年轻人排队只是一种现象，这背后隐藏着新消费的密码

来源丨燃次元（ID：chaintruth）
作者丨曹杨 张琳 邓双琳 赵晨希
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什么事情值得让你在北京的冬天，零下四度，排队一个多小时……答案或许只是为一杯奶茶、一个面包、一只玩偶或一个限量环保袋。 

2021年圣诞节，闲来无事的石榴准备去北京三里屯附近的一家书店看书，就在其即将到达书店时，被一条长长的、既看不到头也看不到尾的队伍深深吸引了。 

好奇心的驱使下，石榴决定先找到队伍的源头，一探究竟后，再去书店看书。“我记得圣诞节那天北京的最高气温是零下四度，最低零下十二度，而且还伴有大风。”石榴告诉燃财经，她大概用了五分钟的时间走到了队伍的头部，而此时的自己已经被冻透了。 

队伍的源头是一家名为“BUTTERFUL&CREAMOROUS”（ 以下简称“B&C” ）的店铺，“我当时并不了解这家店，也不知道它是网红，后来在询问了排队的女生后才明白，这是BUTTERFUL&CREAMOROUS在北京的首店，且是开业第一天。在当天消费的顾客可以得到一个绿色的环保袋。” 

如石榴所说，在小红书、微博、抖音等社交平台，很多网友都分享了自己去“B&C”排队的经历。网友毛小毛在小红书写道，“在一家店待了2个半小时，加上排队5.5小时，这个累的程度赶上上半天班了。”更有网友直言，“想起来Shake Shack在三里屯开业的时候那个盛况，这次这家网红店绝对直接超越！” 

B&C的盛况或许只是年轻人热衷排队的冰山一角。 

2021年10月，有媒体在实地探访了北京的环球影城后表示，12小时不吃不休，排队2小时玩2分钟。12月18日，长沙中式烘焙品牌墨茉点心局在北京朝阳大悦城的门店开业，众多消费者在商场还没开门就已经前来排队；10天之后的29日，上海迪士尼“2021达菲和朋友们圣诞系列商品”库存公开限时售卖，当天凌晨3点，超5000人在迪士尼排队买玩偶，更有相关话题#有人崩溃大喊憋到尿血#一度登上了当时的微博热搜第一。 

除此之外，北京的胡大餐馆常年排队到凌晨四点，深圳文和友更是一度出现排队突破5万桌的“奇观”。一位深圳当地娱乐博主曾在彼时表示，“文和友好吃不好吃，不敢多评论。但这个数万人排队，基本确定本地所有的黄牛、排队托和营销号都到齐了。” 

本期小酒馆，我们和一些小伙伴聊了聊他们比较特殊的排队经历。他们当中有人为了买护肤品小样儿，两次去到网红美妆集合店，最后却都空手而归；有人是滑雪爱好者，以往小众的滑雪项目却排队超30分钟；还有为了要约到心仪的医美机构，线上排队长达一个月…… 

排队只是一种现象，这背后，隐藏着年轻人的“趋众”心理，在“网红”效应的吸引下，他们愿意为满足自我需求牺牲一定的时间，这其中，或许就隐藏着新消费的密码：抓住了年轻人的好奇心，就抓住了流量密码。 

01、滑雪3分钟，排队半小时

Sally |26岁 药企职员

国内旅游现在是越来越卷了，随便去个景点都需要排半天队。幸好我和我老公不随大流，偏爱小众滑雪，节约了很多排队的时间。几乎每年冰雪季，我们都要去滑上十几次，除了享受滑雪带来的速度感，还免受排队的痛苦。 

但今年的情况却截然不同。在冬奥会的带动下，原本小众的滑雪运动变得越来越大众化，尤其是刚刚过去的元旦假期，感觉整个朋友圈的小伙伴都去滑雪了。我和我老公去的渔阳国际滑雪场更是人满为患，我俩全天滑了大概10公里，排队却排了将近4个小时。 

“当天初级道人员的密集程度，用一位教练的话来说就是“不用怕，摔倒你都没地方躺。”不过，初级道人满为患，高级道人烟稀少”是滑雪场的常态，但当我俩来到高级道时，却看到了一个反常的现象，高级道上出现了很多抱着雪板向下走的人。了解之后才知道，原来是因为初级道太过拥挤，将初学者逼上了高级道，从下面看不觉得高级道比初级道陡多少，但真正上来了才知道有着本质的差别，根本不敢滑。 

渔阳滑雪场一共有三条魔毯和两部缆车，因为人太多，每个工具前面都排着长队。每乘坐一次至少要排上半小时的队，体验感大打折扣，为了感受那三分钟俯冲的快乐，就要忍受30分钟的无聊等待。有阳光的时候还好，但到了下午四点钟以后，虽然我们穿着专业的雪服，排队期间还是感觉特别冷。 

按照原计划，我们是要滑到晚上才离开的。因为通常夜场人会比较少，当天到了下午七点，天已经很黑了，可雪场的人似乎不见少。没办法，我们只好提前回到了宾馆，想着第二天再去滑一天。 

毫无意外，第二天的情况与第一天相比，有过之而无不及。最后的结果就是，因为实在不想再排队，我们决定退房后直接返程回家。 

02、早上9:30排队，傍晚5点才吃上

楠楠 ｜25岁 新媒体运营

我在北京排过最久的队伍，就是北京的哥老官刚开业时。 

其实杭州的哥老官也很难排，2020年我去杭州出差，当天傍晚取的号，半夜才排到，因为太晚了，只能把号码作废，没吃成。后来再去杭州，我很早就在线上取了哥老官的号，这才在晚上之前成功吃上。其实，哥老官门口有很多叫卖号码的黄牛，80元一张号，我觉得实在没有必要花钱买。 

不过，在杭州哥老官的用餐体验还是很好的，火锅口味很不错，适合喜欢牛蛙和喜欢吃辣的人，这也导致我回北京后对哥老官一直念念不忘。 

2021年，北京的哥老官也开业了，在朝阳大悦城。开业前几天优惠力度很大，但是只能现场取号现场排队，过号作废。第一次去的时候，下午就已经停止取号了，店门口排队的人可谓是人山人海。 

后来，我和朋友们想了一个“排队策略”，那就是上午刚营业就去取号。朝阳大悦城10点开门，我们9:30就到达楼下的咖啡馆等待，商场的门刚开，我便和朋友冲到哥老官。 

结果，当天哥老官的取号机坏了，说维修好才能现场取号。我们逛了会商场再回去取，结果已经排到200多位了。 

为了防止过号，当天我们哪里都没敢去，一直在大悦城内瞎转，结果一直到傍晚快五点才轮到我们。 

排队还不算最糟心的事情，令人失望的事，北京哥老官的味道非常一般，与我记忆中的味道大相径庭，火锅没有香味，只觉得特别咸，甚至不如海底捞的牛油锅。 

我是不介意为了美食排队的人，前提是，这个美食要值得我排队。显然，北京哥老官的噱头远大于质量，这就让我不能接受了，回去后，我便在点评上给了差评。 

在北京，很多知名的好吃的店都需要排队，除非错峰出行，想吃点美食真的太难了。 

03、排队一个月的网红医美店，效果却是“负分”

蜜蜜 |27岁 某外企中层

2020年初，我所在的外企单位从望京SOHO搬到国贸，为了缩短通勤时间，我也从望京搬家到了北京东三环内。住进新小区不久后我发现，我经常能在家附近的商圈看到各种网红、外国人，而他们都是去了同一个地方医美机构。 

后来从朋友那得知，距离我家不远的那家医美机构，是个非常火的网红店，很多有名气、没名气的网红，甚至明星都在她们家做医美项目。我本身就有做医美的习惯，所以怀揣着好奇心，我便在某个周末去实地探访了一圈。 

可能因为暑假又是周末，当天面诊、做医美的人特别多，整个一层大厅都是人。在等待区，我还看到很多做完项目的女生，看起来很淡然，并没有对项目可能产生的风险有任何担忧。 

结合自己看到的情况以及朋友口中的“网红机构”，我便消除了之前对这家医美机构的担忧，再次去店里加了销售人员的微信。因为见识过这家机构人山人海的现状，我也对预约做了一些心理准备，但令我没有想到的是，我准备预约的皮肤科主任面诊，竟然需要排队一个多月。 

说实话，我当时有过犹豫，但又一想，排队时间长是不是也意味着他的技术更好，受到更多人信赖才选择他呢？一番思考之后，我便开始了漫长的一个月等待期。终于，在一个月后，我见到了皮肤科主任。她先是让我做了一个皮肤测试，看到结果后便非常严肃地告诉我，我的皮肤状态很严重，需要几个疗程、配合其它产品的套餐一起才能好。 

我选择相信了她的建议，先是做了价值13000元的热玛吉，又预约了8000元黑金超光子和水光针。热玛吉非常疼，需要先敷麻药，再画定位，再用仪器操作。整个过程非常疼，但我心里想，如果效果惊艳的话，这些也能忍耐。 

谁知道回家后，一周之内我都没有看到任何变化，销售告诉我一般热玛吉效果会在后期慢慢显现。结果两个月过去，没年轻，反而更老了，甚至整个面部都有些垮、下垂。 

之后我才了解到不是每个人都适合做热玛吉，效果也和操作医师的技术水平有关系，这也是为什么同样的项目，有人做有用，有人做不仅没用反而适得其反的原因。我朋友曾说“年轻人都爱凑热闹、赶流行，不惜排队个把月”，有了这次惨痛的经历，我决定以后再也不随便凑热闹了。 

04、请假排队一小时，结果却是空手而归

洛洛 | 28岁 商务经理

我一直做的是和商务相关的工作，总需要和一些合作伙伴去谈合同，所以日常也会让自己比较精致，对化妆品和护肤品的需求也就相对比较高。工作之外，我本来也比较喜欢化妆和护肤这些东西，囤货更是日常。 

疫情之前，只要有朋友从国外回来，我都会让他们帮我带一些大牌化妆品。除此之外，买护肤品小样儿也是我的喜好之一，所以每次有新的线下美妆集合店开业，我几乎都会第一时间冲过去。 

话梅在北京开设集合店之前，我在上海的朋友就和我说过，所以在2019年知道其即将在北京三里屯开店之后，我就一直盼着它开业，心心念念的想要去。 

从知道消息到话梅三里屯店开业，我记得好像是差不多3个多月的时间，我是在开业的第二天一早就冲过去的。目的其实很简单，一是为了打卡，二则是为了“抢”小样儿。但毫不意外，比我去得早的人多太多了，我当时就想，没必要和大家挤在一起排队，选个工作日再来，岂不是可以逛的很自在。 

然后差不多是过了一个星期，我就特意找了一个工作日，以约见客户为由向公司提了外出，再次来到了这家集合店。但令我比较意外的是，工作日的队伍和非工作日并无很大差别，一样人很多，队伍很长，由工作人员一批一批的“放”进店里。我记得当时差不多是排了一个半小时左右终于进去的。 

但这还只是第一次排队，进去之后挑选产品需要排队，买东西需要排队，结账也需要排队。当时我是想买一个迪奥999的口红，前面差不多排了15个人左右。眼看着就排到我前面那个人、之后就轮到我的时候，突然冲过来4、5个她的小伙伴，而此时就听见柜台的工作人员说，“迪奥999还仅剩3只。” 

就这样，我眼看着那几个人买走了最后几只口红，而我如果坚持买，就只能等下一批，但下一批什么时候来，工作人员也不确定。 

说实话，我当时极其郁闷，还和现场维护秩序的工作人员吵吵了几句，到最后觉得，他们也没办法，毕竟“顾客是上帝”。 

现在我还是会偶尔去逛逛话梅，不过已经不会再排那么长的队伍了。 

05、排队30分钟，踩雷网红酸奶大麻花

柒柒 | 21岁 大二学生

2020年，酸奶大麻花突然之间火了起来。大众点评、小红书和抖音上，随处可见种草文，就连学校附近的一个小门店也因为挂上了“酸奶大麻花”的招牌，成为附近店铺的人气顶流。 

我本身就是个吃货，用朋友的话说还是个“矫情”的吃货，本着要吃就要吃正宗的宗旨，我刻意舍近求远，综合比较了各个平台，找了一家推荐率最高的网红店打卡。 

坐了一个小时的地铁后，我终于到了这家网红店。门店的面积和我学校附近那家店铺大小差不多，也就是七八平米左右的小门脸。麻花的口味一共有两种，酸奶和榴莲，窗口醒目地挂着“5元一根，买二送一”的条幅。不出所料，该店的门口也排起了长队，当时我心中暗想：这么多人排队，味道应该不会翻车吧。 

在排了半个小时的队、站到腿发酸后，终于排到了我。想着排队不易，我觉得只买一根有点亏，所以即使没尝过味道，我仍然两个口味各买了一根，店家还送了我一根酸奶口味的。 

按照最佳赏味方式，这种大麻花要趁热才好吃。看着金黄酥脆的外皮，我迫不及待地直接在路边就开撕，不但种草视频中的爆浆场景并没出现，就连麻花里酸奶馅的含量都若隐若现。一口下去，我更是大失所望，里面的馅料全是酱料的味道，根本没有一点酸奶和榴莲肉的痕迹，还没有普通麻花好吃。 

在我把剩下的两根麻花分给室友们尝鲜后，大家的评价和我基本一致，都觉得挺难吃的。只能说“网红打卡”又把我坑了。大概三四个月后，学校附近的那家酸奶大麻花也黄了，换上了兰州拉面的招牌。 

我不禁想起曾经遍地开花的土家烧饼和几年前火爆一时的绿豆饼店，如今也都难觅踪影。和酸奶大麻花一样，这些店卖的东西本就单一，如果口味再做得一般，时间长了自然无人问津。不同的是，那时候社交媒体没有现在这么发达，现在的这些自媒体博主们为了流量不择手段，也让很多美食爱好者频频踩坑。

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