旺季杯数量惨淡，库迪咖啡开始被低价反噬？

原本快速发展的库迪，仿佛被一只“看不见”的手悄悄地按下了“暂停键”。

夏天到了，咖啡、茶品牌迎来了消费旺季。

然而，成立仅一年多，就给出了7000多家店铺的库迪咖啡，在这个饮料旺季，很多店铺的杯量状况仍然不容乐观。

最近，一位开了三家店的库迪联营商在短视频平台上抱怨说，4月份销量不好。当时觉得五一过后销量会上升。结果5月份销量还是不好，预计6月份气温升高后销量会恢复。但是端午节结束后，销量还是很惨淡。

这个加盟商并不是库迪旺季杯数量惨淡的唯一“受害者”。在这段视频的评论区，有同样是库迪加盟商的人吐槽。这几天下雨的时候连100杯都没卖出去，还说“真的快绝望了”。还有不仅仅是一个加盟商在内部群里曝光的“不到200杯”和“订单量20”等不乐观的日杯。

另外，在小红书等社交媒体上，关于“出让库迪店”的帖子也在迅速增加，而且出现的IP更是来自全国。

要知道库迪9.9的无限产品和无限促销还在继续，最近推出了打卡0元的福利活动。真金白银扔进去，换来的是旺季杯量下降，出让店数量猛增，库迪的“低价法术”似乎无效。

“反噬”9.9开始了

烧钱扩张，打价格战，然后霸占头部，在足够大的市场上迅速上市，是陆正耀一直使用的玩法。

通过应用“陆地游戏”，库迪咖啡在早期确实取得了一些成绩，不仅靠低价一路飙升规模，还以“2025年底实现2万家全球门店，门店规模进入世界前三”的发展战略豪横立下。

但是，随着时间的推移，增益的消散，价格战的“后遗症”出现了。

第一，在一轮又一轮的价格战中，越来越多的库迪联营商开始陷入亏损的困境。

招商局证券很早就做了计算，平均每天销售400杯，单杯10元计算，库迪门店经营状况良好的投资回收期为18-24个月。

然而，根据腾讯数据库迪周杯的估计，库迪的日均杯在3月初创下了新低，只有128杯，甚至不到400杯的一半。如期回报已经成为一些库迪合资企业的奢侈品。

根据小红书客户“巴韭特”的分析，虽然库迪的合资企业很难回到原来的位置，但其中一个重要的原因是茶叶的旺季即将到来，许多合资企业都期待着旺季增加杯子的数量。

但现在价格上涨到11元后，虽然部分门店的现金流开始恢复正常，但仍处于无利可图的状态，旺季杯数量惨淡的事实成为压倒这些联营商的“最后一根稻草”。

毕竟，如果你连旺季都不赚钱，那么漫长的淡季就要到来了，库迪的经营者必然会面临更大的生存压力，这也让潜在的加盟商持观望态度，不愿意贸然入市。

其次，由于单量下降，开封材料利用率不高，很多新开封的厚奶奶油等材料需要48小时才能丢弃。一些心疼的库迪联合经营者采取了严重违反食品安全的不道德做法。

库迪的一些前员工在小红书发布了一份帖子，揭示了他们商店的许多问题，包括但不限于:在材料开封后正常使用，混合物品，以次充好饮料等。

但是旺季杯量下降，越来越多的门店面临亏损。很难说“开源”无法企业是否会再次为“节流”而冒险。

最后，在价格战愈演愈烈之后，库迪的现金流状况似乎也不太乐观。

库迪在2023年4月开了508家店，但是根据窄门餐的数据，库迪在2024年1月至4月只开了570家新店，远低于去年的增长速度。

新店的减少意味着库迪最重要的收入来源急剧下降。与此同时，创始人陆正耀多次被迫实施，这对库迪的品牌、运营和融资产生了很大影响。

在暗流涌动下，库迪的现金流压力是不可避免的结局。

库迪咖啡能否走出“成长瓶颈”？

回顾2023年，尤其是10月前，库迪咖啡的态度一直相当“高调”，每隔一段时间，门店数量的突破就会公布。

与去年相比，今年库迪显得格外安静。 库迪自2月26日宣布全球门店达到7000家以来，已近四个月没有对门店数量发出任何声音。

但根据4月28日极海产品的监测数据，库迪咖啡近90天关闭250家，相当于每天关闭近3家门店。

原本快速发展的库迪，仿佛被一只“看不见”的手悄悄地按下了“暂停键”。

中国食品业分析师朱丹蓬曾指出，价格战只是第一阶段，中国咖啡业即将进入全方位、多维度的竞争，这并不奇怪。也就是说，连锁咖啡品牌仅靠价格打国家的时代已经过去，但对于还处于“增长瓶颈期”的库迪来说，这并不是一个好消息。

另一方面，随着新的全面竞争时代的到来，除了供应链整合能力之外，咖啡品牌的竞争就是产品研发能力。

库迪的“作业”在供应链建设方面已经落后了许多。

2023年9月19日，星巴克在江苏昆山投资建设的工业园区正式投产，咖啡豆进口、烘焙、物流等各个阶段都在中国市场完成。

瑞幸也不甘落后。早在2021年，他就在福建投产了第一家烘焙厂。2022年，他还在昆山推出了第二个烘焙基地。去年5月，为了方便原材料的控制，他仍然在埃塞俄比亚建立了一个办公室。

同样，我们主要推广低价幸运咖啡。依托蜜雪冰城覆盖采购、生产、物流、R&D、质量控制的供应链体系，我们可以继续为用户提供优质廉价的现磨咖啡产品。...

另一方面，库迪先是利用多方存钱，然后生产日期一再延迟。最后，库益包装项目于1月底和4月底与库迪安徽供应链基地正式投产，结果被凤凰网财经曝光。直到4月中旬，库益包装流水线所需的120名工人中只有90人成功招募，而其他项目目前还没有生产消息。

供应链项目进展不顺利，造成库迪物料缺货惹恼消费者的事在今天依然频繁发生。

库迪在产品研发方面，除了拉胯的供应链能力外，总是受到批评。

一些库迪店员工在小红书上爆料:“产品创新水平为0，不知道仓库里压了多少米乳。米乳系列后的产品基本都是换底料改名字的新产品。”他们还表达了“店员兼职，R&D部门躺着拿工资真的很尴尬”的感受。

难怪对产品研发不上心，库迪虽然推出了很多新产品，但总是“雷声大雨点小”，这不仅让库迪在“沼泽”中越陷越深，也让库迪在新阶段的竞争中逐渐失去优势。

另一方面，由于长期低成本战略不断压缩盈利空间，资金链紧张、供应链不稳定、R&D能力不足等问题依次暴露出来。此外，自去年年底以来，库迪频繁出现“强迫卖酒”、“自动订购”、“推出便捷店”等骚操作。越来越多的联营商信心受损。

也许是因为危机感。6月17日，库迪咖啡宣布升级产品体系，同时推出“百万大咖”评估计划，每年向客户发放不少于100万张免费试饮券。

这样一个和“打卡0元喝”一模一样的“老生常谈故事”，不仅很难从根本上改变旺季杯数量惨淡的现实，也无法打动多次失望的合营商。

未来，一旦合资企业做出不再跟随陆老板“出血赔钱”的决定，在价格优势下降、旺季杯量下降后，迎接库迪的可能是规模失势和更严峻的生存挑战。

本文来自微信微信官方账号“零售公园”（ID:lingshoupark），作者：青辰，36氪经授权发布。

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