当面教你怎么吃！食品研发专家走进长宁社区做科普

06-23 16:09

随着生活水平的不断提高，居民的健康意识也在不断增强。如何吃得更有营养、更健康、更安全已经成为很多人关心的问题。6月21日，虹桥街道特邀食品营养研发专家，依托长宁区科委、科协的配送资源，为居民带来了干货满满的食品安全营养专题讲座。

活动开始时，联合利华科技馆的两位营养学家围绕《中国居民膳食指南2022版》，重点讲解了“食物多样、配置合理”、“吃动平衡、健康体重”、“用筷子分餐，杜绝浪费”、“吃鱼、家禽、鸡蛋、瘦肉”、“少盐少油、控糖限酒”等8项合理饮食原则。建议居民在日常饮食中注意“三减”。提倡健康饮食。

预包装一般采用营养成分表来表现其营养价值，但大多数居民并不具备相关的专业知识，很难真正理解这些指标的含义。因此，两位营养权威专家如何正确阅读食品包装上的营养成分表，并向现场居民提出“营养成分表中的碳水化合物是指添加的糖吗？”“成分表中脂肪含量低是否意味着食用后不会发胖？”等待问题得到了专业的回答。

“在社区举办食品安全讲座真的很贴近生活，今天收获很大！”居民张阿姨高兴地说，讲座不仅提高了居民对食品安全的判断能力，还引导居民在未来生活中注意合理饮食，形成了自主自律的健康生活，受益匪浅。

据虹桥街道介绍，本次活动旨在向居民普及食品安全知识，让大家了解食品安全防范措施，学会有效防范日常生活中的食品安全风险，树立科学健康的消费观念。