乱的痛风患者和血尿酸浓度较高的患者多吃易引起痛风发作。

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