2028年实现中国万店？在全球业绩受挫之后，这家公司在中国做了一件大事

最近，麦当劳宣布“麦当劳中国科研总部”在江苏南京落户，并推出了全新的建筑。

麦当劳中国表示，五年内，麦当劳中国计划投资40亿元，在餐饮领域打造一流的数字技术和创新能力，更好地服务客户、餐厅和企业，不断为“2028万店愿景”提供创新燃料。

值得注意的是，麦当劳于7月底公布了中期报告。根据财务报告数据，麦当劳自2020年以来首次遭遇包括中国市场在内的全球销售额下降。不考虑汇率影响，第二季度麦当劳全球净利润同比下降12%。

在业绩下滑的同时，麦当劳在中国市场的布局也引起了业界的讨论。

01 或者陷入“麦门教徒转化”的困境？

随着麦当劳不再是消费者的唯一选择，麦当劳的危机也逐渐显现出来。

最近，麦当劳发布的2024年第二季度报告显示，麦当劳在报告期内收入达到64.90亿美元，同比大致持平；净利润约为20.22亿美元，同比下降12%。另外，麦当劳同店销售额同比下降1.0%，其中，美国市场同比下降0.7%，国际运营市场同比下降1.1%，中国国际特许经营市场同店销售额下降1.3%，同比下降幅度最大。

值得注意的是，2023年，麦当劳中国的表现非常出色。财务报告显示，在2023财年，麦当劳的年收入是 254.9 亿美金，较 2022 年增加 10%，净利润飙升37%，达到 84.68 亿美元。2023年，麦当劳全球同店销售额增长9.0%。在这些国家中，中国国际特许经营部门（IDL）增长最快。

麦当劳到底遇到了什么，从“增长最快”到“减幅最大”？

面对业绩的变化，麦当劳首席执行官肯普钦斯基公开表示，“从去年开始，我们就警告消费者，尤其是低收入家庭会更加挑剔。今年，这些压力不断加深和扩大，快餐行业在大多数市场明显放缓。美国、澳大利亚、加拿大、德国等主要市场的行业人流量有所下降。与此同时，我们的价值领导差距最近有所缩小。”

从国内市场来看，汉堡快餐市场“分食者”的增加，价格战的加剧，成本的增加，或者麦当劳业绩“变脸”的重要原因。

根据民生证券发布的研究报告，目前中国西式快餐市场主要分为两大类，包括肯德基、麦当劳、汉堡王等国外品牌，以及以塔斯汀和华莱士为代表的大型本土品牌，以低价策略切入市场，对消费者有很强的吸引力。同时，这些品牌也在加强店铺开发，在一定程度上挤压了麦当劳等国外品牌的发展前景。

02 麦当劳的“新动作”

锁定万店目标，增加中国市场投资。现在，在市场的挤压下 ，麦当劳选择迎难而上。

8月6日，麦当劳中国科研总部落户江苏南京，宣布计划投资40亿元5年，进行数字化R&D和创新。麦当劳中国首席执行官张家茵表示，在“金拱门”七周年之际，我们启用了一个全新的科研总部，与位于上海的麦当劳中国首席执行官合作，发挥集聚效应，帮助建设长三角地区的创新网络。”

关于科研总部成立的原因，张家茵表示:“我们坚持长期主义，通过自主研发和科技创新进行数字化转型，加强企业能力和结构竞争优势，为麦当劳中国未来的发展提供新的模式和机遇。”

据报道，徐庄软件园位于麦当劳R&D中心新建筑，靠近南京大学城，拥有人才和前沿技术支持。建筑共7层，总建筑面积6500多平方米，可容纳450多名技术专家。

事实上，新研发大楼的投入使用，与麦当劳本土化的经营战略息息相关。据了解，近三年来，R&D中心通过自主研发，为麦当劳中国运输了一系列地方信息系统综合解决方案，涵盖了麦当劳App。、RGM Boss、数字食品安全等功能，已在全国6200多家餐厅布置落地。另外，麦当劳为了适应中国市场，麦当劳菜单上出现了更多的“中国风味”。

麦当劳表示，麦当劳中国科技研发中心将继续“自主研发创新”，关于科研中心的未来计划， 成为6200家餐厅背后的智慧大脑，践行麦当劳的“服务”理念，让顾客更容易获得美味和美丽。麦当劳的自主创新首先聚焦于服务客户，不断升级客户端的数字化体验。

综上所述，关注用户体验、加强数字化服务、加强食品安全检测等，可能成为麦当劳的重要方向。

值得注意的是，当差异化竞争被多个行业视为“破圈神器”时，麦当劳的“新动作”能否帮助麦当劳重新获得业绩？

本文来自微信微信官方账号“中食财经”，作者：中食团队，36氪经授权发布。

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