魔芋小吃的营养成分如何？专家：选择时要注意3点

魔芋零食

在当今追求科学饮食的趋势中，魔芋作为一种低热量、高膳食纤维的食材，正逐渐成为许多主要推广“健康品牌”的零食的首选。魔芋果冻、魔芋米、魔芋面、魔芋蛋糕、魔芋饼干、魔芋爽等零食以其独特的口感、强烈的饱腹感和显著的健康益处，迅速赢得了消费者的青睐，成为零食公司的新增长密码。一些企业年销售额超过 10 个亿。

魔芋，又称魔芋，是一种以葡甘露聚糖为主要成分的块茎蔬菜，是一种水溶性膳食纤维。这种成分不仅赋予了魔芋高膳食纤维、低热量的特点，还带来了许多健康益处。

魔芋有利于促进胃肠蠕动，预防便秘；防止身体消化吸收胆固醇，降低血脂；能抑制胃肠道对糖的吸收，有效降低餐后血糖；此外，魔芋具有很强的吸水能力，可以吸收胃肠道中的水分并膨胀。 , 体积增大可以达到 100 倍以上 , 占据胃的空间，所以可以产生强烈的饱腹感，在不增加热量摄入的情况下，充分满足饮食乐趣。

那么，制作零食的魔芋还保留了这些原有的效果吗？专家指出，这取决于具体的食品成分表。魔芋本身热量很低，但必须注意的是，为了满足大众的口味，普通从业者经常在商品中添加大量的钠或其他添加剂。

如果这个魔芋很酷，如果在国家标准范围内使用添加剂是安全的，一般不用担心它的安全性。但是这个模型含有大量的盐和各种调味料、香精和香料。如果你多吃，你很容易养成重口味的习惯。

魔芋爽的优点是膳食纤维多，每次都有。 100 克在 6～9 克。然而，每 100 这个魔芋的爽热量是克 559 千焦，即千焦 134 千卡，大约等于二两熟米饭，所以热量也不是很低。还有一点需要注意的是，每天钠的摄入量不能超过 2000 mg。每 100 克魔芋爽占据了一天。 66% 的钠限额。幸好魔芋爽一般包装较小，一小包左右。 19 克，约占钠配额的一天。 15%。假如真的想吃，一定要注意限量，最好只吃一小包。

除了魔芋爽，魔芋果冻也有同样的问题，其中会加入各种口味的果汁或添加剂，所以甜度很高。吃魔芋果冻的时候，也吃了很多糖，其中所含的热量无法达到控制体重的目的。另一方面，市面上各种颜色的魔芋果冻也添加了各种色素。

专家建议，吃魔芋零食时要注意以下几点:一是尽量选择低糖、少油、高膳食纤维的产品；二是控制食用量，防止摄入过多，注意均衡饮食和营养搭配，不要以魔芋零食为主食；第三，选择正规厂家生产的产品，防止购买添加过多不健康成分的产品。

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综合：人民网科普

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