课堂上开始了“小食品安全家庭”的讲座！

"这种食物的颜色真好看！一定很好吃！"

"这里一定有色素，爸爸妈妈说不能多吃！"

烈日炎炎，孩子们的学习热情丝毫没有减弱，来自黄浦地区。 13 一名小学生聚集在上海市食品药品科普站(上海市青少年科技探索站)，参加暑期档“小食品安全家庭”课堂，共同研究“五颜六色的零食安全吗？”。黄浦区市场监督局青年骨干化身为食品安全宣传员，为孩子们带来了一堂生动的食品安全课。

"为什么我们每天吃的零食会有这么丰富的颜色？"

"是因为在食物中加入了着色剂，即食物色素。"

零食作为孩子们最喜欢的食物之一，受到父母和学生的广泛关注。食品安全宣传员从“彩水”小实验出发，引出了食品色素的主题，让孩子们用通俗易懂的语言了解食品色素的特点、分类、添加的原因、人工色素和天然色素的优缺点，辨证地看待色素。

在动画展示和互动问答阶段，学生们了解到大多数合成色素不能为人体提供营养，但正常食用不会造成特殊伤害。无论是食用天然色素还是合成色素，我国都对其安全性进行了严格的风险评估，严格规定了使用范围、使用限制和残留量。因此，我们通常吃的零食只要按照国家规定使用色素就安全了。

最后，年轻志愿者带领学生进行彩虹水、杯中雨等有趣的实验，让孩子直观地认识到色素的各种物理性质。在现场，学生积极参与，气氛活跃。在学会识别食品安全风险的同时，他们还记得节约食品，防止食品浪费。当他们遇到食品安全问题时，他们应该拨通食品安全热线，及时捍卫自己的权利。

2023 2000年以来，区市场监管局、区教育局会同黄浦区青年科技活动中心，共同打造“小食品安全家庭”课堂宣传教育品牌，致力于儿童食品安全工作，通过常态化开展多元化互动科普教育活动，提高学生食品安全认知水平和风险识别能力，努力通过儿童促进一个家庭，营造大家都知道、关注、参与食品安全的良好氛围。

记者 / 范煜昊

编辑 / 孙超慧

照片 / 区市场监管局

请注明转载来自上海黄浦官方微信

黄 / 浦 / 进 / 行 / 时

JOIN US

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com