全国各地菜价大幅上涨：上海黄瓜从1.8元涨到6.3元，猪肉蛋也涨到6.3元，

本该是生产蔬菜和水果的夏天，为什么菜价反而“热”起来？近日，各地媒体纷纷报道菜价上涨的消息。

关于蔬菜价格上涨的原因，许多专家提出了与最近高温暴雨天气因素有关的建议。气候数据显示，今年6月至7月，黄淮海、长江中下游、环渤海等传统夏秋蔬菜产区经历了从明显干旱到内涝的过程，导致这些产区蔬菜产量明显下降，最终推动蔬菜价格上涨。

全国各地蔬菜价格大幅上涨

多种蔬菜价格大幅上涨，部分品种翻倍

根据上海电视新闻综合频道官方微信号新闻坊， 在上海，蔬菜的价格似乎有点高，有些蔬菜的价格甚至翻了一番。 例如1斤黄瓜， 六月中旬卖出1.8元，七月底卖出4.6元 ，而且8月14日已经卖到了6.3元。

有些人注意到，生菜从2块多涨到4块多，5块多。许多阿姨爷叔倒也很乐观，有条件就买贵的，条件差一点就买便宜的。

线上和线下商超采购也有同感，今年菜价波动确实很大。

8月14日，据川观新闻报道，今年7月以来，由于气候问题等多种因素，四川部分夏季蔬菜价格明显上涨，并持续至今。其中，一些常见的时令蔬菜价格已经达到了五年同期的最高点。

根据四川省发展和改革委员会和省统计局发布的数据，今年6月，四川蔬菜均价低于长期平均水平。然而，在7月份，尤其是7月中下旬，蔬菜价格进入了一个快速上涨的渠道。以7月30日四川蔬菜均价为例，比7月11日上涨了14.08%。到了8月份，这种上涨趋势还在继续。

中国蔬菜协会和川内多种蔬菜的集中监测表明，与全国一样，今年7月，四川28种常见蔬菜中，14种田头价格大幅上涨。其中，芥菜、黄瓜、茄子、小葱、莲藕等。涨幅超过50%。经过大幅上涨，近五年来，四川和全国大部分地区的食材地头价格也达到了同期的高位。。

据《山东媒体半岛都市报》8月13日报道，记者前往莱西北利群超市和利客超市，发现蔬菜价格明显上涨，白皮黄瓜价格甚至达到8.8元。在利客来超市的蔬菜区，记者看到一名工作人员在货架上拆开一大包芸豆，一群人立即前来选择，将货架包围，很快芸豆就减少了一半以上。 一位市民无奈地告诉记者，“价格大幅上涨， 只有什么菜便宜吃什么，芸豆才3块多，赶紧买些回家吃点东西。 。 ”另外一位市民李先生也反映： 现在，黄瓜、西红柿、菜豆等常见蔬菜的价格已经上涨了不少。 ”

14日，《南方都市报》报道，近日，一位IP地址为北京的网友反映，菜价暴涨:“菜市场的黄瓜从2元一斤变成了7元，小油菜从2元一斤变成了6元，青椒从2元一斤变成了5元，茄子从1.8元一斤变成了2.8元一斤。”

据安徽媒体大皖新闻15日报道， 最近合肥市民很多 体现 “蔬菜赶 “上肉价格”， 八块八一斤辣椒， 大蒜九块五一斤， 蚕豆更是十二块八一斤。 8月14日上午，在周谷堆批发市场的蔬菜交易中心，工人们正从车上卸下辣椒、茄子、生瓜等各种季节性蔬菜。 他说：“我这儿主要卖的就是苦瓜，青茄子，紫茄子，这段时间的价格真的很贵。 ”正在休息的老板告诉记者， 青茄从两块涨到五块多(一斤)，红茄从四块涨到六块多，其中苦瓜的价格可谓暴涨。 ，他说：“以前收到的价格是一块多，现在不算工费、运输费、摊位费，光是收到的价格就要三块多，涨了200%。 ”

临近中午，在蜀山区望江西路的一家超市里，记者看到许多老年市民在蔬菜区选择食材。各种蔬菜种类齐全，价格实惠，一眼扫去大部分蔬菜的价格在6-10元一斤。记者对比了一下，蚕豆每斤12.8元，猪肉每斤起价15元，蚕豆每斤起价相当于一斤猪肉。"几乎所有的蔬菜都涨价了，起初雨下得很大，现在又是高温，这种天气菜都长不出来。”一位理货员告诉记者，以叶类菜为例，从平均价格两三元一斤上涨到现在五元多一斤，有些菜价格上涨到“过年价格”。

专家：高温降水导致菜价上涨

估计9月中旬可以恢复到7月的水平

据《半岛都市报》报道，针对蔬菜产量下降导致价格上涨的情况，记者采访了莱西市农业农村局高级农艺师赵品绩。 他指出， 目前蔬菜价格上涨的主要原因是“枯园”和天气因素。 。 另一方面，此时春季播种的蔬菜采摘结束，夏季播种的秋菜还没有到收获季节，所以蔬菜产量相应减少，价格也会上涨； 另外一方面，近期降水较多，高温天气对蔬菜生长也有不良影响。

赵品绩建议，“现在要及时进行田间排水和秋菜播种，已经播种的秋菜要用防晒网遮阴，做好病虫草害绿色防治工作，确保秋菜能及时上市。 ”

中国农业科学院研究员周向阳公开表示，全国蔬菜价格环比上涨的根本原因是南方地区持续下雨和局部高温天气对蔬菜生产产生不利影响，北方主要蔬菜产地产量在高温环境下下降。

“最近菜价上涨，甚至高于水果、肉、禽、蛋、奶的涨幅，主要受季节性炎热和雨季的影响。传统上，它被称为‘绿色和黄色不接触’阶段。“中国消费经济学会副主席、北京工商大学商业经济研究所优势洪涛教授告诉南都记者，根据北京新发地农产品批发市场的信息，8月12日，24种蔬菜价格上涨，9种蔬菜价格下跌。根据个人判断，这波蔬菜价格上涨多年来创下新高。

此外，有观点认为，除了蔬菜供应减少外，洪水和灾害都阻碍了货物的运输，导致蔬菜无法及时供应。此外，近年来蔬菜的种植成本相对较高。

根据新闻坊的分析，随着气温的下降，蔬菜供应价格将逐渐回归正常， 预计9月中旬可以恢复到7月，甚至6月份的价格水平。 。

上海市农业农村委员会蔬菜办公室相关负责人表示，当地基地将抓紧种植一批耐高温的速生蔬菜(鸡毛菜、米苋等)。)，并为夏季种植蔬菜提供种植补贴和蔬菜保险，商务部门将对其他省市的客菜进行装运； 所以，市场供应应应该越来越充足，价格也会平缓而逐渐下降。

CPI在7月上涨0.5%

专家：蔬菜价格的快速上涨促进了CPI的上涨

国家统计局于8月9日发布了2024年7月的CPI数据。资料显示，7月，全国居民消费价格（CPI）同比增长0.5%。其中，食品价格持平，非食品价格上涨0.7%；消费品价格上涨0.5%，服务价格上涨0.6%。

《国家商报》记者注意到，7月份，全国CPI同比增速有所扩大，其中食品价格从上个月的2.1%下降到持平，结束了之前12个月的同比下降趋势。

值得注意的是，猪肉价格持续同比上涨，涨幅持续扩大，但牛羊肉价格持续下跌。

在接受《国家商报》记者采访时，中国民生银行首席经济学家温彬表示，猪肉在前期产能下降的影响下保持上升。另外，近期养殖场压栏和二次育肥行为也加剧了市场供应紧张。然而，其他肉类价格仍然低迷。7月份牛羊肉价格已经跌至2019年以来的新低，各自环比下降0.9%和0.5%，均低于7月份历史平均水平，在一定程度上降低了动物肉类价格的整体涨幅。

在接受《国家商报》记者采访时，东方金诚研究发展部主任冯琳表示，7月份CPI同比增长0.5%，主要受高温多雨天气推动蔬菜价格快速上涨的影响。，与上月相比，涨幅扩大0.3％，超出市场普遍预期。

与上个月相比，国家统计局城市司首席统计师董莉娟表示，CPI从上个月下降0.2%，上升0.5%，近几年同期处于领先水平。在这些情况下，食品价格从上个月下降0.6%，上升1.2%。受部分地区高温下雨天气的影响，新鲜蔬菜和鸡蛋价格分别上涨9.3%和4.4%。。猪的产能去化效应逐渐显现，猪肉价格上涨2.0%。

“7月份食品价格环比上涨1.2%，明显强于7月份历史平均水平，主要是因为猪肉价格的上涨促进了食品价格的季节性上涨。”温彬说，自5月中旬以来，7月份猪肉价格一直在上涨，本月同比增长2.0%，同比增长18.1%至20.4%。。从理由来看，自2023年第二季度以来，生猪产能持续下降，导致目前猪肉供应周期性下降。此外，近期农场压栏和二次育肥行为也加剧了市场供应紧张。

展望未来，冯琳认为，总的来说，8月份食品价格上涨对整个CPI的推动作用趋于减弱。一方面，蔬菜价格在8月初继续快速上涨，但可持续性有待观察；另一方面，最近猪肉价格的上涨也有加速的趋势，但进一步上涨的空间有限。这一轮生猪去产能柔和，难以支撑猪肉价格持续大幅上涨。随着去年8月猪肉价格大幅上涨，预计今年8月猪肉价格同比上涨将大幅下跌。

值得注意的是，在非食品中，暑期旅游需求旺盛，机票、旅游、酒店住宿价格分别上涨22.1%。、9.4%和5.8%的涨幅都高于近十年同期的平均水平，CPI的总增幅约为0.24。％，占CPI总增长的近50%。

首席产业研究院高级研究员马宏告诉《国家商报》记者，暑假旅游促进旅游住宿价格上涨，耐用品需求放缓导致非食品涨幅收窄。

冯琳预测，下半年政策将进一步加强促进消费，包括各地大规模发放优惠券和消费补贴等。，在安排超长期特殊国债资金支持耐用品新旧置换后。值得一提的是，决定居民消费价格走势的最重要因素将是房地产市场何时企稳复苏，这将对当前居民的消费信心产生最大影响。