茶叶店倒闭潮让二手回收商发了财:有人一天可以收20家。
开一家奶茶店,然后稳赢所谓的所谓。 “ 睡后收入 ”,这是因特网上许多人的小梦想。
然而,现实是残酷的。开一家茶叶店可能不会给你带来稳定的额外收入,但很可能会让你在店铺倒闭的时候认识二手设备回收商。
“ 如果想收,一天收一次 20 家没问题”,章鱼哥一直专门做茶饮二手设备,对知危这样说。
章鱼哥是从去年开始专门做二手茶饮设备流通的,原因非常尴尬:在众多大品牌的下沉和影响下,他自己经营多年的奶茶品牌无法继续经营。
后来他想到,既然各种品牌都在滚动,疯狂扩张店铺,那就一定有盲目布局开店的人,所以他选择了这样一个做二手奶茶设备的行业。
现在,热门的二手设备回收市场似乎证明了他最初的选择是正确的。
01
”“最多的时候,月底一天就可以收到。 50家商店的设备。优餐余创始人朱路昊告诉知危编辑部。与章鱼哥不同,朱路昊是一名通吃选手,50岁。 除了奶茶,这个数字还包括其它设备。
当他说出这句话时,他仍然继续收到全国各地要撤店的线索,“ 假期过后,我非常忙碌。今天到目前为止,我已经收到了全国。 74 一条要撤店的线索。”
朱路昊创建的优餐余主做二手餐饮设备回收,当我们找到他时,他指出他也没想到这一行今年会受到如此多的关注。
在回收二手餐饮设备之前,朱路昊正在做共享厨房项目。( 集约外卖厨房 ),从那以后,这个项目卖给了一家美国公司,他一直在考虑做什么新项目。
碰巧当时在同一家店里很多撤店的商家,设备都不用了,“ 把它放在我们这里,然后我们一转手,发现中间还有一些毛利,就这样开始了。”
准确地说,在疫情即将结束的时候,朱路昊就开始做这项工作,短短不到三年,就扩大到全国十二个城市二十个仓库。
对于大多数人来说,餐饮设备回收业务被认为是踩在餐饮店的尸体上,业务的优劣取决于它们的破产和创业速度,所以二手商人一般也叫二手商人 “ 收尸人 ”。
朱路昊并不反对这个名字,“ 每当经济下行周期总会有一些行业跑出来,像现在这样的环境是,越来越多的线下餐厅倒闭了。同时,因为很多人可能原来的工作不顺利,大家都愿意进来看似低门槛的餐厅。因此一买一卖的频率比以前高了很多,那么这个行业也比较火爆。”
根据朱路昊的介绍,像这样开店率高、破产率高的状态,从疫情放开两三个月到现在一直保持着高运转。
根据辰智大数据发布《 2024 年度中国餐饮趋势 》报告显示,截至 2023 第四季度,全国餐饮门店规模约为 770.3 万家,全国范围内的餐饮店总数保持不变。 800 已有不少年的万上下。
但是,在总数的稳定下,微观层面发生了强烈的变化。看起来没有门槛的餐饮业是创业最容易也是破产最容易的行业。
2023 2008年,全国餐饮门店开业率为 关闭率为30.4%。 34.5%( 每个人都表示新开店数量,关店数量与全国餐饮店总数之比)。
这两个数字描述,每一年都有数百万家新开的餐饮店,与此同时,数百万家店因经营不善而关闭,一直在高速周转。
朱路昊说:“从回收商的实际库存周期来看,” 平均来说,我们有三个月的库存周期。当然,不同的类别有不同的状态。有些类别,比如四门冰箱和平台冰柜,运行比较快,基本上一周左右。"
而且当被问及这一行是否像网上所说的那样暴利时,朱路昊笑着说,肯定没有 700% 如此夸张,但也相当可观:
“ 根据当地的供求关系,不同城市的毛利是不同的,比如北京的毛利可以高一点到60%。 虽然很多,但也有一些城市,比如重庆、成都,也就是毛利。 50 %上下。”
60% 通用机械可简单理解毛利率, 2 折收,5-6 销售。除了毛利,整个回收过程还涉及运输成本、仓储成本和人员成本,尤其是物流或大型物流,可以占据整个成本。 8-10% 上下。
朱路昊告诉我们一个非常有趣的地方,利润取决于倒闭店铺所在地的租金是否便宜。当地租金越便宜,商家退店的迫切感就越少,回收越难降价。
02
这是一条餐饮跑道 “ 清道夫 ”,二手商往往是最容易感知品牌冷热的群体。
“ 事实上,一开始我们会做更多的茶饮设备,但后来由于茶饮倒闭率太高,就不怎么收了。” 谈到茶馆,朱路昊解释说:“ 茶有两个特点。首先,品牌所有者在强势期间,会要求商家从品牌所有者那里购买非常高的设备,所以在销售时不容易销售。第二点,从水吧的角度来看,茶店面积很小,厨房里有很多定制的物品,所以你转手的时候不容易卖。"
对茶叶加盟店来说,朱路昊认为茶叶品牌就是一阵风,很多都是靠流量堆积起来的一个品类。“ 今日风吹在谁身上谁就火爆,加盟就容易开放。那么今天风不在你身上,那么加盟商也许会瞬间哀嚎。”
对此,一直专门做茶饮二手设备的章鱼哥也有感觉。
“ 根据我接触到的信息,今年每个时间段都有不同的品牌倒闭。比如年底,书也烧仙草,然后往下走,315。 之后,就有茶百道了,然后沪上阿姨算了一波,8 从月份到现在都是茉酸奶。章鱼哥说。
窄门餐眼 8 每月公布的数据显示,“ 奶茶饮品 “在细分市场中,在过去的一年里,全国新开的商店数量高达 16.7 一万家,但是店面净增长只有一万家。 3.5 万家,换句话说,在过去的一年里,全国有约。 13 万家奶茶店关门退场。
如上所述,我们提到餐饮店的开店率高达 30% 的数据,而且具体到奶茶店,由于开店门槛在整个餐饮业中处于较低水平。,所以过去一年的开店率信息高于行业水平,近乎达到了 40% 。
这一扩张趋势,从另一个地方也可以体现出来,章鱼哥说,去年以前,所有加盟品牌都不允许使用二手设备,但现在连品牌自己都需要使用二手设备。,“ 即使是霸王茶姬、喜茶,包括古茶,也已开始允许加盟商使用。”
与中腰品牌店的设备相比,章鱼哥更愿意回收头部品牌店的设备。根据他的经验,很多真正投资喜茶、霸王茶姬、茶百道等店主还是很理性的。当商店倒闭时,他们会仔细分析运营和市场因素,并在销售设备时更加理性。
相比之下,一下快招品牌的店主,一股脑子把店开了,也许存款只有存款。 20 万,咬咬牙干到 30 万去开店,失败后会抱怨大家。作为回收商,他们被骂被黑是很常见的,因为他们开的价格低。所以章鱼哥现在不收这种店的设备了。
由于自己拥有大量的客源,章鱼哥现在只收好销售的设备,“ 越便宜的商品越多,我们就越接受,哪些设备越紧张。”
根据章鱼哥的说法,如今最紧张的设备还是蜜雪冰城和古茶。尽管关闭的商店也很多,但是许多加盟商对它们仍然有信心。“ 比如说关 50 家庭商店,但又有 80 家庭加盟店新开业,设备非常需要。”
章鱼哥告诉我们,现在的加盟商更相信头部品牌。根本原因是茶店的生存周期越来越短。每个人都认为头部品牌更容易生存。“ 以前开店至少可以开一两年,现在可能三四个月,七八个月就可以关门了。没有自信就全部。”
然而,尽管茶叶二手设备行业的市场确实不错,但是章鱼哥觉得这种情况并非每个人都能赶上的风口,这一行最大的门槛还是在于客资,收集的设备要卖掉才行。
03
与传统的二手设备回收方式相比,师傅带徒弟,在圈子里慢慢积累客户,二手餐饮设备的回收已经搭上了短视频平台的快车。
举例来说,朱路昊已经把主要的获客方式放到了抖音上,通过投流的方式获得了关店和开店意向的线索。
最后,当被问及认为二手餐饮设备的高流通状态还能持续多久时,朱路昊回答说:“ 而且还要花很长时间。你们从供给的角度来看,就是我们从哪里收集设备,就是餐饮还有很多进入者,这是一个看起来门槛很低的行业,但每个人都越来越不知道该怎么办。”
他指出,一个关键问题是,很多新手进入了餐饮行业,很多人一开始并不想知道怎么做,然后越来越差,然后开始打价格战,搅动了整个行业的水。最终,这个行业变成了一个没有流水和利润的行业。
而且对于二手设备回收市场,他充满信心:
他说:“至少这几年应该能够保持高流转的状态,参照日本,这个行业有一家上市公司,名字叫做上市公司。 Tenpos 。”
本文仅代表作者观点,版权归原创者所有,如需转载请在文中注明来源及作者名字。
免责声明:本文系转载编辑文章,仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布,请及时与我们联系进行审核处理或删除,您可以发送材料至邮箱:service@tojoy.com