经常吃腰的人，身体会发生什么变化？

2024-09-05

中国人非常热衷于各种动物的内脏。比如北京著名的小吃——卤煮，是用猪肺、猪大肠、猪头脸等内脏制成的。广州的猪杂粥和西北的羊杂汤也有自己的味道。

除了不同的美食，很多人还认为动物内脏有“以形补形”的优点。比如吃动物腰可以补肾壮阳，这让很多人非常喜欢“腰”。

但是，腰的营养到底是怎样的呢？经常吃腰对身体究竟好不好？

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腰部有什么营养？

腰，就是动物的肾脏。它还具有动物食品(肉类)的优点，是一种动物内脏。

比如最常见的猪腰，1 一个新鲜的猪腰均值含有 16.0g 蛋白质，8g 脂肪及多种维他命、矿物质等。以前没有肉吃的时候，有猪腰吃，可以帮助补充高质量的蛋白质，还可以获得脂肪，补充能量，确实是一种很好的食物。

但是，现在随着人们吃肉越来越多，现在腰子有些不健康的问题，主要包括：

饱和脂肪

腰部很好吃，但是它所含的饱和脂肪一般都很高，它的脂肪大概有。 1/3 全部是饱和脂肪。

吃太多饱和脂肪会增加心脑血管疾病的风险。目前，世界卫生组织建议成人和儿童应减少每天的饱和脂肪摄入量，以达到总能量摄入量。 10% 之内。

现在，我们国家大概有 1/3 居民饱和脂肪的摄入量超出了建议的范围，因此应注意控制饱和脂肪的摄入量。

我们的饱和脂肪摄入量含有 1/3 动物肉类食品，尤其是各种动物内脏。所以，从控制饱和脂肪的角度来看，要注意少吃动物腰。

嘌呤

动物内脏的嘌呤含量一般都很高。例如，常见的肝脏、腰部、心脏、大脑、胰腺等。这些食物中每100克嘌呤的含量一般在 200 超过mg，像猪腰超过 300 mg，猪肝也接近 300 mg。过量食用可引起体内尿酸水平升高，增加痛风风险。

重金属

一些重金属，如汞、砷、铅镉等，可能会在动物肾脏中积累，这些重金属对人体有害，经常吃腰等动物内脏也不好。

当然，你不用太担心。只要买通过检疫的合格腰，吃之前要彻底清洗浸泡。另外，我们大多数人吃的腰不多，也不让大家天天吃饭，所以不用太担心。你可以吃，也不需要每天吃。

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腰“壮阳”？

腰部受到人们喜爱的一个原因是——传说它可以“壮阳”食品，它也是网络“壮阳”食品名单上长期霸榜的出现。

腰部将成为“壮阳食品”的首选，主要是受到我国“以形补形”理念的影响。

事实上，所有的“以形补形”都只是简单的对比和推理，大部分都很牵强，没有足够的科学证据，更不用说“壮阳”了。

动物腰部主要提供蛋白质和脂肪。这两种营养物质不能治愈“肾虚”，也不能缓解“肾虚”。而且这些食物大多含有大量的饱和脂肪，所以多吃对男性真的没有好处。

与其他器官相比，腰部可能含有更多的雄激素。然而，它不能通过口吃来发挥作用。由于加热和胃液消化，这些激素几乎都被破坏了，什么也没剩下。

此外，人体内脏如动物腰可能会聚集更多的有害物质。因为腰是肾，肾是动物的重要代谢器官，所以重金属等有害物质的含量一般会更高。人们吃了被工业污染的动物肾，可能会通过肾脏通过尿液排出。

偶尔吃一到两次，可能没有什么危害，但是如果长时间吃得太多，不但不能壮阳，还会危害你的健康。

怎样健康地吃腰子？

适量吃

腰等动物内脏很好吃，但不是最健康的选择。注意适量食用。如果你喜欢吃猪腰，建议每个月都吃。 2～3 每一次都不要吃得太多，比如每一次都要保持。 50 克左右。

高尿酸及痛风人群慎食

痛风或高尿酸的人应该吃低嘌呤食物，避免吃高嘌呤食物。各种动物内脏，包括腰部，一般都是高嘌呤食物，所以尽量不要吃。

参考文献

[ 1 ] 专业版版中国食品成分表第 6 版第二册 ↑

[ 2 ] 食物总脂肪、饱和脂肪与健康关系的认识 [ J ] . 营养学报 ,2022,44 ( 04 ) :313-315.DOI:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2022.04.014. ↑

[ 3 ] Saturated fatty acid and trans-fatty acid intake for adults and children: WHO guideline.https://www.who.int/publications/i/item/9789240073630 ↑

[ 4 ] Zhao R, Zhao L, Yang F, Ju L, Li S, Cheng X, Xu X, Guo Q, Cai S, Fang H, et al. Dietary Fat Intake among Chinese Adults and Their Relationships with Blood Lipids: Findings from China Nutrition and Health Surveillance and Comparison with the PURE Study. Nutrients. 2022; 14 ( 24 ) :5262. https://doi.org/10.3390/nu14245262 ↑

[ 5 ] 中国高尿酸和痛风治疗专家共识 ↑

策划制作

作家阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任

审批丨张宇中国疾控中心研究员 / 博士我们国家健康科普专家

计划|钟艳平

钟艳平负责编辑

审校丨徐来林林

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