腌制酸菜是“真正的补钙菜”！紫菜虾皮逗靠边站！

By 永恒星辰

用料

芥菜 500 克

洗米水 1 升

盐 适当

酸醋 100ml

冰糖 200 克

辣椒 4 只

做法步骤

1、这里 1 元一斤芥菜，买回来其实不用晒也可以。

2、用洗米水洗米水 1 升起来，看芥菜的数量，放一把盐，清洗干净，放进去煮熟。 30 秒捞出

3、将煮好的米水和蔬菜放入无水罐中，放入辣椒、冰糖和酸醋。如果我喜欢甜的，我会放更多的糖。如果凉了，盖上盖子等着。 7 天

4、7 天后，取出来，甜度酸值刚刚好。

5、让我们煮一份酸菜牛肉，太正确了。

小提示

罐子必须没有水，或者用酒或酸醋烫一下，否则会发霉。

芥菜的营养作用

寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸隔饱闷，耳目失聪，牙龈肿胀，寒腹痛，便秘

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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