许世辉创业35年，达利食品意外“躺枪”，成功与缺陷。

达利食品集团是风云变幻的食品行业中一个引人注目的存在。

达利食品的创始人许世辉用自己35年的创业历程书写了一个传奇，从一个鲜为人知的地方小企业，发展成为一个拥有多个10亿销售品牌的大型食品集团。

但是，在这个传说的背后，既有辉煌的成功，也有不为人知的缺点。

1 从“躺枪”到“中箭”，达利园

近日，达利园被卷入“山寨周杰伦代言”事件。

原因是辽宁的一些消费者发现，在他们购买的一款冰红茶饮料的包装上，代言人使用的是网络名人“周口杰伦”(代言人的真名是李非非)，产品的外包装也与康师傅的冰红茶相似，瓶子上印着“央视广告品牌”的字样，而这款产品的制作公司是达利园饮料(辽宁)有限公司。

对此，达利食品集团的回应是:“这不是我们的产品。我们是达利食品集团有限公司，其他有地名的名字都不是我们的。”5月9日，相关话题一度冲上微博热搜，引起了很多人的关注和讨论。

据观海新闻报道，达利园饮料(辽宁)有限公司相关负责人也表示，与达利园品牌无关，其注册品牌商标为“亮赢”，确实聘请了网络名人“周口杰伦”代言商品。

所以，这次达利园品牌被卷入争议事件，实属“躺枪”。

然而，达利食品集团最近也坚定地“中箭”。根据日本厚生劳动省官网发布的消息，今年4月23日，达利食品集团旗下的三款面包产品在检验中被发现不合格。不合格项目为“使用标准不合格，脱氢乙酸钠检测”。

据悉，脱氢乙酸钠是一种能有效抑制霉菌、酵母、细菌等的食品防腐保鲜剂。，从而延长食品的储存期，防止霉菌和异味。防腐剂广泛应用于奶油、面包、蛋糕、零食、蛋黄派、腐乳、酱菜、月饼、馅料等食品中。

但是长时间摄取脱氢乙酸也会对肝脏、肾脏和中枢神经系统造成损害。

现在，日本禁止在面包产品中加入这种防腐剂。在中国，目前的GB2760-2014《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》规定，脱氢乙酸钠可用于面包产品，但最大使用量不得超过0.5g/kg(用脱氢乙酸计)。

另外，我国最新版本的食品添加剂标准(GB2760-2024版)已经公布，并将禁止在面包产品中添加脱氢乙酸钠。然而，2025年2月8日开始实施新规范。

因此，达利食品集团旗下的产品不仅在海外市场，而且在未来的中国市场也不会添加防腐剂，如脱氢乙酸钠。他们需要适应这种市场规则的变化。同时，这也是公司保障消费者健康、严格遵守食品安全的体现。

2 达利食品退市背后：净利润持续下降

1958年，许世辉出生在福建省泉州市惠安县的一个普通家庭。他只上小学就开始辍学工作。当时，家庭作坊在泉州很受欢迎，生产休闲小吃。许世辉22岁时也进入这个领域工作，积累经验。

直到1989年，31岁的许世辉向亲戚朋友筹集了7000元，花了300元租了一间废弃的军营，成立了惠安美利民政食品工厂，即达利食品集团的前身。当时他们只有一条二手饼干生产线。

许世辉通过了解市场，很快就意识到了品牌的重要性。他们最初制作的“美利”牌饼干通过包装自己的饼干，在散装零食中脱颖而出，受到消费者的欢迎。

一九九二年，许世辉成立了福建惠安达利食品有限公司，他们开始使用“达利”品牌。

自2000年以来，市场竞争日益激烈，许世辉看到韩国好丽友进入中国，他还带领团队做了一个蛋黄派。

与好丽友相比，达利园蛋黄派的价格只有三分之一左右，价格更低。此外，许世辉聘请明星许晴担任代言人。通过大规模的广告推广，达利园蛋黄派已经成为众所周知的商品。

图 / 官方微博达利园烘培所官方微博

通过类似的方法，许世辉在2003年和2004年推出了可比克薯条和美味的饼干，分别对比了乐事薯片和亿滋饼干。

起初，达利还邀请周杰伦代言可比克薯条。其低成本的产品策略和广告推广方式，让公司连续三年打造三款爆款产品——达利园、可比克、美味佳肴。

从那以后，达利食品的品类扩张还在继续。他们在凉茶领域推出了乐虎和豆奶领域的美烤陈，在凉茶领域推出了豆本豆和烘焙食品，在曲奇饼干领域推出了蓝蒂堡。

另外，达利食品集团旗下还有青梅绿茶、青梅红茶、花生奶、达利园八宝粥等饮料系列。

达利集团将2002年至今打造八大品牌的行动概括为“多品牌战略”，但外界曾质疑许世辉是抄袭或假冒竞争对手的产品，并通过低成本战略实现崛起和超越。

从商业角度来看，许世辉的“竞争产品对比策略”是成功的，他还通过自身优势为市场提供了“高质量的替代品”，或者降低了产品价格，或者在调味方面进行了微创新，从而实现了公司与市场的共同成长。

一步一步来的创始人段永平曾经说过，他公司的商业信条是“敢为天下而战”，所以他必须在未来争取第一名。许世辉的管理方式也和这种打法相当相似。

然而，在达利食品依靠品牌营销崛起的过程中，也曾踩雷，该公司最终被罚款3673.04万元，因为他在可比克瓶身上做虚假广告，利用客户热情公益的心态推广产品。

达利食品集团于2015年11月20日成功登陆港交所，创造了世界上最大的消费品项目IPO。2018年，其市值也超过了1000亿港元。

但是，从2018年开始，达利食品的收入和净利润增长速度也有所放缓。

今年，其营收和净利润同比增长分别为5.4%和8.3%；2019年降至2.5%和3.3%；2020-1.93%和0.21%；6.4%和-3.2%是2021年。；-10.5%和-19.7%是2022年。

达利食品的利润在2019年达到了213.75亿元的历史最高水平。但是到2022年，该公司的利润已跌破200亿元，实际上是199.57亿元。

2023年6月27日，达利食品宣布公司将私有化，因为他们认为股价低迷会对公司产生不利影响，私有化有利于公司实施长期战略，这可能会对公司的短期表现和股息收益产生不利影响。

最终，达利食品私有化于2023年8月30日正式生效。

公司退市后，2023年业绩调整没有公布，但今年2月，在2024年泉州市民营经济发展会议上，达利食品因2023年缴税超过10亿元而受到表彰，成为泉州市民营经济100强之一。

当时，许世辉的女儿许阳阳参加了会议，并在演讲中透露:“到目前为止，达利食品已经拥有全国36个生产基地和280万个销售终端网点，年产值超过200亿元，在泉州已经缴纳了5年以上的税款。”

3 第二代接班，“四百亿”目标需要实现。

对继任者而言，许世辉曾有两位最佳人选：一位是1983年出生的大女儿许阳阳，另一位是1985年出生的儿子许亮亮。

遗憾的是，2012年7月，时任达利食品集团副总裁许亮亮出差时，在江西某高速公路上遭遇车祸死亡，这也成为许世辉心中永恒的遗憾。

幸运的是，我的女儿许阳阳很有竞争力。她毕业于厦门大学，也在英国学习。2008年，她回到中国，加入了达利食品。起初，她从基层做起，在车间工作，管理生产线。

晋升公司副总裁后，许阳阳带领公司推出乐虎、豆本豆等重要品牌。

2015年公司上市时，也是许阳阳负责此事，她带领团队花了8个月的时间，让公司顺利登陆港交所。

在经营方面，许阳阳的接班已不言而喻，她面临着挑战和机遇。

2019年，许世辉提出了“四百亿”的目标，即到2025年，达利食品将有达利园、豆本豆、美烤辰、乐虎四大品牌。

然而，根据2022年的财务报告，达利食品7个核心品牌的销售规模均超过10亿元，其中4个核心品牌的销售规模超过20亿元，但单个品牌与100亿元的销售规模仍有较大差距。

现在，近一年半过去了，他们还没有公布达利食品的四大核心品牌是否取得了实现或接近百亿目标的成就。

那也是许阳阳努力奋斗的目标。

事实上，当50后企业家逐渐让位时，80后“二代企业”面临着更加复杂的竞争环境。达利食品未来会继续扩大品类，还是继续深化现有八大品牌？「界面新闻创业前线。」继续关注。

本文来自微信微信官方账号“创业前线”（ID：chuangyezuiqianxian），作者：庞龙彪，36氪经授权发布。

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