白天上班，晚上上课，年轻人争着上夜校开课！

9 月 2 日夜里，2024 上海市民艺术夜校秋季班迎来了“开学第一课”。为什么每年都有新课的市民艺术夜校供不应求，为什么上班族白天愿意上班，晚上愿意上课？开学第一天，记者来到真新街道党群服务中心教学点了解情况。

“压力的目的是什么？让甘油酥均匀地分布在水油位…”晚上 7 点，第一堂烘焙课开始了。在讲台上，老师耐心地讲解了如何做出美味的蛋黄蛋糕。台下的同学们听得很认真，按照步骤和面条，包馅料，刷蛋液，撒芝麻，放在烤箱里。操作步骤井然有序。

“白天上班节奏快，压力大，晚上想做自己喜欢的事。当我们做挤豆沙的时候，一个人负责挤，另一个人说大家合作很愉快，效率很高。我也很期待把自己做的蛋黄蛋糕带回家给家人品尝。”学生孙雨婧说。

学生熊静萍不仅报名参加了自己的课程，还和妈妈一起参加了课程。“这段时间妈妈来上海玩，我就带她去体验一下这个烘焙课。他们这一代人可能更擅长做中国糕点，所以他们也想体验一下西式烘焙的魅力。老师教得很仔细，大家都学得很开心。”熊静萍说。

学生李厚邈是市民夜校的忠实粉丝。继今年春季班的中国小吃课程之后，他报名参加了秋季班的烘焙课程。“上半年，我学会了包青团和玉米饺子，现在我开始了西式烘焙课程。我只是借此机会提高我的烹饪技能。”

真新街道党群服务中心文化部工作人员廖云洁表示，他曾在社区组织过包饺子、包饺子等活动，居民反响良好。因此，他第一次在夜校推出烘焙课程。“我们将根据市民的需求，推出更多实践性强、贴近生活实践的课程。”

撰写：杨育杰

拍摄：章泽生

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