六亿人观看英国老人的干巴lunch，白人饭到底有什么魔力？

没想到，一位英国老人，在中文因特网上火了干巴lunch(午餐)。

什么是干巴lunch？顾名思义，就是一顿干巴巴的饭。

切两块干全麦面包，抹两勺干黄油，再铺一层菜叶和番茄片，一顿午餐就解决了。路过的网友说:“这不是天空，这不好吃。”他还亲切地称这位英国老人为“干巴老人”。

尽管中国网民竭尽全力不喜欢干巴lunch，但也没有忘记为他的每一餐奉献热度，高流量的视频在抖音单条点赞超过69万次，小红书单条点赞超过69万次。

新名单下的抖音数据工具新抖显示，干巴老头出现的帐号“中英家庭(英国干巴基思大叔和东北大姨)”在过去的一个月里，同级大咖涨了50万，超过90%，抖音中有6亿多人围观。。

就连盒马也忍不住蹭到了热度，连夜推出了“干巴lunch”套餐，一些欧式面包产品的介绍也被贴上了“干巴lunch”的标签，牛油果三明治旁边也写着“干门长存”的口号。

很多人应该熟悉这种干巴拉。这是去年在中国互联网上兴起的“白人饭”的具体方式。如果你不开火或洗碗，你似乎会失去食欲，充满“饭收缩”。

截至目前，与#白人饭#相关的话题在抖音的话题播放量已超过6.6亿；小红书有7万多张笔记，最受欢迎的一张赞超过10万次。

具体的白人饭类型，包括干巴lunch，也相继流行起来。几个月前，健身博主“大梦丽”把酸奶碗火了，低热量麦片和抗氧化水果的无糖酸奶组合，吃过的人都说"咽一口脖子都要伸出二里地去，贼噎得慌了"。

我们从这次流行的干巴清单中谈到了为什么这些“白人饭”在中国互联网上的关注度如此之高。以及白人饭背后怎么会有什么样的商业经历？

01 干巴巴老头吃干巴面包的生活，6亿人围观

说到英国，很多网友的第一反应就是“难吃”和“很难吃”。干巴老人的一日三餐几乎给这种刻板印象盖章，告诉全世界:“这不是谣言。”

他的午餐真的是两块全麦面包，一层黄油，放几片菜叶，偶尔加一份黄油果或者熏三文鱼，几乎一动不动。

看上去就像国内那些轻食餐厅生产的饭菜一样，健康，但是不太好吃。

干巴老人有一个来自东北的中国妻子和一个12岁的混血男孩。从2022年开始，她用镜头在网上记录了一家人的日常生活分享，并表示想带网友看看“海外不同的饮食文化和最真实的跨国婚姻生活”。账号名称是"中英家庭(英国干巴基思大叔和东北大姨)"。

东北大姨每天可以发七八个视频，涵盖一家三口每天的各种动态，比如英国大叔带混血儿子钓鱼，在英国小镇看表演，英国大叔擦车等等。最受欢迎的是日常饮食，尤其是英国大叔的“简单午餐”。

在今年流行之前，东北大姨的账号里的一个视频在抖音平均值上被点赞了几十到几百次。只有在英国大叔做饭吃饭的时候，点赞的频率才能超过1000甚至上万。

去年12月，干巴lunch首次在小范围内流行起来。视频中，英国大叔切了两块全麦面包，用吐司机烤得酥脆，切了一个黄油果，加上烟熏三文鱼、青菜、藜麦和橄榄。东北大姨用纯正的东北方言解释，给视频增加了一些解释的乐趣。

在抖音中，这段视频受到了24万多次的好评，网友们在留下“好健康，端远一点”的评论的同时，疯狂地转发给自己的合作伙伴，分享频率高于评论数，达到近17万次。

此后，干巴大叔在白人饭界的声誉逐渐拉响，并于今年三月达到顶峰。

3月21日，英国大叔又成了他的lunch。东北大姨熟练地用东北方言解释，lunch听起来像“烂吃”。大叔熟练地翻找了一半的午餐水果，但东北大姨告诉他，水果已经吃完了。大叔吓坏了，用蹩脚的中文重复了一遍“没有牛油果！”，看起来好像失去了理想，被迫用小番茄代替。

这个“无牛油果”的颜艺也被许多粉丝截图保存下来，放在评论区可以被赞超过36万次。

到目前为止，这段视频在抖音上受到了67万多次的好评，也真正奠定了干巴老头的“江湖地位”，被网友嘲讽。"吃干巴面包，抹干巴黄油，做干巴老头，品尝干巴生活"，也有人为他花了传神的肖像简笔画。

由此，“中英家庭(英国干巴基思大叔和东北大姨)”也一炮而红，新抖数据显示，其账号在抖音每月上涨超过50万，目前粉丝超过95万，小红书粉丝超过5.8万。

也有不少网友蹭到了“干巴老头”这个话题，有分享菜单详细评价，称他为“古希腊掌管干巴的神”。；一些复制他的lunch菜单，边吃边吐；还有人直接给干巴老人做了一个“大纪录片”视频，记录他的干巴事迹。

在众多网友的帮助下，抖音中#干巴老头#的话题播放量已超过6亿。

02 盒马来蹭流量，干白人饭为什么这么受欢迎？

在网络上，干巴lunch的热度并不只是一个停留在网络上的笑话，而是在现实生活中流行起来。

有英国学生透露，干巴老人刚走红的时候，买不到同样的面包和黄油。能与干巴老人产生共鸣的英国学生，还曾一度把#突然理解英国留子的绝望#话题刷上热搜。，超过一亿的阅读量。

盒马也不淡定，给旗下的石烤系列欧式面包贴上了“干巴lunch”的标签，商品推荐理由也写上了“干巴生活”，松子黑豆恰巴塔面包之一成为爆款，每月下单超过1.1人次。。

不难看出，网友对干巴拉的态度非常复杂。乍一看，他们很反感。仔细看，他们很好奇。经过几次尝试，甚至有人爱上了他们。

但是东北大姨到目前为止还没有用账号热度带货或者实现。否则，只要把同样的干巴lunch食材放在橱窗里，就能吸引很多网友下单。

正所谓"质疑白人饭，了解白人饭，爱上白人饭"。

为什么像干巴lunch这样的白人饭在中国互联网上如此受欢迎？

通过新榜单下的小红书数据工具，我们获得了“白人饭”相关话题和笔记的分析报告，提取了关键词云，发现了“健康”。、“糊弄”等词语被高频提及。

来自新红的截图

抛开味道不谈，正面看来，健康、干净、方便、快捷的确是白人饭最大的优势。

没有复杂的烹饪步骤，没有油炸、烘焙等工艺流程，可以简单操作。比如干巴老人做饭的视频时间不超过2分钟，只需要用一些现有的食材堆在一起，对当代年轻人非常友好，尤其是农民工。

干净的食材肉眼可见。毕竟调料和油不多。很多时候，我们吃凉的食物，主要是推一条食材的原味路线，低油少盐，正好满足了目前流行的减脂需求。经典评论是「吃完觉得要倒欠200大卡」。

还有一点，或许就是便宜。

许多人不明白，外面那些卖清淡食物的餐馆明显很贵，一份沙拉往往要六十七、几百元，怎么便宜？

有些人算了一笔账，一整块干巴lunch的面包大约需要2.3元，切成10片，每片成本0.23英镑，买一块400g的黄油大约需要3英镑，可以吃很长时间，每次按照干巴大叔的分量成本几乎可以忽略不计，一袋烟熏三文鱼3英镑，吃两餐，每餐1.5英镑，蔬菜不到0.1英镑，牛油果大约0.25英镑，换言之，加起来一顿饭也就2英镑左右。。

这一价格放在英国可以说是非常划算的，即使折合成人民币也只有18元。

这就是为什么中国很多人喜欢白人饭，比如简单的Aautorapper，几块吐司和蛋白质在中国的成本是可控的。而且有些人真的能得到白人饭的美味，贝果和生火腿可以连续吃好几天，停不下来。

03 走红的白人饭，催生新风口？

拥有流量意味着拥有市场，干巴lunch也是如此。

就像东北大姨还没有上任何同样的链接一样，同样的干巴lunch食材一度被热心的网友抢走，很多案例证实白人饭确实有很大的市场。

比如带火酸奶碗的“大梦丽”，抖音主页的橱窗里有78件商品，包括全麦吐司、燕麦片、蛋白棒、低热量酱料、荞麦面等。根据新抖的数据，她最近半年的商品销售额达到了500万-750万元。

尽管很多网友认为自己做白人饭省钱，但并不妨碍很多轻食品牌从中赚到盆满钵满。

据企业调查数据显示，2023年国内现有“轻食”相关企业超过2.4万家，比2022年同期增长1.1万家，比去年同期增长84.62%。

一些主要推广健康清淡食品的品牌很受欢迎，比如Wagas。虽然沙拉的平均价格超过了60元，但一些将军愿意为此付出代价，年销售额超过12亿。健康酸奶品牌blueglass近两年也发展迅速，不断扩张。一种酸奶的价格大约是30-60元。

巨大的市场背后是巨大的利润空间。一位轻食从业者透露，一份轻食的利润率可以达到70%左右，“餐饮O2O”发文称。

但是像干巴lunch这样的白人饭，毕竟很难和“中国胃”相匹配，大部分还是看热闹或者新鲜。如果你想像干巴老人一样坚持每天吃饭，你需要从小培养一些基因天赋。

因此，白人饭产业在中国的长远发展可能需要被质疑。最近几个月，“黄人饭”打着“不想吃”的幌子吸引了很多关注。与白人饭相比，一顿更适合中国孩子的健康餐，如盖浇饭、沙县小吃鸡腿饭等。，是最终的归宿。

对大多数人来说，干巴老头吃干巴lunch的干巴生活，可以围观，不能轻易尝试。

本文来自微信微信官方账号“新榜”（ID：newrankcn），作者：松露，编辑：小八Hachiko，36氪经授权发布。

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