这个老底子的中秋节美味，你吃过吗？
中秋节
嘉定人餐桌上
这三种传统食品必不可少。
花生，毛豆，芋头
江南的中秋节是花生、毛豆和芋头的采摘季节。几天前，马陆镇樊家村的村民王明娣和她的姐妹们一起来到地里，忙着准备中秋节食材。
在绿色的花生田里，王明娣手里拿着一把小铲子，轻轻地打开土层，用力拔出一串饱满圆润的花生果实。她抖掉花生上的土，总结到一个地方，在一边挖芋头。姐姐蒋美英也没闲着。她的手指灵巧地穿梭在绿叶之间，轻轻地摘下绿色的豆荚，放在袋子里。
他们收获满满，带着新鲜收获的食材来到严妹宝家，一起摘花生，剪毛豆，洗芋头。“在中秋节之前，我总是吃这三种食物。花生阿拉叫长生果，有长生不老的好运气。毛豆荚意味着‘好’，芋头意味着‘多余’，都是好口彩。这些都是季节性的水果，味道最甜。”王明娣和他的姐妹们一边摘菜一边笑着讨论。
谈笑风生，严妹宝已开始点柴生火，大炉灶的炉膛里点燃了火焰。"芋头和花生先放，毛豆要等着再放，早放要黄掉。“严妹宝一边加柴一边提醒他。锅里，芋头和花生在香叶、肉桂和八角的香味中大火炖煮。随着锅里汤的翻滚，将毛豆荚倒入锅中，加入适量的盐，翻炒几下，盖上盖子继续炖煮。等待的时候，几个阿姨又聊起了家常便饭。"芋头我喜欢蘸白糖吃，又甜又糯。""水煮花生最香最嫩，老人吃也没问题。"
过了一会儿，食材的香味弥漫了整个厨房。严妹宝打开锅盖，蒸发的热气迎面而来。“这个咸度刚刚好，盐很好吃。”她拿起一颗毛豆，抿了一口，豆子就掉进了嘴里。
“来啊！来吃花生、芋头和毛豆吧！”随着一声大叫，桌子上摆满了竹匾的食材，热腾腾中夹着作物的清新香味。大家围坐在一起开始品尝。“姐妹们，中秋节快乐！”小客厅里充满了笑声和欢笑。
中秋节，月圆人更圆
在品尝美味佳肴的同时，
同时传递爱与祝福
你们家中秋节吃了什么？
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通讯员：黄柳
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