年轻人对“中药”着迷 ",医院药企都要变了。
年轻的脆皮工人,每年夏天都在“跟风”养生。
5月,就在霸王茶姬、奈雪等巨头茶叶品牌还在打10元促销价格战的时候,中药版乌梅汤如雨后春笋般涌现,长期占据茶叶榜的热点。“中药店买酸梅汤”的相关话题也多次上热搜,掀起了年轻人去中医院买酸梅汤的热潮。
进入三伏天后,各种“三伏天减肥”、“晒背”的养生话题更是不断登上热搜榜,到中医馆敷三伏贴“冬病夏治”、去除水分,也成为年轻人的另类时尚打卡。
但除了中药酸梅汤和三伏贴,奶茶、冰淇淋甚至面包等日常食物也与中药相结合,成为脆皮工人的最佳“心理安慰剂”。
那么,在年轻人需求的推动下,记忆中只能装在密封袋里,味道苦涩的中药进化成了什么样子呢?“医食同源”跑道上有哪些参与者?年轻人追求中医会有什么样的商机?
01 “中药从面包到冰淇淋” ”“什么都可以蹭?
每一个脆皮工人,都曾经有过铁打的身体。
“当我回忆起阅读的时候,我觉得我的身体就像一个永动机。我熬夜,喝酒,通宵玩游戏。第二天,我可以精力充沛地去上课。怎么做作没关系。但是从工作开始,我就发现一切都变了,偶尔加班到深夜,第二天就觉得整个人都被抽空了。周末聚会喝一点酒,第二天躺在床上一天才能恢复。“在按摩医院排队等三伏贴的康家新描述了他身体状况的变化。
随之而来的是观念的改变。用他的话说,“现在,我突然明白了为什么老一辈人要注意养生了。”
像康家新这样突然觉得自己身体不再“年轻”的年轻人不在少数。从去年开始,酸梅汤的中药版开始在年轻人中兴起。
2023年年中,有人在网上分享了去中药店“抓”酸梅汤的经历后,“中药酸梅汤”多次在抖音排名第一。或者跟风,或者信以为真,很多年轻人真的涌向当地的中医院和中药店,让医生给他们开酸梅汤方子。
据报道,仅仅3天,浙江省中医院就迎来了20多万剂的中药酸梅汤订单。且不说库存紧张,连服务器都被这么大的流量冲击瘫痪了。售完之后,我们只能推荐其他茶饮料来缓解压力。
但2024年年中,浙江省中医院拥有“前车可鉴”,在去年的基础上,推出了“乌梅汤2.0版”,外观更加精致,口感更加甜美,新24小时售出115万份,吸引了无数年轻人的热情追捧和抢购。
除了乌梅汤,防脱发茶、熬夜护肝茶、护目茶等一系列“中药饮料”也成功赢得了这些想要保持健康的年轻人,成为了又一次爆发的跑道。
“中华老字号”方回春堂相关负责人表示,与去年的高增长相比,今年夏季中药代茶的销量增长了30%,其中年轻人(尤其是20-35岁)的比例明显增加。
假设去年出现的乌梅汤还算正经一点的药饮,那么今年的“中药餐饮”,已经开始让人有点不懂了。
在这些东西中,面包和中药这两个风马牛不相上下,却被中药店玩弄。
成立于2020年的仲景生活,是张仲景药房推出的以“养于食,补于饮”为品牌定位的国潮健康项目。枸杞豆浆芋泥面包、青稞无蔗糖面包、黑枸杞栗子面包等创新产品已经成为许多年轻人的产品。还专门为早起的农民工推出了9.9块纤维肉松蘑菇面包和山药燕麦奶昔健康早餐。
在天津中医药大学第一附属医院的一楼,还有一家“药食坊”,主要推广健康欧式包装,推出了麦冬清润吐司、阿胶软欧式包装、黄芪健康包装、荷叶解暑包装、川邈罗汉果吐司等多种健康面包产品,成为年轻人必去的打卡点。
其实像这样的中药面包店还是很多的。几乎每个城市都有几个或者几个品牌在运营公众评论或者小红书搜索相关关键词,他们的销量和评论在中药的加持下也很好。
除了面包,中药冰淇淋也是红色的,卖出了钟薛高都没有卖出的高价。
据媒体报道,上海新开了一家名为“中药堂”(中药堂)的冰淇淋店。这家商店以药膳为特色,吸引了许多顾客前来购买。其中流行口味有薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等。,而且经常一上线就卖完。
据店员介绍,该店上周正式开业,主要推广草本Gelato(意大利冰淇淋),采用复方草本制作冰淇淋,尽量恢复中药风味,但不苦,适合大众口味。价格方面,店内冰淇淋有16种口味,双拼冰淇淋(120克)价格高达38元,三拼冰淇淋(150克)价格高达45元。
然而,店员也直言不讳地说:“虽然我们添加了一些草本的东西。但是,如果我们想实现中医这样的功能,我认为是不存在的。”
另外,中西合璧的中药咖啡和中药奶茶不断爆红,甚至各种中药火锅也层出不穷。
其实这些都是保健文化在年轻人生活中的渗透。毕竟,即使没有办法真正让大家脱离亚健康状态,一种便宜又划算的“中药”,可以作为精神支柱。 ”,对年轻人而言,也值得“票价”。
02 同仁堂张仲景尝鲜,未来连锁药店生态将发生变化?
伴随着中药与日常饮食相结合的趋势日益明显,越来越多的企业和个人看到了这一领域的巨大潜力。
近三年来,不少食品饮料品牌开始将更多的中药元素融入其产品中,打造“中药”+“招牌。与此同时,原本深入医药行业的连锁巨头也在重启或扩大业务范围,利用自身优势开发更多符合年轻人口味的中药食品。
相比之下,从食品方向进入“中药” "公司或商店,规模较小,大部分也显得比较不成熟。
比如在中药茶叶领域,根据红餐网的不完全统计,目前全国已有30多个茶叶品牌以中药为引流噱头,包括陆藜·开药方、青楠五味茶、香椿风、知道健康、草药房等。
其中,扩张最快的陆藜·开了一个方子,在中国提供了150多家门店,主要分布在江苏、浙江、河南、广东、四川等20多个省份。其次,香椿风在全国有85多家门店。然而,在规模上,这些茶叶品牌与主流茶叶品牌相比还有很长的路要走。
其他以网络名人出圈的中药面包、中药冰淇淋、中药咖啡店,大多是背靠药店的个人和小型连锁店,一般规模较小。这些店铺通常在社交媒体的帮助下迅速走红,但与大型加盟品牌相比,其商业模式和品牌影响力仍然存在一定的局限性。
与那些从食品方向进入市场的新兴企业相比,原本深耕药品服务的老牌企业在中药食品领域表现出了更加成熟的发展趋势。这些公司在产品研发和营销方面具有丰富的医药背景和深厚的中药资源,发挥了独特的优势。
在这些案例中,最典型的就是同仁堂不断布局大健康零售业务。
为了开拓年轻健康的消费市场,百年老字号同仁堂不愿意孤独。2018年,作为新零售转型业务的子品牌,正式成立——知道健康。此后几年,在北京、上海等地成功设立了两家互联网新零售概念店,分别是“知道健康零号店”和“知道健康一号店”。
现在,知嘛健康正通过同仁堂全国近2000家终端零售店渠道,向外界输出健康生活用品。
此外,皖西制药旗下的张仲景药房也围绕“药食同源、养生保健”的理念,打造了大健康加盟品牌——仲景生活。仲景生活大多靠近张仲景药房,彻底贯彻了“生病、治病、治疗疾病”的理念,培养了一批忠实客户。
而且同仁堂和仲景大药房的成功探索,也让那些已经上市的连锁药房巨头企业,“中药” “新的零售模式被视为抵御网上购药竞争的一大策略。
随着网上购药医疗保险支付的逐步放开,过去只关心吞并和拓店的线下连锁药店面临着前所未有的挑战。为了应对这一变化,连锁药店迫切需要找到病人和消费者来店里的理由,而“中药” “这种新的零售模式,从“食”入口,或许是个不错的选择。
然而,到目前为止,无论是普通人、一心堂、大参林等已经上市的巨头企业,还是像张仲景药房这样的地域性药房,大部分都只能提供一些最简单的中药饮料,比如乌梅汤方剂。但是,从人力物力和专业角度来看,大规模支持药膳的推广太难了。毕竟一些现象级的案例不是一天就能推广到全国的。
然而,从另一个角度来看,作为一种独特的创新,连锁药店已经被证实进入“中药”+“多元化试图满足许多普通人的健康需求。然而,如何给连锁药店企业一套公众可以接受和行业可以复制的方法进行探索。毕竟,面对网上购药的冲击,他们是最想成为不可替代的一方。
参考资料:
1.“不到两块钱,轻松击中“脆皮”年轻人”,天下网商;
2.文化产业评论:“中药版酸梅汤异军突起,年轻人疯狂进坑中式茶饮”;
3.“中药茶,到底是噱头还是风口?”,红餐网;
4.“中药代茶,喝不比不喝强”,新旅界;
5.“中药面包”,年轻人狂吃,正在风靡全国”,餐饮业主内部参考;
6.中药冰淇淋38元卖到缺货,“脆皮年轻人”排队购买,红餐网;
7.药茶药膳“风起” 跨界联合布局上市公司,药圈十年。
本文来自微信微信官方账号“新偶”,作者:叶子,编辑:钊,36氪经授权发布。
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