三味药材最适合广东人秋冬平补,养血补虚不上火。

2024-11-21

岭南气候寒湿,所以很多朋友都有脾虚湿重的问题。如果这些人在秋冬季节吃温补的产品,很容易出现“虚无补”的上火症状。


另外,由于自身脾虚的体质,如果吃了滋润补品,很容易引起食积、消化不良,从而加重湿热的症状。


所以,广东人的饮食要以清淡、平补为准则。今日为您介绍三种适合秋冬季节平补的药材。



滋阴润燥


玉竹


玉竹味辛,性微寒,归肺,胃经,具有养阴润燥、生津解渴、延缓衰老等功效。


1、养心阴清心火


玉竹有很强的滋阴润燥作用,可以滋阴清心火。可用于调节心阴不足、心神不安的症状,如心悸、失眠多梦、五心烦热、潮热等。,常与酸枣仁、麦冬等药物一起使用。


现代化研究还表明,玉竹具有治疗心跳过速、期前收缩的作用。


2、养肺阴清肺热


玉竹可以滋养肺阴清肺热。对于阴虚肺躁热的人,如干咳无痰、鼻干声嘶、下午潮热、舌红少苔等,是很好的调理产品,常用于沙参、麦冬、百合等。


秋冬季节比夏季要严寒干燥,不妨多用玉竹煲汤,可以缓解干燥症状。


3、养胃阴清胃热


玉竹可养胃阴清胃热,适用于胃阴不足的人群,如口干咽干、食欲不振、大便干硬、胃痛、干呕呃逆、舌红少津脉细数等。玉竹比滋阴长,滋而不腻,不碍胃,非常适合胃阴不足者的日常调理。


玉竹食疗方


【材料】乌鸡半只,玉竹15克,沙参15克,去核枣3只。


【做法】将乌骨鸡洗净,切成块备用;沙参、玉竹、大枣用清水冲洗浸泡备用;锅中放入适当的冷水,将切好的乌骨鸡放入锅中,大火煮沸,去除浮沫;在另一个砂锅里放入适量的冷水,大火烧开,将焯水的乌骨鸡块放入砂锅中,同时放入玉竹、沙参和红枣。煮沸后,用文火煮一个小时,最后加入调味料。


【功能】乌骨鸡具有滋养肝肾、解渴、养血的功效,补而不腻;沙参玉竹具有滋阴解渴、润肺止咳的功效;此外,大枣补气养血,适用于秋冬季节皮肤干燥、肺燥咳嗽或长期阴虚咳嗽、口干口渴的人群,也适用于女性阴虚引起的月经少或长期吸烟饮酒引起的肺胃阴虚的人群。



养血补虚


五指毛桃


五指毛桃性温,味辛,属肺、脾、胃、大肠、肝经,具有益气健脾、祛湿化痰、舒筋活血的功效。常用于肺虚痰喘、脾胃气虚、四肢疲劳、食欲不振、腹胀、水肿、腰带下降、风湿痹痛、腰腿痛等症状。


中医大师邓铁涛高度赞扬五指桃的使用。他曾写道:“五指桃具有健脾益气、养血利湿、化痰止喘、舒筋活血的功效,具有养血不伤阴、补而不燥、药食同源的特点。是补虚的好产品”。


1、养血理气


五指桃具有良好的养血作用,并在岭南生长,因此被称为“南芪”,与北芪(即黄芪)相对,以突出其补气作用。


很多人吃北芪的时候,会觉得性质比较干燥,容易补气补火。与黄芪相比,五指毛桃性质温和,性质相对平静。正如邓老所说,五指毛桃“养血不伤阴,补而不燥”。


所以,五指毛桃非常适合岭南人食补食用,既能养血又能理气,起到改善阳气、宣散肺气的作用。


2、祛湿化痰


五指桃对祛湿化痰有显著疗效。由于岭南长期气候潮湿,许多人总是感到沉重、不想活动、浑身酸痛、胸闷、易感冒等。


岭南人自古以来就擅长在生活中使用各种中草药来养生看病,因此他们喜欢用五指毛桃来做汤膳,以祛湿化痰。


3、舒筋活血


五指毛桃对“瘫痪”有很好的疗效。“瘫痪”表现为关节疼痛、沉重和活动障碍,甚至关节肿胀、变形、皮肤麻木等。


一方面,五指毛桃可以祛湿化痰;另一方面,大多数容易感到湿邪的人气虚不固,松散,而五指毛桃可以健脾益气;最后,“瘫痪”病位在关节、筋络,五指毛桃进入肝经,肝主筋,主筋膜,与肢体运动有关。五指毛桃可以养肝,所以可以起到很好的舒经活络的作用。


五指毛桃食疗方


【材料】乌鸡1只,五指桃50克,熟地15克,枸杞15克,姜片3-4片,精盐适量。


【做法】将鸡肉切成块,去除血液,用热水在锅中焯水2分钟,捞出备用;将所有材料一起放入瓦锅中,加入约2000毫升水(约8碗水)。武火煮沸后,用文火煮1.5小时,加入适量调料。


【功效】健脾益气,滋润肾阴。



健脾补肾


山药


在许多滋补方剂中,我们常常看到山药的痕迹,如六味地黄丸、归脾汤、参苓白术散等。


山药效平,味辛,归脾、肺、肾经,能健脾开胃,生津益肺,补肾涩精。所以,民间有“白山药胜人参”。、有“怀参”之说。


1、健脾开胃


许多人都知道山药能健脾开胃,但不知道健脾养胃也需要辨证施治。


脾虚分为脾阳虚、脾阴虚、脾气虚。山药健脾的功效主要是滋补脾阴。非常适合用山药补虚健脾的人,因为他们每天都饿,皮肤瘦,皮肤热,嘴唇干,手脚躁热,舌色嫩,苔藓少,脉细。


2、生津益肺


肺部在中医中被称为“华盖之脏”,它与人们对外界的适应性、抵抗力和呼吸、发音、水液代谢等方面密切相关。


阴虚者可出现口干、咽干、唇焦、干咳等症状,而山药效平,味辛,入肺经,补肺气,益肺阴,功效缓解,不寒不热,补而不滞,滋而不腻。


3、补肾涩精


《本草经读》记载:“山药可以补肾固精,精足则阴强、眼明、耳聪。”因此,山药对一些夜尿、尿频、男性遗精等疾病有很好的治疗效果。


山药食疗方


【材料】鲜山药半斤,鸡蛋2个,姜丝适宜。


【做法】先将山药去皮洗净,切片;鸡蛋破了,搅拌均匀;锅里的油加热70%热的时候,放生姜丝,爆锅,直到香味大出来。将山药片翻炒至变软,将山药拨向一侧,将鸡蛋倒入另一侧,待结块后,与山药一起翻炒,最后加入调味料。


【功效】健脾养胃,补肾涩精。


原题:“最适合广东人秋冬平补的三种药材,养血补虚不上火”


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