惊人秘密，国人一年喝掉的咖啡可以绕赤道4圈！

咖啡是世界三大饮料之一，从人类开始饮用至今已有1000多年的历史，进入我国已逾百年。早在18世纪末，法国传教士就将咖啡引入云南省，此后进入漫长的咖啡文化萌芽期。

最近几年，中国市场的咖啡赛道一直十分火热，赛道上的资本机构熙熙攘攘、人来人往，而瑞幸咖啡新近登陆纳斯达克，更是一举将这股投资热浪推向高潮。

巨流涌动，独辟蹊径的猫屎咖啡则在这条赛道上，稳扎稳打、步步为营，依靠高质量的发展和强劲的盈利能力，正向香港资本市场发起强力冲刺，“百亿市值不是梦”。

1989年，雀巢在中国推出速溶咖啡，标志着我国进入速溶咖啡时代；1997年至2015年期间，陆续有台系、欧美系、韩系咖啡店品牌进入大陆市场，国人开始更多接触到现磨咖啡；2015年以后，中国互联网咖啡品牌兴起，出现以咖啡零点吧为代表的自助咖啡机模式和以连咖啡、瑞幸咖啡为代表的外卖模式。

至此，我国咖啡行业进入高速发展期。据权威分析报告显示，中国咖啡消费量每年增长幅度约20％，是世界平均增长幅度的近10倍。另一方面，咖啡消费在中国还处在初级阶段。据悉，目前中国每年人均咖啡消费小于5杯，而北美和欧洲每年人均咖啡消费大约是400杯，日本每年人均咖啡消费大约是360杯。

显而易见，中国咖啡消费市场在未来还具有非常大的增长潜力。这正是瑞幸咖啡雄心勃勃地与星巴克竞争的底气，也是星巴克计划未来五年内在中国新开3000家新店的市场基础。咖啡日益普及，咖啡的饮用需求也越发丰富。

第一层次，生理需求。咖啡的本质是一种饮料，人们一开始饮用咖啡多是因为浓郁的香气和醇香的口感，同时咖啡豆中含有的咖啡因成分，还具有提神醒脑、消除疲劳的功效。

第二层次，情感需求。喝咖啡更多代表一种身份认同，尤其随着现磨咖啡的普及，人们喝咖啡的目的不再限于饮品本身，而是由此传递出的对精致生活的向往和对精英身份的追求。

第三层次，社交需求。咖啡馆文化源于18世纪的欧洲，它满足了第三层次的社交需求，人们在咖啡馆中约见朋友或进行商务洽谈，舒适的氛围给人以放松、温暖和享受的感觉，咖啡馆成为家和公司之外的第三空间。

据有关数据显示，中国喝咖啡的人群主要集中在年轻人群当中，并且数量在不断扩大。那么，为什么中国的年轻人越来越喜欢喝咖啡呢？对此，资深业内人士分析认为，原因主要有三。

首先，提神醒脑，成为年轻人必需。咖啡提神醒脑的功效让年轻人能够保持一个清醒和积极的状态，缓解生活和工作的压力，因此越来越受到年轻人的欢迎。

其次，口味多变，迎合年轻人心理。咖啡商家也一直不断地开发不同口味、不同形态的咖啡产品，满足了年轻人的好奇心，进一步使得咖啡变得越来越受欢迎。

第三，减脂抗氧化，降低慢性病风险。咖啡里有一种名为绿原酸的物质，绿原酸而及其衍生物能促进脂肪组织中三酸甘油酯的分解，从而达到减脂的功效，也能有效地清除体内自由基、维持机体细胞正常的结构和功能。

总体来看，在这股浪潮中，具有影响力的咖啡品牌正在成为资本与传统巨头眼中的“香饽饽”。其通过投资与并购，获取的不仅是新市场，也有新技术的应用。

猫屎咖啡一直是贵族咖啡的代名词，作为咖啡行业的知名品牌，猫屎咖啡象征着稀有、奢侈。雄厚的实力，加上市场的利好环境，猫屎咖啡发展十分迅速，目前已经拥有了从咖啡种植、野鼬养殖、烘焙加工到终端门店完整的产业链。而猫屎咖啡成立7年来已经在全国各大区域开设数百家终端店面，凭借着良好的发展势头，猫屎咖啡计划在2020年强势登陆香港主板证券市场。

在门店布点步步为营的同时，猫屎咖啡还一直致力于产品的研发和创新，不断延长产品线。经过多年研发，猫屎咖啡于2017年推出猫屎咖啡罐装饮料，精选咖啡豆现磨萃取，一经推出即受到热捧，现已进驻国内超过上万家便利店，喜士多、OK便利店等都能看到猫屎咖啡的身影。

在稍早的第100届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）上，猫屎咖啡带来了全新罐装咖啡饮料、挂耳咖啡及速溶咖啡等众多创新型优质爆品，为盛会增添了新鲜的咖啡风味，“口感顺滑甘醇，更适合年轻人口味”。其中，其独特的瓶装猫屎咖啡饮料、备受热捧的咖啡豆等经典产品依然令人惊艳。据悉，在去年的糖酒会上，猫屎咖啡罐装咖啡饮料就以亮丽的外观设计与独特的咖啡口味吸引了众多参展者的热捧。

如今快节奏的都市生活，催生了快消品的庞大市场，罐装咖啡这一新推产品，成为咖啡快消品市场的投资首选。未来，预计超过5万家终端便利店可以看到猫屎咖啡罐装和瓶装饮料的身影，消费者将更便利地随时享受这杯美妙的香醇。

除了咖啡饮料，猫屎咖啡还独辟蹊径成功开辟了高速公路服务区的咖啡消费市场先机。

高速公路走过30年，服务区传统的“一份盒饭、一碗泡面、一杯开水”已不能满足80后、90后、00后的需求，他们期待着“一杯咖啡、一份点心、一款小吃”，需求更加国际化、时尚化、个性化。相关权威数据显示，2013年服务区客单价仅为10元，2018年该数字攀升到20元，翻了1倍，服务区每百人消费率从10%增长到15%以上。

2018年，中国人均GDP接近1万美元，处于中高等收入国家行列的偏高水平，消费升级的动力更加强劲。同时，截至去年中国汽车保有量已经超过2亿辆，仅次于美国，中国也成为“车轮上的国家”。据不完全统计，去年全国高速公路服务区客流量超过400亿人次，是所有万达广场消费人群的20多倍，消费“钱景”十分可观。

据了解，日本的高速公路服务区除了产品丰富、价格便宜外，还具备了集贸市场的功能，大量上班族开车去买菜，一些临近景区的服务区的特产展示厅，吸引大批游客购物。反观国内大多数高速公路服务区，还处于低层次发展阶段，商品种类陈旧、价格贵、整体环境较差，补短板的潜力巨大。

高速公路服务区的咖啡门店具有封闭性和独占性，客流量稳定，扣点经营，房租无压力，门店效益相对更有保障。目前，猫屎咖啡已锁定多个省份高速公路服务区资源。一年多以来，已开出逾20对服务区门店，盈收能力惊人。未来，猫屎咖啡将选出数量可观的优质服务区，与有志于此的企业家联营发展。

猫屎咖啡之所以发展迅猛，并得到众多企业家和投资人的认可，除了毋庸置疑的自身实力外，更是借助了天九共享的强势赋能。曾经，猫屎咖啡与天九共享合作短短4个月内就极大拉升了估值——从2亿增长到10亿，就此一跃成为国内咖啡业的巨头。

高速服务区门店与罐装咖啡饮料定购经销，是猫屎咖啡新近隆重推介的两大联营项目。毋庸置疑，随着新一轮联营发展的强势落地，猫屎咖啡必将迎来再一次的井喷式增长。