你们坚持要买冰杯是什么意思？到底冰杯里有什么？

随着夏天的炎热，越来越多的年轻人盯上了冰杯。因为冰杯的价格比较高，有人嘲讽这是便利店的“新杀手”，“明明可以抢钱送冰”。

谁在买冰杯？到底冰杯里有什么？

▲北京一家便利店出售的冰杯

一杯3元起

今年夏天，冰杯可以算是亦扬(化名)的新宠。最近，随着气温的升高，亦扬购买冰杯的次数也在增加。

根据亦扬的说法，在过去的一个月里，他已经在一家生活超市买了6次冰杯，一杯3.5元。

“夏天，你必须喝一些冰，尤其是咖啡。没有冰就没有那种感觉。”亦扬买冰杯主要是为了满足在家喝冰咖啡的需求。在他看来，用冰杯做冰咖啡比在外卖平台点一杯冰咖啡划算多了。“点一杯星巴克，送货费9元，太贵了。”

莎莎(化名)也说自己去便利店买咖啡的时候经常用店里的冰杯，“3块钱一杯，直接用它来接咖啡。”

冰杯不仅可以装咖啡。“我通常在天气特别热或者想喝碳酸饮料的时候买冰杯。像可乐这样特别甜的饮料，加冰后味道更好。”北京的李想(化名)说。据了解，自今年3月中旬以来，李想至少买了20杯冰杯。

然而，由于冰杯价格较高，“谁在买冰杯”这个话题一度引发网友热议。

有人说“手里拿着一杯冰杯，任何饮料或白酒都能瞬间变成冰制品”，“几块钱买的不仅仅是降温消暑，更是一种优质的生活方式”。；还有网友认为冰杯太贵了，“3.5元买了别的饮料”“家里没有冰箱吗？”

28日，中新经纬走访发现，在北京，便利店是冰杯的主要消费模式，盒马等生活超市也有冰杯出售，其中一杯纯水冰杯的价格大多在3-5元之间。

一家便利店的工作人员告诉中新经纬，冰杯不仅可以用来制作冰水，还可以用来制作饮料和饮料。“很多人买了冰杯后，会根据自己的需求准备各种饮料。目前店里的纯水冰杯和一个柠檬水果冰杯都卖得很好。”

广东省食品安全促进会副会长、食品工业分析师朱丹蓬告诉中信经纬，年轻消费者或上班族主要购买冰杯，这些消费者与便利店的目标消费者重叠，这也是便利店成为冰杯主要消费场景的原因之一。

2023年4月，奥纬咨询和美团闪购联合发布了《即时零售冰产品冰饮消费趋势白皮书》，超过40%的客户希望在冰镇条件下食用饮料、饮料和乳制品。与2019年相比，低温乳制品、冰淇淋、冰啤酒、冰预调鸡尾酒、冰包装饮料、冰包装水等冰产品的消费额度和频率增长了10%-15%。

到底冰杯里有什么？

冰杯里可能不只是冰。

中新经纬走访发现，目前市面上的冰杯大致可以分为两类，一类是纯水冰杯，即成分表中只有水；另一种是有味道的冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯等。

一般情况下，带味冰杯的价格会更高。

28日，中新经纬在北京一家便利店看到一款名为“霸气柠檬”的水果冰杯，售价5.9元/杯，配料表显示含有饮用水和柠檬；另一款柠檬泥冰杯，加入饮用水、柠檬汁、软糖、柠檬片，售价9.9元/杯，产品包装显示“摇一摇，秒变冰沙”。

▲一款水果冰杯在北京便利店的配料表 中新经纬 摄

根据便利店工作人员的说法，水果冰杯通常用来制作鸡尾酒等饮料。

中新经纬还在一家生活超市看到，纯水冰杯的价格是3.5元/杯，咖啡冰杯和水果冰杯的价格明显高于纯水冰杯。其中，冷提取的经典咖啡冰杯价格为6.9元/杯，配料表显示含有饮用水和咖啡提取物；百香果汁和葡萄汁冰杯的价格也是6.9元/杯，其中百香果汁冰杯含有饮用水、百香果原桨、白糖、百香果浓缩汁、浓缩苹果汁、果葡糖浆、食用香精、卡拉胶等食用添加剂。

大多数冰杯不是由便利店或生活超市自己生产的。以纯净水冰杯为例。中新经纬走访发现，便利蜂3元/杯(中杯、大杯4元)的冰杯由晓德食品(天津)有限公司生产；7-11便利店4元/杯的冰杯由冰极限(河南)食品有限公司生产；盒马3.5元/杯的冰杯是上海晓德食品有限公司的第一家企业。

天眼查显示，上海晓德食品有限公司第一分公司、晓德食品(天津)有限公司均属上海晓德食品有限公司(以下简称晓德食品)，成立于2002年，注册资本500万元。

在公司网站上，晓德食品自称是国内制冰行业的优秀企业，为全家、罗森、便利蜂、好德、盒马生鲜等连锁超市、便利店提供家用冰块，为餐厅、酒吧等提供商务冰块。

网站显示，晓德食品2012年2月开发冰杯产品，2013年4月投放北京、天津市场。

冰限(河南)食品有限公司成立于2022年7月，注册资本约为2352.94万人民币。该公司还于2023年6月投资成立了冰限(北京)食品科技有限公司，注册资本为1500万人民币，其中冰限(河南)食品有限公司持仓40%，北京华本品牌管理有限公司持仓60%。

中新经纬注意到，近日，农夫山泉还推出了一款在外卖平台上售价4-4.9元/杯的冰杯产品，其中一家便利店月销量29件。

或者储存食品安全隐患

除了价格上的争议外，食品安全隐患也是消费者在购买冰杯时普遍担心的问题。

“我不在家自己冻冰的原因是怕自己冰箱的卫生状况不达标。专业冰厂在这方面的隐患会小很多，但也会有一些顾虑。”亦扬说。

据悉，食用冰是一种以饮用水为原料，经过杀菌、注模、冻结、出模、包装等工艺制成的冷冻饮料。根据国家有关规定，制冰水必须经过专业消毒处理，冰块必须经过抽样检验后才能上市。

然而，目前中国还没有出台国家食用冰标准。

中新经纬走访发现，目前市场上冰杯的标准各不相同，其中纯净水冰杯多为“冷冻饮料” 食冰行业标准（SB/T 10017-2008)，而一些带味冰杯则实行国家冷冻饮料标准，即“食品安全国家标准” 冷冻饮料及制作材料（GB 2759-2015）。

▲某纯净水冰杯实行“冷冻饮料” 食冰行业标准（SB/T 中新经纬10017-2008 摄

值得注意的是，2023年12月，广东省市场监督管理局通报，上海晓德食品有限公司第一分公司生产的食用冰在佛山市顺德区金冠鸿业百货有限公司销售，菌落总数不符合国家食品安全标准。

根据国家食品安全标准》的通报标准 冷冻饮料及制作材料（GB 2759-2015）、国家食品安全标准食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）、国家食品安全标准 预包装食品中的致病菌限制（GB 29921-2021）、《冷冻饮品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）、《冷冻饮品 雪糕》（GB/T 31119-2014）等。

“由于目前没有相应的国家食用冰标准，消费者在购买冰杯时存在一定的食品安全隐患。这个行业需要进一步规范发展，相关部门也要加大控制力度，包括加快国家标准颁布。”朱丹蓬说。

本文来自微信公众号“中新经纬”（ID：jwview），作家：闫淑鑫 编辑：李晓萱，36氪经授权发布的张舒毓。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com