实体店与电商的对决，到底输在了哪里？

来源丨胡华成（ID：huachenghu）
作者丨胡华成
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每当我看到萧条的街道、荒凉的商场，内心总是会有一点感慨，仅仅10年左右的时间，实体店已经溃不成军。

实体店跟电商相比，到底输在了哪里？

最主要的原因则是价格，假设同样一个产品，实体店只需要100元，电商平台却需要150元，你会选择到哪里购买呢？

大部分人还是会回归到实体店吧？谁能拒绝更便宜的价格呢？

可能大家会表示，这怎么可能呢？

因为实体店有房租、转让费、装修等费用，无形之中就提高了成本，因此实体店很难有成本优势。

不过这要因产品而异，以啤酒为例，我们在网上买的啤酒不一定比实体店便宜，原因则是啤酒很重，运费会填补上它的价格优势，最终两者的价格是差不多的。

既然实体店跟网店价格相差无几，我们何不直接在实体店购买呢？买完之后就可以立马喝，不需要等待。

相对而言，比较重价格又不太贵的产品，实体店要比网店具有优势。除此以外，实体店还在哪些方面存在优势呢？

对于非标准品，特别是损耗率比较高的产品，实体店价格并不会比网店贵，原因则是损耗率提升了产品的成本，以至于网店的优势消失。

特别是生鲜领域，很多产品都是非标准化的，每一个产品都是独一无二的。

我们以草莓为例，这是一种非常容易坏的水果，一旦保存不好，就可能大面积损坏。这种特点就让草莓的保存成本提高了，而且网店在邮寄的过程中，会给包装更好的保护，这些成本一定会加在售价里。如果我们去实体店购买，直接买产品就行了，不需要包装，不需要运费，因此售价可能会更低。

就算实体店的某些水果比网上便宜，但是还是有很多人愿意在网上购买，这是为什么呢？

因为有的平台很聪明，会推出一些超低价的水果，让消费者误以为平台的产品更便宜。对于实体店来说，很难做这种低价活动，因为很有可能亏本。

遇到这种情况，生鲜店该怎么反击网上店铺呢？

如果我们不能跳出传统的思维，那么怎么做好像都很难。我强烈建议所有实体店的创业者都能够认真研究一下costco这家会员制超市，因为这家超市不管在哪里开业，开业当天都可以当附近的交通处于瘫痪状态。

尤其是Costco大陆第一家店在上海开业的时候，会员停车都要等3个小时，开业半天就关门了。因为客流量过大容易引发危险，不得已紧急关闭店铺。

Costco究竟哪里比较吸引人呢？最大的特点还是售价低。

举个例子，53度的飞天茅台，其他的超市要2888元/瓶，Costco只需要1499元/瓶（限量）。还有一些奢侈品的包包，网上海外直购可能需要20000元，在Costco有可能只需要18000元，而有的实体店售价可能要22000元左右。傻瓜都知道去哪里购买吧？

如果我们开店，是不是也可以模仿一下Costco的模式呢？直接将产品价格降至最低，放弃从产品本身赚钱的想法。

具体从哪里赚钱呢？答案就是会员费。2018年，Costco全年的商品销售额达到了1384.34亿美元，大家猜它赚了多少钱？不仅没有赚钱，还亏了800万美元。

你没有看错，这家公司的销售额换算成人民币已经接近万亿，却没有赚到钱。但是公司的会员费却收了31.42亿美元，因此，净利润是31.34亿美元。

可能有人会说：“Costco能把价格做的很低是因为人家规模很大，具有很强的议价权，一般公司很难有这样的价格优势。”

这种说法没有问题，如果我们现在也开一家超市，也同样采用会员制模式，价格只是为了保本，我们也不一定能超过Costco，原因就是我们的规模太小，不具有规模优势。

那么问题来了，这是无解的吗？

并不是，因为生鲜领域就非常适合运用会员模式。举个例子，假设莲藕在批发市场的价格是1元/斤，小区门店的售价可能会达到2元/斤。我们批发回来之后只卖1.2元/斤会怎样呢？

如果所有的产品加价幅度只是为了保本，自然而然会有很多经常买菜的大妈知道你这里比较便宜，通过口碑效应就能让附近几个小区的人都知道你这里买菜很划算，每天都能省10元左右。

除了生鲜店铺以外，玩具店、餐饮店等是不是都可以引入会员模式呢？

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