茶叶店倒闭潮让二手回收商发了财：有人一天可以收20家。

开一家奶茶店，然后稳赢所谓的所谓。 “ 睡后收入 ”，这是因特网上许多人的小梦想。

然而，现实是残酷的。开一家茶叶店可能不会给你带来稳定的额外收入，但很可能会让你在店铺倒闭的时候认识二手设备回收商。

“ 如果想收，一天收一次 20 家没问题”，章鱼哥一直专门做茶饮二手设备，对知危这样说。

章鱼哥是从去年开始专门做二手茶饮设备流通的，原因非常尴尬：在众多大品牌的下沉和影响下，他自己经营多年的奶茶品牌无法继续经营。

后来他想到，既然各种品牌都在滚动，疯狂扩张店铺，那就一定有盲目布局开店的人，所以他选择了这样一个做二手奶茶设备的行业。

现在，热门的二手设备回收市场似乎证明了他最初的选择是正确的。

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”“最多的时候，月底一天就可以收到。 50家商店的设备。优餐余创始人朱路昊告诉知危编辑部。与章鱼哥不同，朱路昊是一名通吃选手，50岁。 除了奶茶，这个数字还包括其它设备。

当他说出这句话时，他仍然继续收到全国各地要撤店的线索，“ 假期过后，我非常忙碌。今天到目前为止，我已经收到了全国。 74 一条要撤店的线索。”

朱路昊创建的优餐余主做二手餐饮设备回收，当我们找到他时，他指出他也没想到这一行今年会受到如此多的关注。

在回收二手餐饮设备之前，朱路昊正在做共享厨房项目。（ 集约外卖厨房 ），从那以后，这个项目卖给了一家美国公司，他一直在考虑做什么新项目。

碰巧当时在同一家店里很多撤店的商家，设备都不用了，“ 把它放在我们这里，然后我们一转手，发现中间还有一些毛利，就这样开始了。”

准确地说，在疫情即将结束的时候，朱路昊就开始做这项工作，短短不到三年，就扩大到全国十二个城市二十个仓库。

对于大多数人来说，餐饮设备回收业务被认为是踩在餐饮店的尸体上，业务的优劣取决于它们的破产和创业速度，所以二手商人一般也叫二手商人 “ 收尸人 ”。

朱路昊并不反对这个名字，“ 每当经济下行周期总会有一些行业跑出来，像现在这样的环境是，越来越多的线下餐厅倒闭了。同时，因为很多人可能原来的工作不顺利，大家都愿意进来看似低门槛的餐厅。因此一买一卖的频率比以前高了很多，那么这个行业也比较火爆。”

根据朱路昊的介绍，像这样开店率高、破产率高的状态，从疫情放开两三个月到现在一直保持着高运转。

根据辰智大数据发布《 2024 年度中国餐饮趋势 》报告显示，截至 2023 第四季度，全国餐饮门店规模约为 770.3 万家，全国范围内的餐饮店总数保持不变。 800 已有不少年的万上下。

但是，在总数的稳定下，微观层面发生了强烈的变化。看起来没有门槛的餐饮业是创业最容易也是破产最容易的行业。

2023 2008年，全国餐饮门店开业率为 关闭率为30.4%。 34.5%（ 每个人都表示新开店数量，关店数量与全国餐饮店总数之比)。

这两个数字描述，每一年都有数百万家新开的餐饮店，与此同时，数百万家店因经营不善而关闭，一直在高速周转。

朱路昊说：“从回收商的实际库存周期来看，” 平均来说，我们有三个月的库存周期。当然，不同的类别有不同的状态。有些类别，比如四门冰箱和平台冰柜，运行比较快，基本上一周左右。"

而且当被问及这一行是否像网上所说的那样暴利时，朱路昊笑着说，肯定没有 700% 如此夸张，但也相当可观：

“ 根据当地的供求关系，不同城市的毛利是不同的，比如北京的毛利可以高一点到60%。 虽然很多，但也有一些城市，比如重庆、成都，也就是毛利。 50 %上下。”

60% 通用机械可简单理解毛利率， 2 折收，5-6 销售。除了毛利，整个回收过程还涉及运输成本、仓储成本和人员成本，尤其是物流或大型物流，可以占据整个成本。 8-10% 上下。

朱路昊告诉我们一个非常有趣的地方，利润取决于倒闭店铺所在地的租金是否便宜。当地租金越便宜，商家退店的迫切感就越少，回收越难降价。

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这是一条餐饮跑道 “ 清道夫 ”，二手商往往是最容易感知品牌冷热的群体。

“ 事实上，一开始我们会做更多的茶饮设备，但后来由于茶饮倒闭率太高，就不怎么收了。” 谈到茶馆，朱路昊解释说：“ 茶有两个特点。首先，品牌所有者在强势期间，会要求商家从品牌所有者那里购买非常高的设备，所以在销售时不容易销售。第二点，从水吧的角度来看，茶店面积很小，厨房里有很多定制的物品，所以你转手的时候不容易卖。"

对茶叶加盟店来说，朱路昊认为茶叶品牌就是一阵风，很多都是靠流量堆积起来的一个品类。“ 今日风吹在谁身上谁就火爆，加盟就容易开放。那么今天风不在你身上，那么加盟商也许会瞬间哀嚎。”

对此，一直专门做茶饮二手设备的章鱼哥也有感觉。

“ 根据我接触到的信息，今年每个时间段都有不同的品牌倒闭。比如年底，书也烧仙草，然后往下走，315。 之后，就有茶百道了，然后沪上阿姨算了一波，8 从月份到现在都是茉酸奶。章鱼哥说。

窄门餐眼 8 每月公布的数据显示，“ 奶茶饮品 “在细分市场中，在过去的一年里，全国新开的商店数量高达 16.7 一万家，但是店面净增长只有一万家。 3.5 万家，换句话说，在过去的一年里，全国有约。 13 万家奶茶店关门退场。

如上所述，我们提到餐饮店的开店率高达 30% 的数据，而且具体到奶茶店，由于开店门槛在整个餐饮业中处于较低水平。，所以过去一年的开店率信息高于行业水平，近乎达到了 40% 。

这一扩张趋势，从另一个地方也可以体现出来，章鱼哥说，去年以前，所有加盟品牌都不允许使用二手设备，但现在连品牌自己都需要使用二手设备。，“ 即使是霸王茶姬、喜茶，包括古茶，也已开始允许加盟商使用。”

与中腰品牌店的设备相比，章鱼哥更愿意回收头部品牌店的设备。根据他的经验，很多真正投资喜茶、霸王茶姬、茶百道等店主还是很理性的。当商店倒闭时，他们会仔细分析运营和市场因素，并在销售设备时更加理性。

相比之下，一下快招品牌的店主，一股脑子把店开了，也许存款只有存款。 20 万，咬咬牙干到 30 万去开店，失败后会抱怨大家。作为回收商，他们被骂被黑是很常见的，因为他们开的价格低。所以章鱼哥现在不收这种店的设备了。

由于自己拥有大量的客源，章鱼哥现在只收好销售的设备，“ 越便宜的商品越多，我们就越接受，哪些设备越紧张。”

根据章鱼哥的说法，如今最紧张的设备还是蜜雪冰城和古茶。尽管关闭的商店也很多，但是许多加盟商对它们仍然有信心。“ 比如说关 50 家庭商店，但又有 80 家庭加盟店新开业，设备非常需要。”

章鱼哥告诉我们，现在的加盟商更相信头部品牌。根本原因是茶店的生存周期越来越短。每个人都认为头部品牌更容易生存。“ 以前开店至少可以开一两年，现在可能三四个月，七八个月就可以关门了。没有自信就全部。”

然而，尽管茶叶二手设备行业的市场确实不错，但是章鱼哥觉得这种情况并非每个人都能赶上的风口，这一行最大的门槛还是在于客资，收集的设备要卖掉才行。

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与传统的二手设备回收方式相比，师傅带徒弟，在圈子里慢慢积累客户，二手餐饮设备的回收已经搭上了短视频平台的快车。

举例来说，朱路昊已经把主要的获客方式放到了抖音上，通过投流的方式获得了关店和开店意向的线索。

最后，当被问及认为二手餐饮设备的高流通状态还能持续多久时，朱路昊回答说：“ 而且还要花很长时间。你们从供给的角度来看，就是我们从哪里收集设备，就是餐饮还有很多进入者，这是一个看起来门槛很低的行业，但每个人都越来越不知道该怎么办。”

他指出，一个关键问题是，很多新手进入了餐饮行业，很多人一开始并不想知道怎么做，然后越来越差，然后开始打价格战，搅动了整个行业的水。最终，这个行业变成了一个没有流水和利润的行业。

而且对于二手设备回收市场，他充满信心：

他说：“至少这几年应该能够保持高流转的状态，参照日本，这个行业有一家上市公司，名字叫做上市公司。 Tenpos 。”

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