上海人经常吃这种小吃，甚至还有那么多隐藏的吃法。

万年青饼干，是许多上海人从小吃到大的美味佳肴。但是，万年青蝴蝶酥，万年青冰淇淋，万年青蛋月烧，你尝过吗？

自南京路中华老字号泰康食品， 1914 自2008年成立以来，已经悠闲地走过。 110 一年的辉煌历程。1959 2008年，新中国成立 10 周年纪念日，泰康推出万年青饼干，寓意向国庆致敬，祝愿祖国万年常青。经过多年的训练，其万年青饼的制作工艺被列为黄浦地区的非物质遗产，承载着无数上海人的童年记忆和乡愁。

近两年来，泰康在坚持传统的同时，积极创新，推出了万年青蝴蝶酥、万年青冰淇淋等一系列新产品，深受市场欢迎。

随着中秋节的临近，泰康再次创新推出了“万年青南风肉”味鸡蛋月烧。这款新产品因其“松、软、绵、脆”的独特口感，迅速成为糕点的“网络名人”。根据介绍，它的表皮味道介于曲奇和蛋糕之间，刚出炉时表皮酥脆，放凉后又变得柔软可口。品尝后，浓郁的葱香与南方火腿的咸味交织在一起，甜中带咸的“椒盐”味让人回味无穷，成为上海老克勒最喜欢的选择。

而且另外一款“麻薯豆沙蛋黄”风味蛋月烧，更是以其独特的口味，赢得了年轻人的青睐，成为麻薯控制的必选。

此外，泰康的鲜肉月饼也是上海最好的，门口排队的壮丽景色已经成为南京路的一道亮丽风景线。今年，泰康在以往月饼的基础上，创新推出了两款新产品:咖喱牦牛月饼和沙绵牦牛月饼。值得一提的是，这两个月饼选择了青海。 5369 大米海拔牦牛肉为馅料，肉质紧实有弹性，深受市场好评。

“每年中秋节前，我都会来这里买鲜肉月饼，这已经成为一种习惯，因为我可以吃到记忆中的味道。”张先生告诉记者，他今年还买了一个新品种的万年青蛋月烧。这种传统和创新的结合非常好，每一口都有一种幸福的味道。

泰康方面表示，恰逢品牌。 110 周年之际，他们将通过各种创新，弘扬经典单品万年青，不断吸引年轻市场，让老品牌在新时代产生新的活力。这不仅是对传统技能的坚持和传承，也是对品牌精神的发展和创新，让这个中华老字号在新时代更加灿烂。

记者 / 范煜昊

编辑 / 樊陆佳

照片 / 范煜昊

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