换了一会儿，北京人却用心完美。

文章来源“老北京城”

有人说：

"生活就是两点一线，单位和家庭，

每日做重复的事情”。

的确，我们就拿吃饭这件事来说吧，

折腾来折腾，还是那几种。

三观当然重要。三餐更不能将就。～

在吃饭这件事上，北京人，

有一套自己的门道，

让家里的餐桌看起来不那么单调。

看看今天中午吃的是米饭，

那天晚上必须换成面条。

昨天中午包子包多了，

晚上刚刚打扫干净，

可是第二天就不能再吃馅了，

购买斤饼丝，来顿炒饼 ...

要说这一天，从买菜到做饭，

可是辛苦了我妈，

老得想着怎样给我们“换顿儿”，差着样儿来~

“北京人管这个名字”换顿儿"，

通常主要是换晚餐。

但是晚餐总是逃不出我们经常吃的那几种，

面条，煎饼，米饭，饺子，馒头 ...

此时菜肴的选择就显得不那么单调了，

粗略计算可以有二三十种：

大白菜，豆腐，茄子，扁豆，芹菜，萝卜，柿子椒，土豆，洋葱，大白菜，洋白菜， 冬瓜、韭菜、茴香、蒿梗、黄瓜、豆芽、西葫芦、大豆嘴、莲藕、香葱、大蒜、南瓜、角瓜、老日本瓜等等。

虽然现在已经立秋了，

偶有一场大雨，也让北京凉了许多，

但是芝麻酱面仍然是餐桌上的主角，

再去稻香村买些熟食，拌两凉菜，齐活！

拌凉粉

扒糕

拌拨鱼儿

凉拌西红柿

茄泥

拌豇豆

这些都算是我们家常吃的小凉菜吧？

内容不全，具体可以看看小编写的凉菜那篇文章。 ~

你们要说周末在家，闲着没事，我炒了两个菜，

那么我就去蒸米饭吧 ...

炒葱头

黄瓜炒鸡蛋

尖椒炒肉

蒜苗炒肉

冬瓜汆丸子

葱爆羊肉

海米炒冬瓜

韭菜炒鸡蛋

扁豆炒肉

炒芹菜

醋溜白菜

番茄炒鸡蛋

虾皮西葫芦

香菇油菜

我们家常炒的菜当然不止这些，

但是篇幅有限，小编随便写，

不要挑理啊！

对了瓷器，我们家今天吃什么啊？

明天也该换顿儿了吗？

北京人爱吃猪头肉

北京姑娘就是牛！谁娶谁知道！

你看“芝麻酱面”也很讲究。

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