这个家庭小作坊，把1元一包的小鱼干卖到了30 个国家

来源丨大象IPO（微信号：daxiangipo）

前有绝味食品，后有盐津铺子，湖南又一家休闲食品公司被 " 吃 " 上市了！

你可能没听过华文食品，但看到它旗下的“劲仔”小鱼，你一定不陌生。

汪涵、邓伦代言过的“劲仔”， 在休闲鱼类零食行业的地位，就像是小馒头届的旺仔、辣条届的卫龙。

过去一年，“劲仔”小鱼仔狂销12亿包，均价1元一包的小鱼干，直接把华文食品推上了A股。

9月14日，“鱼类零食先行者”华文食品在深交所挂牌上市，成为又一家成功叩开A股大门的休闲零食企业。

华文食品开盘价6.02元/股，开盘涨幅达35.46%，市值达27.2亿元。

华文食品本次发行约4001万新股，募资总额1.6亿元，募资主要用于风味小鱼生产线技术改造项目和品牌推广及营销中心建设项目。

一直以来，华文食品都是湖南的地标性企业，也是我国具有较高知名度的传统风味休闲食品企业之一，企业主营业务为风味小鱼、风味豆干等传统风味休闲食品的研发、生产与销售。

湖南地标：华文食品的休闲零食之路

湖南省华文食品有限公司成立于2010年，实际控制人是周劲松、李冰玉夫妇。现年48岁的周劲松是湖南岳阳平江人， 1989年高中毕业后与家人开了一家制作酱干的小作坊，开始了自己的创业之路。

1992年，在河南洛阳创立了洛阳市劲仔食品有限公司，随着市场规模扩大，又先后创办了岳阳劲仔、郑州劲仔等公司。

2010年，周劲松整合劲仔资源优势，回到岳阳，创立了湖南省华文食品有限公司， 主要生产休闲鱼制品和休闲豆制品，目前公司旗下拥有“劲仔”“博味园”“唯冠天下”三个休闲食品品牌。

不过在很长一段时间里，“劲仔”并不是一个知名的品牌。

当时的岳阳，已经有 20 多家工厂在做鱼仔了，但品质参差不齐，也并未形成规模。周劲松用自己的工艺，自己的配方，试生产了一批鱼仔，给行业内的客户试吃，获得一致认可交口称赞。

之后，华文食品投入了大量资金建设现代化生产基地，积极推进产品的自动化生产，先后与设备制造厂商合作改良了多种生产设备，并自主开发了多项生产技术。

2013年华文食品签约湖南卫视主持人汪涵，代言劲仔小鱼干产品，在明星代言与广告的推动下，劲仔一炮而红，这个小零食品牌才真正为人所知。

同时，这也引来了资本的关注，2016年11月， 华文食品获得了联想控股旗下佳沃集团3亿元战略投资。

联想佳沃表示，休闲鱼制品是休闲食品行业中快速增长的品类，符合消费者对美味和健康的双重需求，华文食品所专注的正是海洋鱼类和豆制品等健康蛋白质产品品类，且当时在细分品类中获得市场占有率第一位。

到目前为止，华文食品已取得包括风味小鱼加工技术、风味豆干加工技术等18 项核心专利技术，还有9 项在研究储备技术，包括高端鱼肉制品研究与开发、充饥型营养豆制品开发等。

一年卖12亿包，畅销 30 个国家

自成立以来，华文食品一直高度重视品牌建设和发展，在头三年的初期准备之后，2013 年华文食品签约了湖南卫视主持人汪涵，代言劲仔小鱼干产品。

而去年 5 月，劲仔深海小鱼宣布了新的明星代言人邓伦。

劲仔选择与邓伦合作，既看重了邓伦自身的商业价值，又表明在日趋年轻化和线上化的市场环境中，品牌除了考虑代言人自身热度及带货能力之外，更注重代言人是否与品牌本身调性一致。

对于劲仔，从汪涵到邓伦是继承也是创新，不变的是对信仰的坚持。

邓伦极具时尚和年轻化的属性，受到广大年轻消费者的追捧，也与劲仔未来的发展方向相契合，即更趋于时尚化、年轻化、线上化，足见劲仔在战略方向上的升级与革新。

2019年，在明星代言人的加持下，华文食品旗下的劲仔深海小鱼全年销售量超过12亿包，在休闲鱼类零食行业市场占有率约5%，稳居行业第一 。

劲仔风味豆干跻身行业前十，产品畅销中国、美国、加拿大、澳大利亚等全球近30 个国家。

从线下“小作坊”到线上第一名

从一个小作坊到线上第一名，华文食品的成功绝不是偶然。

华文食品的销售模式一直以经销模式为主、直营模式为辅。目前，华文食品的营销网络基本覆盖全国各省、自治区和直辖市，2019 年，经销商数量达到 1515 家，在流通渠道、商超渠道、电商渠道等主要市场领域均有广泛布局。

经销商直管模式能够与经销商保持持续稳定的良好合作关系，实现了品牌方与经销商互利共赢的良性发展局面。

据介绍，华文食品旗下“劲仔”风味小鱼的市场占有率多年稳居行业第一，已成十亿级单品，年产能达到了18000吨。华文食品的线下合作经销商已超过 1000 家，并与沃尔玛、家乐福、大润发、华润万家、世纪联华、永辉超市、步步高、平和堂、天虹、永旺、人人乐等多家知名连锁商超不断加深合作，这也成就了 " 劲仔小鱼 " 线下渠道销量连续多年领先的格局。

在线上布局方面，华文食品属于较早布局线上渠道的零食品牌。根据淘宝天猫即食鱼零食行业排名显示，2018 年至 2019 年，劲仔深海小鱼销量均超过0.8亿元，稳居行业第一，超过第二名约30%。

目前，华文食品现已形成天猫、京东、拼多多、苏宁易购、抖音、快手、微信小程序等多位一体的电商渠道布局，并用新品战略拓展市场。

除了加大线上渠道流量投入、常规引流外，还通过直播带货提升线上客流量，借助流量明星、达人促进品牌年轻化。

今年上半年，尽管在新冠疫情的影响下，华文食品凭借 "线上+线下" 的全渠道发力，整体业绩实现收入和利润的双增长。

根据华文食品招股书数据显示，2020年1-6月，公司实现营收4.5亿元，同比增长2.55%；实现净利润6389.37万元，同比增长5.05%；扣非净利润 4463.05万元，同比增长 5.78%。

华文食品将品牌建设融入到业务发展的整个过程中，经过近十年品牌战略以及一系列营销战略的实施，" 劲仔 " 品牌的知名度和美誉度大幅提高，劲仔产品由区域性品牌发展成为全国性知名品牌。

华文食品在招股书中表示，接下来将继续加深全国化布局，进一步拓展华中、西北、东北等市场，公司经营业绩有望在短中期迎来较大增长。

劲仔抢占万亿市场

随着居民收入水平稳步增长，国内物质生活质量不断提高，居民的消费水平也在稳步提升。

大象研究院据数据显示，2019年，我国城镇居民人均消费支出达2.81万元，农村居民人均消费支出达1.33万元。

2013年至2019年，我国居民人均消费支出增长情况如下图所示：

居民收入水平的提升，带来了消费升级以及消费结构的变动。在消费者的食品消费中，主食的消费占比逐年下降，休闲食品的消费占比不断提高。预计在未来，休闲食品行业还将保持较快的发展速度，增长空间巨大。

我国的休闲食品消费额提升空间较大，2012年至2019年我国休闲食品行业实现快速扩容，年复合增长率达到12.1%，2019年我国休闲食品行业市场规模达到11430亿元，同比增长11.0%。 预计2020年，我国休闲食品零售市场规模将超12000亿元。整体来看，我国休闲食品行业呈现出长期稳定增长的趋势。

消费升级， 休闲食品行业总产值规模呈现快速增长的趋势。据大象研究院数据， 休闲食品行业总产值从2006 年的4240.36 亿元增长至2016年的22156.4亿元，增长幅度达422.51%，年复合增长率为17.98%。 根据预测，到2020 年 休闲食品行业总产值规模将接近3万亿元。

但中国休闲食品人均消费额与许多发达国家相比仍有较大差距，2019年美国休闲食品人均消费额达到了153.6美元，英国为106.5美元，日本为89.8美元，而中国仅有14.2美元。

美国休闲食品人均消费额是中国的10倍多；英国休闲食品人均消费额是中国的7.5倍；日本休闲食品人均消费额是中国的6倍多， 这也使得中国休闲食品行业具有巨大的市场潜力。

休闲食品的市场规模不断扩大，行业实现快速增长， 从而进一步加速了休闲食品企业的资本化。

如今，华文食品成功上市进一步夯实了在休闲鱼制品行业中的领先地位。

在国内休闲食品市场，特别是休闲卤制品高速增长的背景下，上市后的华文食品有望借助资本市场实现加速发展，进一步巩固休闲卤味鱼制品行业的龙头地位。

休闲零食的未来

休闲食品也就是我们常说的“零食”，是指人们除主食以外，在闲暇、休憩时所吃的食品。在休闲食品中，又可细分为传统休闲食品和非传统风味休闲食品，像糖果巧克力、果冻、西式甜点以及谷物膨化食品等休闲食品的主要制作工艺多从国外引进而来，就属于非传统风味休闲食品。

休闲鱼制品、休闲豆制品、肉干肉脯、休闲素食等休闲食品则主要采用具有中国特色的传统制作工艺，在我国拥有较为悠久的发展历史，相关产品口味更符合中国传统的饮食习惯，属于传统风味休闲食品。 华文食品的主要产品风味小鱼、风味豆干均属于传统风味休闲食品。

我国休闲食品行业的发展历程，大致可以分为三个阶段：

第一阶段为70-90年代，我国休闲食品行业处于起步阶段，受制于当时的经济发展水平以及计划经济体制的约束，居民支出主要用于保障基本生活水平的必需品上，市场中休闲食品主要为传统风味休闲食品，但市场规模极小，质量标准不全，区域差异较大。

第二阶段为90年代-21世纪，随着改革开放的不断深入，成熟的国外休闲食品迅速占领国内休闲食品市场。这一时期，谷物膨化食品、糖果巧克力等休闲食品品类开始大肆流行，休闲食品行业呈现出明显的西化特征。

第三阶段为21世纪之后，传统风味休闲食品行业取得了较大的发展，随着我国人民生活水平的提高和消费者健康意识的增强，健康且更适合中国人口味的传统风味休闲食品越来越流行，本土化、健康化开始成为休闲食品行业的重要特征。

近年来，我国休闲食品行业发展较为迅猛，品牌效应开始逐步彰显。对大型企业来说，其产品品类丰富，品牌知名度高，技术水平先进，技术储备丰富，质量管理严格，在市场中具有较强的竞争力。

对中型企业而言，其主要专注于区域市场，或在特定的品类内精耕细作，在部分产品的细分市场中具备较强的竞争实力。

对小型企业来说，随着经济水平和消费者健康意识的提高，以及国内食品安全控制标准日益趋严，市场竞争将更为激烈，未来相当一部分的小型企业、家庭作坊式企业将会被市场所淘汰。

规范化、规模化及集中化是我国休闲食品行业未来发展的必然趋势。

总 结

随着传统风味休闲食品行业的进一步规模化和规范化，华文食品要充分发挥自身竞争优势，在细分市场进一步做大做强，同时不断丰富自身产品，在市场深度、广度上取得更大的成果。

公司以“做中华美食文化传承者”为使命，以诚信经营为立身之本，立足传统风味休闲食品行业，把握行业快速发展机遇，将自身打造为集传统风味休闲食品研发、生产、销售于一体的现代化食品生产企业，始终为消费者提供安全、美味、便捷的休闲食品。

未来，公司将继续坚持深化营销网络建设，持续品牌经营，发掘优质传统美食，提高产品生产工艺水平，巩固现有产品品类行业地位，同时不断推出其他品类的传统风味休闲食品，提高公司核心竞争力。

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