迎冬小雪至,应节晚虹藏
天地积阴,温则为雨,寒则为雪。
以气候理念命名的小雪,节气来了。
“月令七十二候集解”有云:“小雪,十月中旬。雨为寒气所薄,故凝为雪。小者,未盛之辞。”
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我们国家的古人把小雪分成三候:一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候阻塞成冬。意思是小雪节气到来后,气温下降,低温下雨水会形成冰雪,所以这个季节不会出现彩虹。同时,由于天空中的阳气上升,地球上的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,万物失去活力,天地闭塞,转向寒冷的冬天。
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在《虹藏不见》中,唐代诗人徐敞写道:
迎冬小雪至,应节晚虹藏。
玉气徒成象,星精不散光。
《咏二十四气诗》 · 小雪十月中也有类似的描述:
莫怪虹无影,现在是小雪时。
阴阳上下,寒暑喜分离。
虽然小雪节气被称为“小雪”,但它只是气候变化的标志。下雪与否取决于具体的地理位置、温度和湿度等气象因素。因此,在“小雪”的日子里,没有雪是很常见的。
中国幅员辽阔,南北气候差异明显。即使在小雪节气,许多地区仍然保持着秋天的温暖,或者只体验初冬的凉爽。例如,唐代诗人张登曾在《小雪日绝句》中写道:
甲子徒推小雪天,
刺梧犹绿槿花然。
意思是甲子年,小雪节气来得比往年晚。这个时候,虽然是小雪节气,但南方的梧桐树依然绿意盎然,芙蓉花依然盛开。
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小雪节不仅意味着冬季的深入,而且承载着丰富的传统习俗。俗话说:"小雪腌菜,大雪腌肉。"此时,北方地区的人们开始腌制雪里、腌制酸菜;南方地区则有品尝糯米糕、吃“刨汤”、酿造小雪酒等习俗。《诗经》中曾有记载:“十月得稻,所以春酒,以介眉寿。”
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作家汪曾祺的书中,江南冬天也少不了外婆的味道,不但可以吃到自家菜园种的乌青菜,还可以吃到容易保存的冻豆腐。
“我祖母在后园辟了一小片土地,种植乌青菜,经过霜冻,菜叶边缘呈暗紫色,苦中带甜。乌青菜和蟹油一起煮,味道难以比拟。“蟹油”是用大螃蟹煮熟的肉,加入猪油“炼制”,放入海碗中,变成蟹冻,长时间储存不腐烂,可以吃一个冬天。”
"豆腐冻结后,不知为什么是蜂巢状。化开,切成小块,与鲜肉、咸肉、牛肉、海米或咸菜一起煮,无不坏。"
小雪至
凉意浓
愿你
(资料来源:《悦读》、视觉中国)
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