这个咖啡店主要推广即时鲜烘，“牛”在哪里？

最近，雀巢旗下的高档咖啡馆 ROASTELIER 在南京路第一百货商业中心开业。店主推出了全新的自烘焙解决方案，每一颗咖啡豆都是即时新鲜烘焙。在这里，我们不仅可以了解即时新鲜烘焙的高科技咖啡，还可以感受到它的使用。 Roastelier 烘焙机现场新鲜烘焙的咖啡豆制成的手冲和奶咖，也能感受到自由拼配咖啡带来的乐趣。

据悉，雀巢从世界各地各产区购买高档阿拉比卡咖啡豆进行预烘焙，选择每种咖啡豆的特点和烘焙程度预设曲线，只需 8 — 10 在几分钟的烘焙过程中，可以创造出数百种个性化、风味新鲜的咖啡豆。

目前，ROASTELIER 在埃塞俄比亚、哥伦比亚和巴西推出了三个产区的咖啡豆，也是最具代表性的产区。ROASTELIER 所有的生豆都是 100% 在雀巢咖啡生豆系统中，阿拉比卡咖啡豆的质量已经达到了最高标准。

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记者 / 范煜昊

编辑 / 孙冲

图片 / 张尧琪

视频 / 张尧琪 欧建建 张静芝

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