假如史上最牛吃货袁枚穿越到今天,他该上哪买生鲜?

财富故事
2019-02-18

如果评选去年最火诗词,五言小诗《苔》若居第二,也许就无人敢称第一了。因为被乡村老师梁俊和大山里的孩子小梁改编成曲,《苔》感动了亿万国人。

白日不到处,青春恰自来。

苔花如米小,也学牡丹开。


苔生于暗处,但它也能等来绽放的一刻。寓意人生起点不高,依然可以找到生命的价值,像牡丹花一样绽放。


《苔》的作者袁枚,这位清朝乾隆时期的大才子,不但诗写得好,平生据称有九大爱好,第一是“吃饭”,读书则排最后。

袁枚的好吃,不似苏东坡。

东坡是箪食瓢饮,能把饭当饭吃的。东坡小时候没口福,吃的是“三白”。何谓“三白”?一碗白米饭、一碟白萝卜、一勺白粗盐。但对东坡来说,足矣!

后世所推崇东坡的好吃,更多是他那种“以食解闷”的豁达。


袁枚不同。袁枚追求色香味俱全,他曾在《品味》一诗中写道:

品味

平生品味似评诗,别有酸咸世不知。

第一要看色香好,明珠仙露上盘时。

孟子说过君子远庖厨,追随孔孟之道的古人就算爱吃也讳言吃。袁枚之前,我们基本上找不到历史人物的烟火味,不知他们吃了什么,爱吃什么,他们的饮食习惯如何。


袁枚好吃、会吃、善吃、懂吃,遍集天下美食名点,编辑成册,名为《随园食单》,记录美食多达326种,自南向北,大小兼收,堪称提升吃货自我修养的百科全书。自此,中国14世纪到18世纪流行的菜肴和点心,方得传世。

就以茶叶蛋这样的平民化食物为例吧,按书中烹调指南,需“两枝线香”,约煮4小时。后人依此法尝试,果然煮4个小时左右的茶叶蛋,能恰到好处地腌入滋味。

有时,为求得食谱,袁枚不惜屈躬。一次,某位姓蒋的朋友请他吃了道色泽美观、味道不俗的豆腐。袁枚当即索要食谱,蒋不予。袁枚表示愿重金买下,蒋仍不予。袁枚急了,当场鞠了三个躬。蒋见状大笑:“子才(袁枚字)不曾折腰事权贵,而今却折腰为豆腐!”言毕,赠予食谱。


有人问袁枚,为什么你那么爱吃?

袁枚说:“有口必好味,若生而为人不能享尽美食,长命百岁又如何?鸡鸭鱼牛已经为你而死,如果你不能让它们呈现出最好的状态,那怎么对得起它们呢?


如果说《随园食单》乃“吃货指南”,那袁枚则必为“吃货鼻祖”无疑,所谓吃货不识袁枚,饕餮少份至味”是也。从那清爽充满灵性的文字中,可以想见袁枚在随园醉卧荼蘼的惬意。

世人推崇袁枚的好吃,更多是因为他那种追求品质生活的态度!


假如,“有口必好味”的袁枚能够穿越来到今天,他到底该上哪儿采买生鲜,才能满足其“让它们呈现出最好状态”的、对食材的严苛要求?

也许,牧标鲜生会是这位史上第一吃货的最佳选择。因为,在牧标鲜生,生鲜食材无不新鲜诱人,且种类齐全、品质优越。


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在著名美食家蔡澜看来,人生意义无非是吃吃喝喝。“人的一生每天要吃三次,为什么不把这件事做好呢?”

食色,性也。

处处喧嚣的时代,唯爱与美食不可辜负。

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