美食厨房:草莓糕点泡芙

今日小嘉教大家制作

草莓酥皮泡芙

柔软内馅的松脆表皮组合柔软。

加上酸甜的草莓

让你的味蕾完美甜美

马上开始

材料

糕点：黄油85克，糖粉60克，低筋粉105克；

泡芙：175克牛奶，80克黄油，110克低筋粉，3个鸡蛋；

奶油馅：200克淡奶油，20克糖粉；

草莓适当。

制作步骤

制作酥皮：将黄油软化后加入糖粉，搅拌至细致。

筛入低筋粉，揉成圆柱体，冰箱冷藏半小时。

制作泡芙面浆：将黄油、牛奶融化煮至沸腾一分钟，筛入低筋粉，搅拌至无颗粒。

蛋液打入盆中分批加入，倒三角状态即可。

装入装饰袋，均匀挤压在烤盘上；冰箱取出酥皮切片，酥皮轻盖上方。

6.提前预热烤箱上下火180℃。 ，烤20分钟，闷5分钟出炉。

冷却到室温，对半切开，挤压适当的奶油，加入草莓即可。

快来试试吧~

通讯员：陈添翼

原题：“美食厨房|草莓酥皮泡芙”

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