「规模焦虑」如影随形，库迪咖啡要不要靠便捷店突破？

“我在广东有一个做了9年奶茶的小兄弟。最后，我毫不犹豫地拿了45万元加入了库迪咖啡，因为我觉得咖啡是一条上升期的跑道。结果全亏了，相当于只买了一个配方。”

在加入库迪咖啡之后，抖音博主@茶圈大山哥分享了他的朋友们的悲惨经历。实际上，这样的故事在库迪咖啡的联营商中并不少见。

“一点帮办”曾经报道过一个案例。投资20万设立库迪咖啡后，一位市民不得不在短短四个月内宣布倒闭，投资资金难以收回。

同样，凤凰。com也报道说，去年6月咖啡旺季，一些库迪加盟商决定转让开业仅两个月的门店，因为他觉得利润很难，说“越早卖出越好，否则以后可能就没有转手的机会了”。虽然他最终损失了近10万元，但他感到莫名其妙的放松。

利润前景渺茫，选择含泪关店也算事出有因。然而，令人不解的是，越来越多的合资企业开始在社交平台上公开炮轰库迪品牌。陆正耀还没有学会如何讲好“咖啡故事”吗？

正在挣扎的联营商，装糊涂的品牌商

这些炮轰库迪咖啡品牌的合资企业大多投资了几十万元，有的甚至设立了两家、三家甚至更多的门店。他们孤注一掷，选择与库迪面对面，主要集中在以下三个方面:

首先，今年5月，库迪推出了便利店战略，称要普遍植入便利店等业态。起初，许多合作伙伴理解这一点，认为这是公司为了扩大规模而进行的战略调整。

但是，库迪并没有掌握分寸，反而不断地在联营商的底线上“跳”。

首先，便利店不需要购买昂贵的设备，只需要每月支付5000元左右的租赁设备。然后实施“员工合作伙伴合作计划”，为业绩优异的店长提供免息贷款和服务费减少，引导他们开店。

更让一些合作伙伴难以接受的是，上个月有消息传出，现在开一家库迪便捷店的费用其实是0元，所有的设备和安装费用都由公司承担。这种加盟政策让投资40万到50万元却没有得到相应回报的联营商感到“背叛”和“背刺”，心理极其不平衡。

其次，为了实现6个月8000家、3年5万家、100米以内库迪的目标，标准店周边设立了越来越多的便利店，严重影响了一些老店的正常运营。

一些库迪联合经营者在社交平台上发帖称，他们的店突然在一公里范围内开了一家新的快捷店，一周后，第二家出现在同一范围内。然而，他根本不知道这两家便利店的成立，也没有收到任何通知。

但当时加盟时，公司明确承诺店内一公里内不会设立新店，即使有，也会提前沟通，优先告知，确保其利益不受影响。

现在，这两家便利店的开业已经使他的店铺经营变得困难，每月的固定支出高达2万多元，但是杯子的数量只能在200-350杯之间徘徊。商业区保护政策形同虚设，标准店经营情况日益困难，老联营商对库迪品牌方的信任已经很少了。

三是由于库迪品牌商将更多的精力和注意力集中在便利店的开业上，忽视了管理，导致越来越多的弊端开始出现。

以员工为例。开了三家库迪店的合营商@自由地在Tiktok上吐槽，说很多店都有员工相关的问题，包括私自拿材料、店长不知道怎么订购、反馈不清、排班后擅自外出等等。

他还表示，自己店里的员工在用餐速度、工作态度、材料消耗控制、外卖消息回复率等方面表现不佳。他多次向公司总部和公司经营总监寻求反映，从头到尾换了四位店长，严重影响了店铺的正常运营。

在视频的最后，联合经营者也表达了很多老联合经营者的共同愿望:希望公司能够缓解扩张的步伐，回头看看已经开业的店铺的管理情况。

雾蒙蒙的，淡季即将来临，库迪咖啡该何去何从？

库迪咖啡品牌对这些花了真金白银的合营商的哭血自述印象深刻吗？也许有，但绝对不多。毕竟随着便利店网络的铺设，库迪长期停滞的规模终于恢复了增长。

与扩大规模的野心相比，老联营商的需求似乎微不足道。然而，虽然便利店的数量日益增加，但库迪的咖啡故事仍然面临着巨大的挑战。

另一方面，在连锁咖啡行业，归根结底，供应链是推动品牌与市场共同进步的关键。

从品牌本身来看，自建供应链可以直接参与咖啡生产和供应的每一个环节，更好地控制和管理，从而提高产品的可追溯性和质量保证，保证咖啡的质量和一致性。同时，自建供应链还可以缩短时间和成本，提高供应的灵活性和效率。

从行业层面来看，咖啡的生产和供应涉及很多环节，包括咖啡豆的采购、烘焙、咖啡店的运营等。品牌自建供应链可以整合相关阶段，减少供应链中的中间环节和支出，减少对外部供应商的依赖和风险，提高响应速度。

但是，随着规模的不断扩大，库迪本已脆弱的供应链开始显示出疲劳。到目前为止，许多消费者在购买库迪时都会遇到断货、售完等问题，比如小红书等社交平台。

这是库迪第一个供应链生产项目——库益包装项目已于1月30日举行生产仪式，库迪安徽供应链基地也于4月底正式投产，便利店仍处于早期状态。不难想像，一旦便利商店的数量进一步增加，库迪原本脆弱的供应链将更难支撑商店的运营。

另外，面对库迪品牌为便利店提供的诸多优惠政策，那些仍在亏损中挣扎的老联营商怨声载道。在社交媒体平台上，他们纷纷斥责不公，这不仅严重影响了库迪的品牌形象，而且还劝阻了许多隐藏的联营商。

在《一公里内加密两家库迪咖啡便利店》帖子下方的评论区，有人直言:“现在所有加盟商都没有开店计划，只有卖店的想法。”

随着品牌方的不当行为，随着气温的下降和咖啡茶行业淡季的临近，越来越多的老联营商开始退缩。在多家社交媒体上，他们搜索“转让库迪店”，IP来自全国各地。

如果未来真正代表库迪形象的标准店越来越少，形象差的便利店越来越多，这无疑会降低库迪的品牌调性。更重要的是，库迪将面临巨大的经济压力，因为许多资金必须退还，包括5万元押金、相关设备的费用和押金、承诺给加盟商的运营补贴和支持。

到那时，一旦现金流出现缺口，高额补贴自然难以维持，到那时，陆正耀的“咖啡故事”或许就要讲到头了。

本文来自微信微信官方账号“洞察新研社”，作者：辰纹，36氪经授权发布。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com